આ તજ રોલ્સ માત્ર ઉત્તમ સ્વાદ નથી, તેઓ અદ્ભૂત ફ્રીઝ કરે છે અને માઇક્રોવેવમાં ફરીથી પીરસવામાં આવે છે. એક ડઝન તજ રોલ્સ માટે આ રેસીપી કિસમિસ સાથે અથવા વગર કરી શકાય છે. તેમ છતાં વેનીલા ફ્રોસ્ટિંગ ગ્લેઝ ખરેખર જરૂરી નથી, તે સરળ છેલ્લા મિનિટ ઉમેરો કે જે ટોચ પર તમારા રોલ મોકલશે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો શુદ્ધ તજ રોલ આનંદ માટે ખૂબ આગ્રહણીય છે.
એક ટિપ: તમે રેફ્રિજરેટર કણક તરીકે કણક ઉપયોગ કરી શકો છો અને બીજા દિવસે રોલ્સ bakes!
તમને જરૂર પડશે
- આ રોલ:
- 1 1/2 પેકેજો શુષ્ક
- આથો (લગભગ 3-1 / 4 ચમચી)
- 1/4 કપ ગરમ પાણી
- 1/2 કપ શોર્ટનિંગ
- 1/3 કપ ખાંડ
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 કપ દૂધ
- 1 ઇંડા
- 4 થી 5 કપ
- sifted લોટ
- 1 કપ માખણ (ઓગાળેલ; વધુ અથવા ઓછા જરૂરી)
- 1 કપ
- ભુરો ખાંડ (વધુ અથવા ઓછા જરૂરી)
- વૈકલ્પિક: તજ
- વૈકલ્પિક: કિસમિસ
- વેનીલા ફ્રોસ્ટિંગ:
- 2 કપ
- પાવડર ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ (ઓગાળવામાં)
- 1 ચમચી વેનીલા
- 2 થી 4 ચમચી દૂધ (અથવા ક્રીમ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ખમીરનું ગરમ પાણી ઉમેરો અને 10 મિનિટ ખાડો.
- દૂધ ફાડવું; શોર્ટનિંગ ઉપર રેડવું ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો અને તેજી માટે કૂલ. ઓગળેલા ખમીર અને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ઉમેરો દરેક ઉમેરણ પછી હરાવીને એક સમયે એક ઉમેરીને 4 કપ લોટ ઉમેરો.
- આ કણક હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતી નરમ હજુ સુધી પેઢી હોવા જોઈએ. લવલી અને સરળ સુધી floured બોર્ડ પર લોટ . ખૂબ લોટ ટાળો કણકને સારી બાફેલા વાટકીમાં વળો. 1-1 / 2 કલાકમાં વધારો
- કણક નીચે દબાવો અને કાર્યક્ષમ કદમાં વહેંચો. એક લંબચોરસ માં આઉટ કણક રોલ. ઓગાળવામાં માખણ સાથે કવર ઉદારતાપૂર્વક ભૂરા ખાંડના જાડા પડ સાથે * સ્તર.
- ઇચ્છિત તરીકે તજ પર છંટકાવ * જો તમે કિસમિસ માંગો છો, કિસમિસ એક સ્તર પર સ્તર.
- Jellyroll ફેશન અપ રોલ
- કાતર અથવા શબ્દમાળાનો ટુકડો કાપીને કાપીને 1 થી 1-1 / 2 ઇંચ જેટલી જાડા હોય છે.
- 8 અથવા 9 ઇંચના રાઉન્ડમાં ગ્રીસ કરી કેકમાં સ્લાઇસેસ મૂકો. મધ્ય ભાગમાં એક સ્લાઇસ અને તેની આસપાસ અન્ય સ્લાઇસેસ મૂકો. દબાવો રોલ આઉટ પણ કરવા માટે અને બહાર ભરો રોલ્સ જ્યાં સુધી રોલ્સ ઉદારતાપૂર્વક ભરો ... ત્યાં સુધી એક કલાક ચાલો.
- આશરે 15 થી 20 મિનિટમાં 350 ° ફે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમીથી પકવવું. રોલ્સ ખૂબ ભુરો મળે તો, પકવવાના અંત સુધી ટાઇન ફોઇલના ભાગ સાથે આવરી લેવો. ગરમીથી પકવવું રોલ્સ ઉપર ન કરો
- એક પ્લેટ પર ઉતારીને પેનથી તાત્કાલિક દૂર કરો અને પછી રોલ્સને જમણી તરફ બીજી પ્લેટ પર ટીપ કરો.
ફ્રોસ્ટિંગ માટે:
- એક માધ્યમ બાઉલમાં, ખાંડ, માખણ, અને વેનીલા મૂકો. પછી જાડા સુધી પહોંચવા માટે પૂરતી દૂધ અથવા ક્રીમ માં જગાડવો, સુસંગતતા જગાડવો ભાગ્યે જ સક્ષમ.
- ગરમ રોલ્સ પર ફેલાવો જલદી જ તેઓ પ્લેટ પર મૂકવામાં આવે છે જેથી ફ્રૉસિંગને ઓગળવા દો અને રોલ્સમાં દોડી શકે.
* બંને બદામી ખાંડ અને તજ સાથે ઉદાર બનો. આ તમને તજ સાથે આવરી લેવાતી ભુરો ખાંડના 1/2-ઇંચનો સ્તર આપશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 475 |
| કુલ ચરબી | 29 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 73 એમજી |
| સોડિયમ | 156 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 52 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |