વેગન સ્ક્વૅશ રોલ્સ રેસીપી

સ્ક્વૅશ સૌથી વધુ અન્ડરરેટેડ સુપરફૂડ્સ પૈકી એક છે. બધી પ્રામાણિકતામાં, હું શેકવામાં સ્ક્વૅશ ખાવાથી ઉન્મત્ત નથી, પરંતુ જ્યારે હું તેને મારા રોટુ બનાવટમાં ઉમેરો કરું છું, ત્યારે મને તે ખૂબ ગમે છે. તમે આ રેસીપી માટે કોળામાંથી ઓકનું સ્ક્વોશ, કોઇપણ પ્રકારના સ્ક્વોશ વાપરી શકો છો. દરેક પ્રકારનો બ્રેડ એક અનન્ય સ્વાદ આપે છે જે એક આનંદદાયક બનવાનું છે.

તમને જરૂર પડશે

• 1/4 કપ પાણી (ખંડ તાપમાન)
• 2 1/4 tsp સક્રિય સૂકી આથો (1 1/4 ઔંટી પેકેટ)
• 1 કપ બદામ દૂધ (ખંડ તાપમાન)
• 2 Tbsp માર્જરિન (કડક શાકાહારી માખણ અથવા નાળિયેર તેલ)
• 1/2 કપ નાળિયેર ખાંડ
• 1 tsp સમુદ્ર મીઠું
• 1 કપ સ્ક્વોશ (રાંધેલા અને છૂંદેલા, ઓકનું ફળ, બટરનટ, શિયાળો, વગેરે)
• 5 કપ બ્રેડ લોટ (આશરે)

તે કેવી રીતે બનાવો

મોટા વાટકીમાં, પાણી અને ખમીરને ભેળવો. બદામનું દૂધ, કડક શાકાહારી માખણ, નાળિયેર ખાંડ, અને દરિયાઈ મીઠું ઉમેરો. જગાડવો સ્ક્વોશમાં ભળવું અને 3 કપ બ્રેડ લોટ. ધીમે ધીમે બાકીના બ્રેડ લોટમાં ઉમેરો, બટાકાની આસપાસ ચમચી નીચે આવતી કણક બનાવવા માટે પૂરતી લોટ. થોડું floured સપાટી અને 4 મિનિટ માટે માટી પર કણક બહાર વળો, વધુ લોટ ઉમેરી રહ્યા છે જ્યાં સુધી કણક સોફ્ટ અને સ્પર્શ સરળ છે. મોટી ગરમીમાં વાટકી માં કણક મૂકો.

એક વાટકી ઉપર કણક વળો કે જેથી ટોચ પણ થોડું greased છે . સ્વચ્છ કાપડ સાથે આવરે છે અને ગરમ, ડ્રાફ્ટ ફ્રી સ્થાને 1 કલાક માટે અથવા કદમાં બમણું થઈ જવા દો.

કણક નીચે પંચ થોડું આછા બોર્ડ પર થોડું લોટ કરો અને માટી 4 મિનિટ સુધી કરો અથવા બબલ્સ બ્રેડમાંથી બહાર ન આવે ત્યાં સુધી. 24 ટુકડાઓમાં કણક વહેંચો. રોલમાં દરેક ભાગને આકાર આપો. પ્લેસ રોલ્સ 2 ગ્રામ પકવવાના શીટ્સ પર. કવર કરો અને ગરમ, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્થાને 45 મિનિટ સુધી અથવા કદમાં બમણું થઈ જવા દો.

ગરમીથી પકવવું એ 55 મિનિટ માટે 400 ડિગ્રી એફ અથવા રોલ્સ ભુરો અને ધ્વનિ હોલો જ્યારે ટોપ્સ ટેપ છે. શીટ્સમાંથી રોલ્સ દૂર કરો અને રેક પર કૂલ દો.

બ્રેડ ખાવાના ટિપ્સ:

તાજા બટરનન્ટ સ્ક્વોશને પકવવા જેવી તૈયારી કરો જેથી તમે તાજી કોળું બનાવી શકો.

ટેપમાંથી સીધા પાણીનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો ક્લોરિનેટેડ પાણી અને પાણી, જે પાણીની નરમાઇ પ્રણાલીમાંથી પસાર થાય છે, તમારી બ્રેડમાં ખમીરને મારી નાખશે અને તેને વધતા અટકાવશે. તેના બદલે, બાટલીમાં ભરેલા પાણીનો ઉપયોગ જ્યારે બ્રેડ પકવવા

તમે નારિયેળ, કાજુ, સોયા અને ચોખાના દૂધ સહિત આ રેસીપીમાં કોઈ પણ પ્રકારની દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમે દૂધની બહાર હોવ તો દૂધને દૂધ સાથે બદલો.

નારિયેળ ખાંડને કેટલાક કરિયાણાની દુકાનોમાં અને મોટા ભાગના હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સમાં મળી શકે છે. તે એક સામાન્ય કડક શાકાહારી મૈત્રીપૂર્ણ ખાંડ છે

નારિયેળનું તેલ આ બ્રેડના સ્વાદને બદલતું નથી.

વિવિધ દારૂનું ક્ષાર સાથે પ્રયોગ કરવા માટે મફત લાગે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	47
કુલ ચરબી	1 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	0 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	1 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	172 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	8 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	1 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)