આ જંગલીની લોકપ્રિય ચોકલેટ- હેઝલનટનું વ્યાપારી વર્ઝન (ઇટાલીમાં ગિન્ડુઆ અથવા ગિન્નડુજા તરીકે ઓળખાતું ક્લાસિક મિશ્રણ ) એ મારા સ્વાદ માટે થોડું મીઠું છે, અને તેમાં દૂધ ઘટકો અને ન તો તંદુરસ્ત પામ તેલનો સમાવેશ થાય છે. તેથી vegans અથવા lactose- અસહિષ્ણુ માટે, આ સમૃદ્ધ, ઘાટા હોમમેઇડ આવૃત્તિ એક મહાન વિકલ્પ છે. હેઝલનટ્સને પીવાથી ખરેખર ગરમ, મીંજવાળું સ્વાદ મળે છે.
જ્યારે પ્રથમ બનાવવામાં આવે ત્યારે સ્પ્રેડ થોડો પાતળા હોઈ શકે છે, પરંતુ રેફ્રિજરેટરમાં થોડીક કલાકો સુધી ઠંડું પાડવું પડશે.
ઇટાલીમાં, તેને નાસ્તાના મુખ્ય તરીકે ગણવામાં આવે છે, જે ટોસ્ટના સ્લાઇસેસ પર ફેલાયેલી છે. તે કાપીને ફળ, અથવા ક્રેપ્સમાં અથવા પૅનકૅક્સ પર કાતરી તાજા કેળા અને / અથવા સ્ટ્રોબેરી સાથે અદ્ભુત છે. મને ખાતરી છે કે તમને તે ખાઈ જવાના માર્ગો સાથે મુશ્કેલી આવતી નથી, પણ તમારા હોમમેઇડ ન્યુટ્લાનો ઉપયોગ કરવાના કેટલાક વિચારો અહીં છે:
ન્યુટેલા ટ્રૂફલ્સ:
તમે ઠંડી સ્પ્રેડને કાઢવા માટે નાના તરબૂચ બેલેનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેને નાના દડામાં ગોઠવો અને કોકો પાઉડરમાં બોલમાં રોલ કરી શકો છો અથવા સુપર-સરળ Nutella truffles બનાવવા માટે તેમને ઓગાળવામાં ચોકલેટમાં ડૂબવું!
Nutella કેક અથવા કપકેક Frosting (આ પણ કેળાના muffins પર મહાન હશે!):
બીટ 1/2 કપ હોમમેઇડ ન્યુટ્લા, 3 ટીબી નરમ પડ્યું માખણ, 3/4 કપ પાવડર ખાંડ, અને 2 ટીબી ભારે ક્રીમ મળીને સરળ અને fluffy સુધી.
(વધુ વિચારો માટે: Nutella સાથે મેક માટે 21 અમેઝિંગ વસ્તુઓ)
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ હેઝલિનટ્સ (જો તમે તેમને શોધી શકો તો પૂર્વ-ચામડીના હેઝલનટ્સનો ઉપયોગ કરો)
- 3.4 ઔંસ / 96 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ (સારી-ગુણવત્તા ચોકલેટ, આશરે 2/3 કપ સમારેલી)
- 1 થી 2 ચમચી હૅઝલનટ તેલ (અથવા વોલનટ તેલ અથવા ગ્રેપસીડ તેલ)
- 3 ચમચી પાઉડર ખાંડ
- 2 ચમચી unsweetened કોકો પાવડર
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- એક પકવવા શીટ પર એક સ્તરમાં હઝલેનટ્સ ફેલાવો અને તેમને સુગંધિત અને સુવર્ણ, 10 થી 15 મિનિટ સુધી પકાવવા માટે પકાવવાની તૈયારી કરો. શુધ્ધ રસોડું ટુવાલમાં ગરમ બદામ વીંટો અને શક્ય તેટલું છૂટક સ્કિન્સને દૂર કરવા માટે સખત મહેનત કરો. ચિંતા ન કરો જો બધી સ્કિન્સ સંપૂર્ણપણે નહીં આવે. (જો તમે પૂર્વ-ચામડીવાળા hazelnuts મળી છે, જો તમે આ છેલ્લા પગલું અવગણી શકો છો.)
- ખાદ્ય પ્રોસેસર (અથવા વિટેમિક્સ બ્લેન્ડર) માં, હજી પણ હૂંફાળું, toasted hazelnuts પર પ્રક્રિયા કરે ત્યાં સુધી તેઓ 5 મિનિટ સુધી પેસ્ટ બનાવતા હોય છે, રબરના ટુકડા સાથે બાઉલની બાજુઓને જરૂરી હોય છે.
- દરમિયાનમાં, મેટલ બાઉલમાં ચૉકલેટને ઓગળેલા પાણીમાં નરમાશથી ઉકળતા પાણીના શાક વઘારવા, અથવા ઓછા પાવરમાં માઇક્રોવેવમાં ઓગળે. સરળ સુધી જગાડવો
- ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં જમીનના બદામના 1 ચમચી તેલ, પાવડર ખાંડ, કોકો પાઉડર, વેનીલા અને મીઠું ઉમેરો અને મિશ્રણ શક્ય તેટલું સરળ ન થાય ત્યાં સુધી પ્રક્રિયા ચાલુ રાખો. સારી રીતે મિશ્રીત થતાં સુધી ઓગાળવામાં આવેલી ચોકલેટ અને પ્રક્રિયા ફરીથી ઉમેરો. જો તે ખૂબ જાડા અને સખત છે, તેલ અન્ય ચમચી ઉમેરો.
- આ બિંદુએ મિશ્રણ થોડું પાતળું હોઈ શકે છે, પરંતુ તે ઠંડું થઈ જશે કારણ કે તે ઠંડું છે. મિશ્રણને એક જાર અથવા રિજેક્લેબલ કન્ટેનરમાં તબદીલ કરો અને કેટલાંક કલાકો સુધી તેને ઠંડું કરો
- તે તમારા રેફ્રિજરેટરમાં એક મહિના સુધી હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખવું જોઈએ.
- જો તે ખૂબ પેઢી મળે અને તમને સરળ સ્પ્રેડિંગ માટે તેને સોફ્ટ કરવાની જરૂર છે, તો તે 5 સેકન્ડ માટે માઇક્રોવેવ છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 63 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 10 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |