હોમમેઇડ બાર્બેક ચટણી થાઈ ભોજન

આગલી વખતે તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી બરબેકયુ સોસ ખરીદવાને બદલે કેટલાક રાત્રિભોજનને ઉગારી લેવા માંગો છો, આ શ્રેષ્ઠ હોમમેઇડ થાઈ બરબેકયુ સૉસ પ્રયાસ કરો. હોમમેઇડ BBQ ચટણી સાથે મળીને મૂકવામાં સરળ છે, અને સ્ટોર-ખરીદેલી વિવિધ કરતાં તે ઘણું ઓછું ખર્ચાળ છે. ઉપરાંત, તે વધુ સારો સ્વાદ અને તમારા માટે ખૂબ તંદુરસ્ત છે! મારા સરળ થાઈ બરબેકયુ ચટણી માત્ર થોડી મિનિટોમાં ચાબૂક મારી શકે છે. થાઇ થાઈ આવૃત્તિ થાઈ રસોઈપ્રથાના 'મોટું ચાર સ્વાદ' દર્શાવે છે: મીઠી, ખાટા, મસાલેદાર અને ખારા. તે ટુકડો, ચિકન, ઝીંગા (મોટા અથવા જમ્બો), માછલી, ડુક્કર, અથવા શેકેલા veggies અથવા tofu પર પણ સ્વાદિષ્ટ છે. તમે મિશ્રણને પસંદ કરશો, અને જો તમે મસાલાનો આનંદ માણો, તો વધુ તાજા મરચું ઉમેરી શકાય છે. પછી તેને તમારા મનપસંદ પ્રોટીન સ્ત્રોત પર ખસેડો. શ્રેષ્ઠ બરબેકયુ ચિકન, અથવા બાળકો માટે ચિકન પાંખો બનાવે છે - ભેજવાળા, ચૂઇ સારા!

તમને જરૂર પડશે

• 1/4 કપ પ્રવાહી મધ
• 2 અંગૂઠાના ટુકડા આદુ (અથવા
• ગેલંગલ , નાજુકાઈના અથવા લોખંડની જાળીવાળું)
• 2 Tbsp.
• માછલી ચટણી (એશિયન વિભાગમાં સૌથી વધુ સુપરમાર્કેટમાં ઉપલબ્ધ)
• 1/4 કપ સોયા સોસ
• 1 tsp ઘેરા સોયા સોસ (એશિયાઈ / ચીની ફૂડ સ્ટોર્સ પર ઉપલબ્ધ)
• 3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના, અથવા 1 ટીસ્પૂન બાટલીવાળા શુદ્ધ લસણ)
• 1-3 મરચાંની મરી (ડી-ક્રમાંકિત / નાજુકાઈના, અથવા 1-3 ટીસ્પૂન મરચાંની ચટણી; હળવા સોસ માટે છોડી દેવું)
• 1/4 tsp કાળા મરી

તે કેવી રીતે બનાવો

1. એક બાઉલમાં બધા ઘટકો મૂકો અને સારી રીતે જગાડવો. અથવા, ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં બધા ઘટકો મૂકો. સરળ ચટણી બનાવવા માટે સારી પ્રક્રિયા
2. મીઠી, ખાટા, મસાલેદાર અને ખારાશના સંતુલન માટે સ્વાદ-પરીક્ષણ. જો સ્વાદિષ્ટ અથવા ક્ષારયુક્ત ન હોય તો, વધુ માછલી ચટણી ઉમેરો; જો ખૂબ ખારી હોય, તો વધુ તાજા ચૂનો ઉમેરો. માંસ, ચિકન, અથવા માછલીને બરબાદી બનાવવાનું પ્લાન કરો. ચટણી માં ટુકડાઓ ચાલુ કરવા માટે ખાતરી કરો કે જેથી બધા માંસ ચટણી સાથે સંતૃપ્ત છે

1. ઓછામાં ઓછી 20 મિનિટ (જ્યારે તમે બરબેકયુ અથવા ગ્રીલ હૂંફાળું), અથવા 24 કલાક સુધી અગાઉથી કાપી નાખવાની પરવાનગી આપો (રેફ્રિજરેટરમાં ફક્ત માંસ અને સ્થળને આવરી દો, જ્યાં સુધી તમે રાંધવા માટે તૈયાર ન હોવ).
2. વધતી સ્વાદ અને મૃદુતા માટે દરેક બાજુ પર એક વખત માંસને ઝીણાવી દેવી, પછી બાકીની ચટણી કાઢી નાખો.
3. જો ઇચ્છા હોય તો, વધારાનું ચટણી કરો અને તેને ખાવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તેને (માંસથી અલગ) રાખો. પછી ઝડપથી તેને હૂંફાળું કરો અને સ્કિની ચટણી, ગ્લેઝ અથવા ફક્ત ટોચ પર જ ચમચી તરીકે સેવા આપો. આનંદ લેશો!

પાકકળા ટીપ: કારણ કે આ બરબેકયુ ચટણી એકદમ ભેજવાળા છે (તે એટલું સારું બનાવે છે!), મને લાગે છે કે તે રાંધવા પહેલા જિલને તેલ બનાવવા માટે મદદ કરે છે. ફક્ત થોડું રસોઈ તેલમાં તમારા બસ્ટિંગ બ્રશને ડુબાડવું અને રસોઈ કરતા પહેલાં જાળી પર બ્રશ કરો. આ માંસ ખૂબ જ ચોંટતા થી રાખે છે, જે સરળ બનાવવાનું છે.