દરેક વ્યક્તિએ પરંપરાગત લાલ ગાઝ્પાચો સૂપ વિશે સાંભળ્યું છે, અને ઘણાએ તેને ચાખી છે. જો કે, ઠંડા સફેદ લસણ સૂપ અથવા સોપા દ એજો બ્લાકો માટે આ રેસીપી જ સ્વાદિષ્ટ અને પ્રેરણાદાયક છે. હકીકતમાં, લસણના પ્રેમીઓ કદાચ આ સૂપના હાથમાં નીચે મુજબ મત આપશે. તે સરળ, ઝડપી અને તંદુરસ્ત છે અમે કોઈ ડિનર ગેસ્ટને ક્યારેય મળ્યા નથી જેણે સેકંડ માટે પૂછ્યું ન હતું, તેથી મોટા બેચ બનાવવાનું ધ્યાન રાખો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 ઔંસ / 1/2 કપ બદામ (બ્લાન્ક્ડ અને પીલાયેલ) *
- 3-4 સ્લાઇસેસ વાસી બાગ (અથવા સફેદ બ્રેડ)
- 3 લવિંગ લસણ
- 4 કપ / 32 ઔંસ પાણી
- 5 ચમચી વધારાની કુમારિકા
- સ્પેનિશ ઓલિવ તેલ
- 3-4 ચમચી સ્પેનિશ શેરી સરકો
- વૈકલ્પિક: 16-20 બીજવાળા લીલા દ્રાક્ષ
- સ્વાદ માટે મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- બ્લેન્ક અને છાલ બદામ
- એક કાગળ ટુવાલ સાથે સંપૂર્ણપણે સુકા અને કોરે સુયોજિત કરો.
- છાલ લસણ ફ્રેન્ચ-શૈલી અથવા ગામઠી બ્રેડનો ઉપયોગ કરીને બ્રેડ સ્લાઇસેસમાંથી ટ્રીમ પોપડો સૂકવવા માટે 1-2 કપ ઠંડા પાણીમાં બ્રેડ મૂકો
- જ્યારે બ્રેડ પલાળી જાય છે, લસણ અને બદામને ખોરાક પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડરમાં મૂકો. સરળ સુધી પલ્સ પર બ્લેન્ડ
- એક સ્લેક્ટેડ સ્પેટુલા સાથે પાણીથી બ્રેડ દૂર કરો અને વધારાનું પાણી સ્વીઝ કરો.
- રોટલીને ક્વાર્ટરમાં નાખીને બ્રેડ અને 1 ચમચી મીઠું પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડરમાં ઉમેરો. પલ્સ સેટિંગ પર મિશ્રણ
- સંમિશ્રિત, ધીમે ધીમે ઝરમરવું ઓલિવ તેલ, પછી સરકો, અને પછી છેલ્લે બ્લેન્ડર અથવા પ્રોસેસર માં પાણી ઉમેરો. સ્વાદ મીઠું, સરકો, અને સ્વાદ તેલ.
- એક ચાળણીથી એક કન્ટેનર અથવા વાટકીમાં ખેંચો. ચાળણી દ્વારા શક્ય એટલું દબાવો.
- સીલ કરો અને ઓછામાં ઓછા 2-3 કલાક અથવા રાતોરાત ઠંડક કરો.
- બાજુ પર દ્રાક્ષ સાથે, મરચી બાઉલ અથવા ગ્લાસ mugs સેવા આપે છે.
નોંધ: સૂપને ઝડપથી ઠંડું કરવા માટે, બાહ્ય અથવા સફેદ લસણ સૂપના કન્ટેનરને 5-10 મિનિટ માટે બરફના પાણી સાથે મોટા વાટકીમાં મૂકો.
* જો તમારી પાસે બ્લેન્શ અને બદામ છાલ કરવા માટે સમય નથી, તો સ્લેઇવ્ડ બદામોના પેકેજનો ઉપયોગ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 811 |
| કુલ ચરબી | 33 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 22 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 139 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 130 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 10 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 13 ગ્રામ |