હની બિસ્કિટ મીઠી, ફ્લેકી, લીસરી અને તેથી સારા છે. તેઓ એકસાથે ચાબુક મારવા માટે અત્યંત સરળ છે, અને સંભવતઃ તૈયાર સામગ્રી કરતાં હજાર ગણો વધુ સારી છે. જ્યારે તમે આ ગરમ બિસ્કિટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ખેંચી લો, ત્યારે દરેક પેનમાંથી પહેલું એક માટે કપાળ કરશે. તેમને ખુલ્લા અને ઝાટકો આપો અને માખણને તેમના ગરમ અંદરથી વધારે મદદ કરો.
આ રેસીપી માં, હું છાશ માટે કૉલ, પરંતુ તમે buttermilk ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી. કેટલાક નિયમિત આખા દૂધ સાથે થોડી સરકોને મિક્સ કરીને નિયમિત છાશની રચના અને સ્વાદની નકલ કરે છે. તે સંપૂર્ણ નથી, પરંતુ તે ચપટીમાં મહાન કામ કરે છે, અને લગભગ ત્રુટિરહિત પરિણામો પેદા કરે છે.
તમે સોસેજ, બેરી માખણ , અથવા કેટલાક સરસ ગરમ બેકોન અને ઇંડા સાથે આ મધ બિસ્કીટ સેવા આપી શકે છે. હું ઇંડા, પનીર અને બેકોન સાથે નાસ્તો સેન્ડવીચમાં તેમને બનાવવા માટે પ્રેમ કરું છું! તમે અન્ય સ્વાદિષ્ટ બીસ્કીટ બનાવવા માટે આ રેસીપી સરળતાથી બદલી શકો છો. મધને છોડો અને ચટણીયેલા ઘટકોમાં ઉમેરો કરો જેમ કે કાપલીય એક પ્રકારનું પશુચારીક અને અદ્ભુત રસોઇમાં સોડમ લાવનાર બિસ્કિટ માટે chives.
એક ખોરાક પ્રોસેસર આ રેસીપી ખૂબ સરળ ચલાવવા માટે બનાવે છે, પરંતુ જો તમારી પાસે એક ન હોય તો, તમે પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડર અથવા બે છરીઓ ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમે બે છરીઓ વાપરી રહ્યા હો, તો ખાતરી કરો કે તેઓ માખણ છરીઓ છે. દરેક હાથમાં એક રાખો અને માખણ અને લોટ દ્વારા સ્લાઇસ કરો, માખણ તોડવું. આ મિશ્રણમાં તમારા હાથનો ઉપયોગ ન કરવાનો પ્રયાસ કરો. તમારા હાથમાં માખણ ગરમ થાય છે અને પછી બિસ્કિટ માખણના સ્વાદિષ્ટ ખિસ્સા નથી, તે પછી શેકવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 કપ બધા હેતુ લોટ (unbleached)
- 2 લાકડીઓ માખણ (ઠંડા, મીઠું ચડાવેલું)
- 2 ચમચી મીઠું
- 4 ચમચી પકવવા પાવડર
- 2 ટેબલ ચમચી મધ
- 1 2/3 કપ છાશ (અથવા સરકોના 2 ચમચી મિક્સ્ડ સાથે નિયમિત દૂધ)
- 4 tablespoons માખણ (ઓગાળવામાં)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 400 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- ખાદ્ય પ્રોસેસર, પલ્સમાં બધા શુષ્ક ઘટકો અને માખણ ભેગું કરો જ્યાં સુધી તે મોટા ટુકડા બનાવે નહીં. જો તમારી પાસે ખાદ્ય પ્રોસેસર ન હોય તો, પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો, અથવા બે નાઇફ્સનો ઉપયોગ કરો, જ્યાં સુધી તે નાના ટુકડાઓ ન હોય ત્યાં સુધી મિશ્રણમાં કાપી નાખો.
- છાશ અને મધને પ્રોસેસરમાં ઉમેરો, નરમાશથી મિશ્ર ન કરો ત્યાં સુધી ભેગા કરો.
- સ્વચ્છ લોટની સપાટી પર કણક વળો.
- એક જાડા શીટમાં લગભગ 1/2 ઇંચ જાડા કરો.
- બિસ્કીટ કટરનો ઉપયોગ કરીને કાપો અને માખણના કાસ્ટ આયર્ન સ્કિલેટમાં મૂકો (તમારે બે બનાવવાની જરૂર છે, અથવા અયોગ્ય કૂકી શીટ પર કેટલાક રાંધવા માટે). કેટલાક ઓગાળવામાં માખણ સાથે બિસ્કિટની ટોચ બ્રશ.
- સોનાના બદામી સુધી 15 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું. વધુ ઓગાળવામાં માખણ સાથે બ્રશ અને સેવા આપવા!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 283 |
| કુલ ચરબી | 26 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 66 એમજી |
| સોડિયમ | 847 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |