કોકો પાવડર સાથે ભીનાશથી સોફ્ટ મેલ્ટિંગ શ્યામ ચોકલેટ ગણપના એક બિલાડીનો ટોપ કોઈ અન્ય વિપરીત સારવાર છે. આ પરંપરાગત ફ્રેન્ચ શ્યામ ચોકલેટ રાશિઓ તે ઉપચારના ચિંતન છે, અને એક વખત સ્વાદમાં ક્યારેય ભૂલી શકાશે નહીં આ રેસીપી ખૂબ સમૃદ્ધ છે, તેથી સ્વાદિષ્ટ છે, તેઓ ધીમે ધીમે ખાવામાં આવે છે (જો તમે કરી શકો છો) જરૂર છે.
આ વૈભવી કેન્ડી તમારા જીવનમાં ચોકલેટ પ્રેમી માટે આહલાદક ભેટ આપે છે, અને કોઈપણ પક્ષ, ડેઝર્ટ ટેબલ, અથવા ઉજવણી માટે પ્રભાવશાળી ઉમેરો. પરંતુ શ્રેષ્ઠ ભાગ એ છે, તેઓ આમ કરવા માટે ખૂબ સરળ છે, તેથી ઘણાં બધાં અને ઘણાં બધાં બનાવવા માટે કોઈ બહાના નથી જેથી તમે તમારા માટે કેટલાક રાખી શકો.
ટ્રાફલ્સ બનાવવાની સફળતા માટે ગુપ્તતા એ છે કે કેવી રીતે સરળ ગણના અને યોગ્ય રોલિંગ ટેકનિક કેવી રીતે કરવી તે મુશ્કેલ છે, જેમાંથી કોઈ પણ મુશ્કેલ નથી, પરંતુ જો તમે પહેલાં ક્યારેય ન કર્યું હોય તો શરૂ થતાં પહેલાં તકનીકો પર નજર રાખો. તમે આશ્ચર્ય પામશો કે તેઓ કેવી રીતે સરળ છે
તમને જરૂર પડશે
- 2/3 કપ ક્રીમ (ભારે)
- 12 ઔંસ ચોકલેટ (બિટ્ટરવિટ્સ, ખૂબ નાના ટુકડાઓમાં સમારેલા ***)
- 1 ચમચી
- વેનીલા અર્ક
- 1/3 કપ પ્રીમિયમ શ્યામ કોકો
તે કેવી રીતે બનાવો
કેવી રીતે ડાર્ક ચોકલેટ truffles બનાવવા માટે:
નાના શાક વઘારવાનું તપેલું અને મધ્યમ ગરમીમાં, ભારે ક્રીમને એક બોઇલમાં લાવો, ખાતરી કરો કે ક્રીમ ઉકાળીને નહીં, તેથી દૂર ના ચાલો, જો તે ઉકળે તો તે ખૂબ ગરમ હશે અને દબાવી દેશે. આ બિંદુએ પહોંચ્યા પછી તરત જ ગરમીથી ક્રીમ દૂર કરો.
બારીક અદલાબદલી ચોકલેટ અને વેનીલા અર્કને ઉમેરો અને લાકડાના ચમચી સાથે મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ નથી - હવે એક ગૅનશ - તે સંપૂર્ણપણે સરળ છે.
આ ફ્રિજમાં પૉપને પૉપ કરો અને દડાને દબાવી રાખો જ્યાં સુધી તે દડાઓમાં રોલ કરવા માટે સખત ન હોય - ફ્રિઝરનો ઉપયોગ ન કરો, આથી તે ગણપુર્ણ કાર્યક્ષમ બનશે. હીપેપ્ડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને માપન કરવું, ઝડપથી બૉઇનમાં ગાનોશકને પત્રક કરો.
એક છીછરા વાનગીમાં કોકો પાવડર મૂકો. દરેક ઠંડી ચોકલેટ રોલ લો અને ઝડપથી કોકો પાવડરમાં બોલને રોલ કરો. એક પ્લેટ પર કોટેડ બોલ પૉપ કરો અને ફરીથી ફરીથી ઠંડી કરવા માટે ફ્રિજમાં મૂકો.
ચોકલેટ ટ્રૂફલ્સ બનાવવા પર મહત્વપૂર્ણ નોંધો
ચોકલેટ ટ્રાફલ્સ બનાવવાના રહસ્યો પૈકી એક ઝડપથી કામ કરે છે અને તમામ પ્લેટ્સ અને અન્ય સાધનોને ઠંડુ રાખે છે. એક ઉપયોગી સંકેત એ છે કે તમારા હાથને ઠંડુ પાણી હેઠળ ધોઈને ઠંડું રાખવું અને પછી ટ્રફલ્સ રોલિંગ કરતા પહેલાં સૂકવી શકાય.
*** જો બિટર્સબૉક ચોકલેટ તમારા માટે ખૂબ જ મજબૂત છે, અથવા જે માટે તમે ટ્રાફેલ્સ બનાવી રહ્યા છો, તો પછી મીઠાઈની વિવિધતા માટે ચોકલેટનો ઉપયોગ કરો. તમે સફેદ ચોકલેટનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો જે ખૂબ જ મીઠો છે જેથી કાળજીપૂર્વક ઉપયોગ કરો.
** ધાતુના સ્થાને લાકડાના ચમચીનો ઉપયોગ કરવો એ ખાતરી કરે છે કે ક્રીમ કે ચોકલેટનું તાપમાન ખૂબ જ ઓછું નહીં આવે ત્યારે જ્યારે તમે ચમચી લો છો. પ્રસંગોપાત જો ચમચી ખૂબ ઠંડો હોય તો તે ચોકલેટને ઘન માસમાં ફેરવી દેશે અને તમારે ફરી શરૂ, કોઈ આનંદ અને કોઈ ઘટકો એક કચરો છે જે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 183 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 12 એમજી |
| સોડિયમ | 30 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |