મીઠી લાલ મરીઓ ઉડીથી અદલાબદલી થઈ જાય છે, પછી સરકો, ખાંડ અને પાણીના મિશ્રણમાં ઉકળતા હોય ત્યાં સુધી ચાસણીને ઘટાડે છે. કારામેલાઇઝ્ડ મરીમાં એક અનન્ય મીઠી અને ખાટા સ્વાદ હોય છે, જેનો ઉપયોગ તાપો અથવા મીઠાઈઓમાં થઈ શકે છે. એકવાર કૂલ્ડ, મરી સલાડ, ટોસ્ટ અથવા નરમ ચીઝ પર ફેલાવી શકાય છે.
બ્રાસ્થેરી એલેન્થસ, બર્ગોસ સ્પેનની પરવાનગી સાથે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી રેસીપી
તમને જરૂર પડશે
- 2 મોટા મીઠી લાલ ઘંટડી મરી
- 3.5 ઓઝ સફેદ સરકો
- 7 ઓઝ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 2 ઓઝ પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મરીથી દાંડી અને બીજ દૂર કરો અને નાના ચોરસ (લગભગ એક ક્વાર્ટર ઇંચ) માં કાપી.
- મધ્યમ ગરમી પર બધા ઘટકોને મધ્યમ કદના શાક વઘારણીમાં મૂકો અને ખાંડને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી stirring. એક બોઇલ લાવો અને તરત જ નીચા ઘટાડે છે. ખૂબ ઓછી ગરમી પર સણસણવું જે લાકડાના ચમચી સાથે વારંવાર stirring સુધી પ્રવાહી ઘટાડો થાય છે અને મિશ્રણ સીરપ બની જાય છે. આ આશરે 20-30 મિનિટ લે છે
- મિશ્રણને ઠંડુ કરવાની મંજૂરી આપો, પછી ઉપયોગમાં લેવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ઠંડું કરો. સલાડ પર ઝરમર વરસાદ, અથવા મીઠાઈ માટે ટોસ્ટ અથવા ચીઝ પર ફેલાવો.
- મરી 3 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખશે, અથવા સ્થિર થઈ શકે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 104 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 2 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 26 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |