Polenta, cornmeal mush માટે ઇટાલિયન જવાબ, સ્વાદિષ્ટ, અત્યંત બાહોશ, અને તમામ પ્રકારની વસ્તુઓ માટે એક આદર્શ સાથ છે. તેમ છતાં તે તૈયાર ખરીદી શકાય છે, શુદ્ધતાવાદીઓ એમ કહીને સાચો છે કે ઘર પર જે બનાવે છે તે વધુ સારું છે. ટૂંકમાં, પોલિંટા કેવી રીતે બનાવવી.
તમને જરૂર પડશે
- 1 lb./500g cornmeal (સહેજ વધારે, અતિસાર જમીન, તમે મકાઈના વાવેતરને મધ્યમ-દાણાદાર રેતીના દંડની સુસંગતતા માંગો છો, લોટ નહીં)
- 2 ક્વાર્ટ્સ / 2 લિટર
- પાણી (ઉકળતા, વધુ સરળ હોય છે)
- 1 tsp મીઠું (હૅપિંગ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- વિશાળ તળેલી પોટમાં આગ પર પાણી સેટ કરો અને મીઠું ઉમેરો.
- જ્યારે તે બોઇલની વાત આવે છે, ત્યારે મકાઈના ટુકડાને ખૂબ જ ધીમી પ્રવાહમાં ઉમેરો (તમે પોટને ઉકળતા રોકવા નથી માગતા), લાકડાના ચમચી સાથે સતત રગદોળવાથી ગઠ્ઠો બનાવી શકો છો.
- લગભગ અડધા કલાક માટે (વધુ સારી રીતે તમે polenta હશે જગાડવો, stirring polenta પેઢી છૂંદેલા બટાકાની સુસંગતતા હોવી જોઈએ) એ જ દિશામાં, stirring ચાલુ રાખો, જરૂરી તરીકે ઉકળતા પાણી ઉમેરી રહ્યા છે. પોલીટેના કરવામાં આવે છે જ્યારે તે પોટની બાજુઓની બાજુમાં સરળતાથી છાલ કરે છે.
આના જેવી શરૂઆતથી પોલેન્ટાને બનાવવાથી યોગ્ય પ્રયત્નો થાય છે કારણ કે તમારે ખરેખર સતત જગાડવું પડે, અથવા પોલેન્ટા પોટના તળિયે વળગી રહેવું અને બર્ન કરવું. જો તમને પોલેન્ટાની ઇચ્છા હોય, તો તમારે પોલેન્ટા મેકર ખરીદવાનું વિચારવું જોઈએ, જે મોટર-ચાલિત સાધન વડે પોટ છે જે તમારા માટે stirring ની કાળજી લે છે. ઉપરાંત, પોલેન્ટા સરસ વર્ષ રાઉન્ડ હોય છે, જ્યારે ઉનાળામાં તે તમારી રસોડાને ગરમાવે છે, જે કંઈક છે જે તમે વિના જ કરી શકશો. વ્યવસાયિક રીતે તૈયાર કરાયેલા પોલિન્ટેમાં ઘર બનાવતી વિવિધતાઓની સુસંગતતા નથી પણ તે કામ કરશે અને તે એક જબરદસ્ત ટાઇમસર છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 27 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 595 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |