રેસીપી સૌજન્ય જ્યોર્જટાઉન કપકેક
આ હમીંગબર્ડ કપકેકમાં તાજુ, ફળનું સ્વાદ છે. તેઓ એક બનાના-સ્વાદવાળી ગાજર કેક છે. બનાના, અનેનાસ અને પેકન્સ સાથે બનાવવામાં આવે છે, આ હમીંગબર્ડ કપકેક માતાનો દિવસ, જન્મદિવસ પક્ષો અને ઇસ્ટર માટે એક સરસ ડેઝર્ટ બનાવે છે.
મિસ નહીં: બધા યુગના બાળકો માટે જન્મદિવસના કપકેક
તમને જરૂર પડશે
- કપકેક માટે:
- 1 લાકડી અનસ્ટોલ માખણ, ઓરડાના તાપમાને
- 1 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 2 ઇંડા, ઓરડાના તાપમાને
- 1 કપ છૂંદેલા પાકેલાં કેળા (આશરે 3 મોટા કેળા)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ક્લોવર મધ
- અદલાબદલી પેકન્સના 1/2 કપ
- 1/2 કપ કચડી અનેનાસ, drained
- 1 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી તજ પાવડર
- 1/4 ચમચી જાયફળ
- 1 1/4 કપ બધાપદાર્થો લોટ
- 1/4 કપ ગરમ પાણી
- વેનીલા ક્રીમ ચીઝ frosting:
- 4 ચમચી (1/2 લાકડી) અનસબ્ટેડ માખણ
- 4 કપ હલવાઈ ખાંડ, sifted
- 1/4 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 6 ઔંસ ઓફ
- મલાઇ માખન
- સુશોભન માટે:
- અદલાબદલી પેકન્સના 1/2 કપ
- સફેદ શૌચાલય
- બ્લુ જેલ ફૂડ રંગ (અથવા તમારી પસંદગીનો રંગ)
- ખાદ્ય ચમક ધૂળ (વૈકલ્પિક)
- નાના પક્ષી-આકારની કૂકી કટર
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. 12 પકવવાના કપ સાથે રેખા 1 ધોરણ કપકેક પૅન.
- એક માધ્યમ બાઉલમાં લોટ, પકવવા પાઉડર, તજ, જાયફળ અને મીઠું ભેગા કરો.
- સ્ટેન્ડ મિક્સર અથવા હેન્ડ-હોલ્ડ ઇલેક્ટ્રીક મિક્સરની વાટકીમાં માખણ મૂકો. ફ્લફી સુધી મધ્યમ ગતિ પર હરાવ્યું. ખાંડ ઉમેરવા માટે બંધ કરો; મધ્યમ ગતિ અને ક્રીમ સાથે સારી રીતે સમાવિષ્ટ થઈ ત્યાં સુધી આશરે 2-3 મીનીટ સુધી હરાવ્યું.
- દરેક વધુમાં પછી ધીમે ધીમે મિશ્રણ કરો, એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો. છૂંદેલા કેળા અને મધ ઉમેરો અને સખત મારપીટમાં સામેલ થવા ધીમે ધીમે મિશ્રણ કરો. અનેનાસ ઉમેરો અને સખત મારપીટમાં સમાવિષ્ટ કરવા માટે ધીમે ધીમે મિશ્રણ કરો. પેકન્સ ઉમેરો, અને સખત મારપીટ માં સમાવિષ્ઠ ધીમે ધીમે મિશ્રણ.
- ઝડપને નીચામાં ઘટાડવો. માખણ મિશ્રણમાં લોટ મિશ્રણનો એક તૃતીયાંશ ઉમેરો, પછી ધીમે ધીમે ગરમ પાણીનો એક તૃતીયાંશ ઉમેરો, સારી રીતે સમાવિષ્ટ થવા સુધી હરાવીને. લોટ મિશ્રણનો બીજો એક તૃતીયાંશ ઉમેરો, પછી એક તૃતિયાંશ ગરમ પાણી. જરૂરી તરીકે વાટકી નીચે ઉઝરડા કરવા માટે રોકો બાકીના લોટ મિશ્રણને ઉમેરો, બાકીના ગરમ પાણી દ્વારા અનુસરવું અને સંયુક્ત થતાં સુધી હરાવ્યું. આ સખત મારપીટ મિશ્રણ ન કાળજી રાખો
- દરેક કપકેક કાગળને સખત માર મારવા માટે એક પ્રમાણભૂત આઈસ્ક્રીમ સ્કૉપનો ઉપયોગ કરો, જેથી કુવા બે-તૃતીયાંશ પૂર્ણ થાય.
- 24 થી 26 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું (24 મિનિટ પર તપાસ કરવાનું શરૂ કરો) અથવા કપકેકના કેન્દ્રમાં ટૂથપીક દાખલ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી તે સ્વચ્છ થાય છે. સંપૂર્ણપણે ઠંડું કરવા માટે એક વાયર રેક માટે પાન પરિવહન.
- વેનીલા ક્રીમ ચીઝ frosting માટે: ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર ના વાટકી તમામ ઘટકો પ્લેસ જોડાણ સાથે ફીટ મૂકો; સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું નિશ્ચિત કરવા માટે ઓછામાં ઓછી 1 મિનિટ માટે હાઈ સ્પીડને હરાવવી ખાતરી કરો કે frosting પ્રકાશ અને fluffy છે.
- આ cupcakes સજાવટ: કાઉન્ટર પર ઠંડું cupcakes લાઇન. પ્લાસ્ટિકની પાઇપિંગ બેગમાં વેનીલા ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગને ટ્રાન્સફર કરો, મોટા રાઉન્ડ મેટલ ટિપ સાથે ફીટ થાય છે. કપકેકના કેન્દ્રમાં શરૂ કરીને, બેગ પર દબાણ કરીને, અને ચક્રાકાર ગતિમાં કપકેકની આસપાસ જઈને દરેક કપકેકની ટોચ પર ફ્રૉસ્િંગની "હસ્તાક્ષર ઘૂમરાતો" લાગુ કરો, પછી એક સ્ફોટ સાથે મધ્યમાં ફરીથી અંત થાય છે. દબાણ.
- વાદળી (અથવા તમારી પસંદગીના રંગ) ના નાનું નાનું ઝીલ ખાદ્ય રંગને હળવા વાદળી રંગને હાંસલ કરવા માટે સફેદ શણગારના ભાગમાં ભેળવે છે. રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને, આછા વાદળી શણગારાની પાતળા શીટને બહાર કાઢો. ખાદ્ય ચમક ધૂળ સાથે ધૂળ (વૈકલ્પિક).
- મીની બર્ડ-આકારના કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરીને, શાનદાર હમીંગબર્ડને કાપીને. 2-3 મિનિટ માટે સખત મહેનત કરો.
- દરેક કપકેક પર અદલાબદલી પેકન્સનું નાનું ખૂંપી કરો અને પેકન્સની ઉપર બેસવા માટે શાનદાર હમીંગબર્ડ મૂકો.
ચૂકી નથી: સ્ક્રેચ માંથી કપકેક રેસિપિ