આ માછલીની કઢી ખૂબ સુખેથી ચાખી, તમે માનતા નથી કે તે કેટલી ઝડપી અને સરળ છે - 30 મિનિટથી પણ ઓછા સમયમાં તૈયાર! માછલીની ફાઇલલેટ્સ (કોઈપણ પ્રકાર, તાજું કે સ્થિર) સમૃદ્ધ થાઈ કરીના સૉસમાં વધવા લાગ્યું છે. આ વાનગીમાં તંદુરસ્ત વાનગીની વાનગી માટે શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. જો તમને ગમે, તો તમે ઝીંગા અથવા અન્ય સીફૂડને પોટ / વાકોમાં ઉમેરી શકો છો. બધી કરીની જેમ, આ માછલીની કરી ઉત્તમ કામ કરે છે તેમજ ગરમ ભોજનનો સ્વાદ માણે તે કામ કરે છે. અમે સૅલ્મોન સાથે આ કરી બનાવવા માંગો, પરંતુ અન્ય પ્રકારની માછલી પણ સારી રીતે કામ કરે છે - તમારા મનપસંદ, સમુદ્ર મુજબની પસંદગીનો ઉપયોગ કરો અને આનંદ લેશો!
તમને જરૂર પડશે
- કરી સોસ:
- 1/2 કપ તાજા ધાણાનો દાંડી અને પાંદડા, અદલાબદલી
- 1 સારી ગુણવત્તાવાળી નાળિયેર દૂધ કરી શકે છે
- 4 લીલી ડુંગળી, કાતરી (લીલા સ્ટેમ સહિત)
- 1 અંગૂઠાનું કદ ગંગાલેલ અથવા આદુ, લોખંડની જાળીવાળું
- 4 લવિંગ લસણ
- 2 tablespoons
- માછલી ચટણી (એશિયન ખાદ્ય સ્ટોર્સ પર ઉપલબ્ધ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નિયમિત મરચું પાવડર (ફક્ત 1 ટી.પી.પી. વાપરો જો થાઈ અથવા પૂર્વ ભારતીયનો ઉપયોગ કરવો
- મરચું પાવડર )
- 2 ચમચી જમીન જીરું
- 2 ચમચી જમીન ધાણા
- 2 teaspoons ભુરો ખાંડ (અથવા વધુ સ્વાદ માટે)
- 1/2 ચમચી હળદર
- 1 ચમચી
- ઝીંગા પેસ્ટ અથવા 1 વધારાના ટીસ્પૂન. માછલી ચટણી
- 1 તાજા લાલ મરચું, નાજુકાઈના, અથવા 1/2 ચમચી લાલ મરચાં અથવા સૂકવેલા મરચાં અથવા 1-2 ચમચી. મરચું ચટણી
- અન્ય ઘટકો:
- 3 to 4 fillets અથવા steaks અથવા માછલી, કોઈપણ પ્રકાર (અમે સૅલ્મોન વપરાય છે)
- 2 થી 3
- કાફીર ચૂનોના પાંદડાઓ સંપૂર્ણ અથવા 2 થી 3 પાંદડા બાકી છે
- કાણાવાળી તાજા મશરૂમ્સ
- 1 મધ્યમ ટમેટા, નાના ટુકડાઓમાં કાપી
- તાજા કોથમીરના હાથમાં
- વૈકલ્પિક: 1 કપ કાતરી કરી
- લીલા વટાણા
તે કેવી રીતે બનાવો
- ફૂડ પ્રોસેસર, હેલિકોપ્ટર, અથવા બ્લેન્ડરમાં તમામ ' થાઈ કરી સૉસ' ઘટકો મૂકો. કઢી ચટણી બનાવવા માટે સારી પ્રક્રિયા.
- એક વાકો અથવા મોટા ફ્રાઈંગ પાનમાં ચટણી રેડવું અને મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર સેટ કરો. જો તમારી પાસે કાફીર ચૂનોના પાંદડા હોય, તો તેમને પણ ઉમેરો ઉમદા બોઇલ લાવો
- મશરૂમ્સ અને બીજ ઉમેરો (જો વાપરી રહ્યા હોય) સારી રીતે જગાડવો ગરમીને મધ્યમથી ઊંચી કરો, અથવા જ્યાં સુધી તે સરસ રીતે ઉકળતા નથી. કવર કરો અને 6 થી 8 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો અથવા શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી.
- માછલી અને ટમેટા ઉમેરો અને હળવેથી જગાડવો. બીજા 2 થી 3 મિનિટ માટે સિમ્યુરીંગ (ઢંકાયેલ) ચાલુ રાખો અથવા જ્યાં સુધી માછલી લપસી ન જાય ત્યાં સુધી અને તમારી રુચિમાં રાંધવામાં આવે.
- સુગંધ માટે સ્વાદની કસોટી કરો, જો વધુ સ્વાદિષ્ટ અથવા મીઠિ ન હોય તો વધુ માછલી ચટણી ઉમેરી રહ્યા છે. જો તમારા સ્વાદ માટે ખૂબ ખાટા, થોડી વધુ ખાંડ ઉમેરો જો ખૂબ મીઠું અથવા મીઠી હોય, તો 1 થી 2 tbsp ઉમેરો. તાજા ચૂનો અથવા લીંબુનો રસ
- એક ચમચી ચટણી અને શાકભાજી સાથેની વાનગીને ચમચી અથવા વાકોથી સીધા સેવા આપે છે. જો ઇચ્છા હોય તો ચૂના અથવા લીંબુના પાંદડા સાથે ધાણા અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે છંટકાવ. થાઈ જાસ્મીન ભાત સાથે ભેગી અને આનંદ!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 849 |
| કુલ ચરબી | 50 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 19 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 221 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,382 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 83 જી |