દક્ષિણ લાલ ચોખાના આ સંસ્કરણને કેટલાક બેકન અને નાજુકાઈના હેમ સાથે શેકવામાં આવે છે. વાનગી જમ્બલ્ય જેવી જ છે. લીલી ડુંગળીના વધારાના સ્વાદ અને રંગ માટે અદલાબદલી ડુંગળી સાથે ઉમેરવામાં આવે છે, અને પાસાદાર ભાત ટામેટાં ભેજ પૂરી પાડે છે.
જો જરૂરી હોય તો ચોખાના બીટ તરીકે થોડુંક સૂપ અથવા પાણી ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 સ્ટ્રીપ્સ દુર્બળ બેકન
- 1/2 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 4 લીલી ડુંગળી (નાજુકાઈથી, લીલા ટોપ્સ સાથે)
- 1 (14.5 ઔંસ) ટામેટાં પાસ કરી શકે છે (રસ સાથે)
- 1 કપ
- લાંબા અનાજનો ચોખા (નકામા)
- 1 કપ નાજુકાઈના રાંધવામાં હેમ
- કોશર મીઠું સ્વાદ માટે
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ
- સ્વાદ માટે હોટ સોસ
- સ્ટોક અથવા પાણી (જરૂરી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- માખણ 1 1/2-quart casserole
- મધ્યમ ગરમી પર ભારે skillet મૂકો; બેકન સ્ટ્રિપ્સ ઉમેરો અને ચપળ સુધી તેમને રસોઇ . બેકન સ્ટ્રિપ્સ દૂર કરો અને કાગળ ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો. ક્ષીણ થઈ જવું અને કોરે સુયોજિત
- ડુંગળી ટેન્ડર અને અર્ધપારદર્શક હોય ત્યાં સુધી બાકીના બેકોન ડ્રોપિંગમાં ડુંગળી અને લીલી ડુંગળીને કુક કરો.
- ટમેટાં, ચોખા, હેમ સાથે કપડાથી બેકોનને દાંડીઓમાં પાછા લાવો.
- ગરમીને ઓછો કરો અને 10 મિનિટ સુધી રાંધશો. સ્વાદ અને સ્વાદ માટે કોશર મીઠું, મરી અને હોટ સૉસ ઉમેરો.
- મિશ્રણને તૈયાર કરેલા પ્યાદુમાં તબદીલ કરો. સીઝનીંગને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો.
- લગભગ 10 થી 15 મિનિટે stirring, લગભગ 40 થી 50 મિનિટ માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કડક રીતે અને ગરમીથી પકવવું કવર. ચોખાનું મિશ્રણ ખૂબ શુષ્ક બને તો કેટલાક સ્ટોક અથવા પાણી ઉમેરો.
Lowcountry શું છે?
"લોકન્ટ્રી" એ દક્ષિણ કેરોલિનાના દરિયાકિનારે આવેલું એક ક્ષેત્ર છે, અને તેમાં સમુદ્રી ટાપુઓનો સમાવેશ થાય છે. આ પ્રદેશ સંસ્કૃતિ અને ઇતિહાસમાં સમૃદ્ધ છે. દક્ષિણ કેરોલિના લગભગ બે સદીમાં ચોખાના અગ્રણી ઉત્પાદક હતા, 1600 ના દાયકાના અંતથી 1880 ના મધ્ય સુધી સિવિલ વોર અને ગુલામીનો અંત મુખ્ય સ્પર્ધા તરીકે ચોખામાં ઘટાડો, કારણ કે ઇન્ટરનેશનલ સ્પર્ધા, હવામાન અને જમીન રિસ્ટ્રેઇન્ટ્સનો સમાવેશ થાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 156 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 6 એમજી |
| સોડિયમ | 162 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |