પેનેટ્ટોન એક ઇટાલિયન ફ્રુટકેક છે જે નાતાલની મુલાકાત લે છે. તે એક મીઠી, ખમીરથી ઊગેલા કેક છે, જે બ્રાયરચે જેવી છે જે પોતાનું છે, તે સૂકા ફળથી ભરેલું છે, અને સાઇટ્રસ સાથે સ્વાદવાળી છે. સમગ્ર દક્ષિણ અમેરિકામાં આ યુરોપિયન પ્રેરિત નાતાલનાં કેકની ઘણી આવૃત્તિઓ છે, જેમાં પેન ડુલસે દ નવવિદ અને ચીલીન પૅન દ પસ્કુઆનો સમાવેશ થાય છે (જે કેટલાક જર્મન પ્રભાવને કારણે વધારે ગાઢ છે). ઘણાં કુટુંબો ક્રિસમસની ફન પર હોટ ચોકલેટ સાથે પૅન્ટેનનો આનંદ માણે છે
Panettone એક લોકપ્રિય રજા ભેટ છે, અને તમે તેને ગમે તેટલું ગમે તેટલું આનંદ લેશો, નાનો હિસ્સો સાથે અંત કરવો સરળ છે. આ રેસીપી એ એક સુંદર પટ્ટાવાળીને એક ભવ્ય ડેઝર્ટમાં રૂપાંતરિત કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે, જે એક પક્ષ માટે યોગ્ય છે (નવું વર્ષ, કદાચ?). પેનટોન એક રમ સીરપમાં ભળી જાય છે, પછી રમ ખીર અને ફળ સાથે સ્તરવાળી હોય છે, અને ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે ટોચ પર છે. તમે આને તુચ્છ ડીશમાં આપી શકો છો અથવા તેને વ્યક્તિગત "સેફ્ફાઇટ્સ" માં બનાવી શકો છો.તમને જરૂર પડશે
- 1 પેનટોન (આશરે 500-750 ગ્રામ)
- 1 કપ અદલાબદલી
- અનેનાસ
- 1 કપ નારંગી સેગ્મેન્ટ્સ (અથવા ક્લેમેન્ટાઇન)
- રમ સિરપ માટે:
- 1 કપ ખાંડ
- 1/2 કપ પાણી
- 1 તજની લાકડી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચૂનો રસ
- 1 ચમચી
- વેનીલા
- ચૂંટવું મીઠું
- 1/4 કપ રમ
- રમ કસ્ટર્ડ માટે:
- 6 ઇંડા
- 1 1/4 કપ ખાંડ
- 3 ચમચી
- મકાઈનો લોટ
- ચૂંટવું મીઠું
- 1 કપ ક્રીમ
- 2 કપ સંપૂર્ણ દૂધ
- 3 tablespoons માખણ
- 1/3 કપ રમ
- 1 ચમચી વેનીલા
- વિધાનસભા માટે:
- ક્રીમ ચાબુક મારવાની 2 1/2 કપ
- 2 tablespoons ખાંડ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: મિશ્રિત ફળ
તે કેવી રીતે બનાવો
- પેનટોનને એક ઇંચના ચોરસ સમઘેટમાં કાપો, અને મોટા બાઉલમાં મૂકો.
- રમ સિરપ તૈયાર કરો: ખાંડ, પાણી, તજની લાકડી, મીઠું ચપટી અને નાના શાકભાજીમાં ચૂનો રસ મૂકો અને વ્રણ લાવવા દો. 5 મિનિટ માટે નરમાશથી સણસણવું. ગરમી દૂર કરો અને ઠંડી દો. રમ અને વેનીલામાં જગાડવો.
- પેનટોનના ઘનાયેલા ટુકડા પર ચમચી ચમચી, અને ખાતરી કરો કે બધા કેક કેટલાક ચાસણી અપ soaks. કોરે સુયોજિત.
- રમ કસ્ટાર્ડ બનાવો: ગરમી સાબિતી મિશ્રણ વાટકી માં ઇંડા yolks મૂકો. ખાંડ, મકાઈનો લોટ, અને મીઠું ચપટી ઉમેરો અને ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી પેવેલિયન ઉમેરો.
- 1 કપ ક્રીમ અને 2 કપ દૂધને મોટા શાકભાજી અને ગરમીમાં ઉમેરો, જ્યાં સુધી તે માત્ર એક બોઇલમાં આવવા લાગશે નહીં. ધીમે ધીમે ઇંડા / ખાંડના મિશ્રણમાં દૂધનું મિશ્રણ રેડવું, સતત ઝટકવું
- મિશ્રણ thickens અને 5 મિનિટ વિશે ચળકતા વળે ત્યાં સુધી, શાક વઘારવાનું તપેલું માટે સમગ્ર મિશ્રણ (દૂધ, ઇંડા, ખાંડ) પાછા અને મધ્યમ ઓછી ગરમી પર રાંધવા, stirring.
- ગરમી દૂર કરો અને માખણ અને વેનીલા માં જગાડવો. 5-10 મિનિટ માટે કૂલ દો, પછી રમ માં જગાડવો. સારનની લપેટી અને ઠંડુ મિશ્રણને રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ 15 મિનિટ સુધી આવરી લેવું, અથવા ક્ષણભંડારને ભેગા કરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી.
- મોટા બાઉલમાં ચાબુક મારવાની ક્રીમ મૂકો અને ખાંડ માં જગાડવો. ચાબુક ક્રીમ સુધી સહેજ સખત. વ્હિસ્ડ ક્રીમના ઝટકવું 1/2 એ કસ્ટાર્ડમાં. બાકીનાને નાનકડું થવા માટે ટોચ પર મૂકો
- એક ગ્લાસ વાટકી અથવા નાની વાનગીમાં, સમઘનનું પેન્ટોન એક સ્તર મૂકો, આશરે 1/3 સમઘનનું ઉપયોગ કરો. પાસાદાર ભાતના 1/3 કપ અને નારંગી સેગમેન્ટોના 1/3 કપ ઉમેરો. કસ્ટાર્ડ મિશ્રણના 1/3 ભાગ સાથે ફળને કવર કરો. કસ્ટાર્ડની એક સ્તર સાથે અંત આવતા સ્તરોને બે વાર પુનરાવર્તન કરો.
- નાનકડું કૂતરું ટોચ પર બાકી whipped ક્રીમ ફેલાવો. મિશ્રિત ફળ, જેમ કે વધુ અનેનાસ અને નારંગી, કેળા, કિવિ, લોખંડની જાળીવાળું નારિયેળ, દાડમ બીજ, સ્ટ્રોબેરી, બ્લૂબૅરી અથવા રાસબેરિઝ જેવા નાનકડું કૂતરું સજાવટ. સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ચિલ.
નોંધ: વ્યક્તિગત parfait ચશ્મામાં નાનકડું કૂતરું તૈયાર કરવા માટે, દરેક ગ્લાસમાં કેક, ફળો અને કસ્ટાર્ડની 2 સ્તરો બનાવો, અને ચાબુક મારવા ક્રીમ અને ફળ સાથે સુશોભિત ટોચ બનાવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 403 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 139 એમજી |
| સોડિયમ | 126 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 54 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |