ગામ્બાસ એ લા પ્લાન્કચા, અથવા શેકેલા ઝીંગા, એક ક્લાસિક સ્પેનિશ ટેપા રેસીપી છે. આખા, અપ્પેલાડ ઝીંગાને મીઠું ચડાવેલું છે, પછી ફ્લેટ લોખંડ ગ્રીલ પર ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે.
રસોઈ દરમિયાન અને પછી, ઝીંગા પર લીંબુના રસને સંકોચાઈ જાય છે, તેમને વધુ સુગંધ આપે છે. શુદ્ધ અને સરળ વાનગી!
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ ઝીંગા (20-25 ગણતરીઓ, હેડ્સ)
- 1 મોટી લીંબુ
- 2 ચમચી તેલ (ઓલિવ)
- મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઝીંગું અને ડ્રેઇન કરો. અડધા લીંબુ કટ
- હીટ ગ્રીલ અથવા કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાન ખૂબ ગરમ સુધી. 2 tablespoons ઓલિવ તેલ રેડો અને તેલ સાથે સમાનરૂપે રસોઈ સપાટી આવરી.
- ગ્રીલ અથવા પાનમાં ઝીંગા મૂકો, ઉદારતાથી મીઠું છંટકાવ. લીંબુનો રસ ઝીંગા ઉપર સીધો જ દબાવો. ઝીંગાંને વધારે કરો અને વધુ મીઠું અને લીંબુનો રસ છંટકાવ કરો.
- ઝીંગાને ગુલાબ બનાવવું જોઈએ અને રાંધવામાં આવે ત્યારે શેલને "ભુરો" સહેજ જોઇએ. જલદી તેઓ રાંધવામાં આવે છે, દૂર કરો અને પ્લેટર સેવા આપવા પર મૂકો. લીંબુ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી
નોંધ : કારણ કે ઝીંગા ઉચ્ચ ગરમીમાં રાંધવામાં આવશે, બિન-લાકડીની સપાટીનો ઉપયોગ કરશો નહીં. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે ફ્લેટ લોખંડ ગ્રીલ અથવા મોટા કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 208 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 354 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 977 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 42 જી |