કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી સાથે બાફેલી બટાટા અને અદલાબદલી સુવાદાણા પોલિશ ડિનર કોષ્ટકોમાં ઘણા મનપસંદ છે. કુટુંબો તેમને ભોજન બનાવશે, ખાસ કરીને લેન્ટ દરમિયાન, તેમને છાશકોના ઠંડા ગ્લાસ સાથે ધોવા. આ બટાકાની વાનગી ડુક્કર, ચિકન, બીફ, હેમ અને માછલી સાથે સારી રીતે બને છે, તે લગભગ કોઈ પણ ભોજન માટે સંપૂર્ણ સાઇડ ડીશ બનાવે છે.
આ વાનગી કારામેલાઇઝિંગ ડુંગળી માટે કહે છે, જે બનાવવા માટે સરળ છે, માત્ર થોડા ઘટકો અને સ્ટોવ પર stirring એક થોડુંક જરૂરી છે. જો તમારી પાસે કેટલાક કારામેલાઇઝ કરેલ ડુંગળી બાકી રહે છે, તો તે દરેક રીતે, આ રેસીપીમાં તેનો ઉપયોગ કરો. જો નહિં, તો તમે અહીં જણાવેલ જથ્થોને બમણી કરી શકો છો અને સપ્તાહ દરમિયાન અન્ય વાનગીઓમાં ઉમેરવા માટે વધારાના બચાવો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 1 1/2 કપ અદલાબદલી ડુંગળી
- વૈકલ્પિક: 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
- 6 મોટા લાલ બટાકાની (છંટકાવ અને માધ્યમ હિસ્સામાં કાપીને)
- 1 ચમચી મીઠું
- 2 tablespoons તાજા સુવાદાણા સમારેલી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડુંગળીને કારામેલાઇઝ કરવા માટે, માખણમાં માખણ સાથે ઓલિવ તેલ ગરમ કરો ત્યાં સુધી માખણ માત્ર ફીણથી શરૂ થાય છે. ડુંગળી ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમી પર રાંધવા સુધી તેઓ ભુરો શરૂ, લગભગ stirring, લગભગ 10 મિનિટ.
- ગરમીને ઓછો કરો અને રસોઈ ચાલુ રાખો, પ્રસંગોપાત stirring, લગભગ 20 મિનિટ લાંબો સુધી ડુંગળી સોનારી બદામી ફેરવે છે. રાંધવાના સમયના અંત તરફ કાળજીપૂર્વક જુઓ. ખાંડ સાથે છંટકાવ, જો ઇચ્છા હોય તો, અને અન્ય એક અથવા બે મિનિટ રસોઇ, સામેલ કરવા માટે tossing. કોરે સુયોજિત.
- મીઠું ચડાવેલું પાણીના મોટા પોટમાં, ટેન્ડર સુધી ઉકળવા બટાટા, 10 થી 15 મિનિટ. સારી રીતે ડ્રેઇન કરો, પોટ પર પાછા આવો અને કોઈ પણ બાકીના પાણીને બાષ્પીભવન કરવા માટે થોડી મિનિટો માટે ઓછી ગરમી પર સેટ કરો. ગરમી દૂર કરો
- કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી, મીઠું, અને સુવાદાણા ઉમેરો. બધા ઘટકો સારી રીતે સામેલ છે ત્યાં સુધી ટૉસ.
- બટાટાને સેવા આપતા વાનગીમાં પરિવહન કરો અને ગરમ કરો.
Caramelized ડુંગળી મદદથી અન્ય વાનગીઓ
તીક્ષ્ણ, કડવો કાચી ડુંગળીને તમારા મોંમાં ઓગળે તે મીઠી, હળવા કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળીમાં ફેરવવાનું, જાદુ જેવું લાગે છે, પરંતુ એકવાર તમે તેમને રાંધવા અને તેમને અન્ય વાનગીઓમાં સામેલ કરો તો તમે આસ્તિક બનશો. સામાન્ય વાનગીઓને અદભૂત બનાવો, જેમ કે આ ચિકન લસણ અને કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી સાથે ઘેરાયેલા હોય છે અને કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી સાથે શેકેલા ચીઝ . મીઠી બટાટા અને સ્પિનચ સાથે જોડીને, આ કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી ખાટું તમારા આગામી ડિનર પાર્ટી અથવા ભેગી માટે અદ્ભુત ઍપ્ટિકસ છે. તમે તમારા કુટુંબ અને મિત્રોને પ્રભાવિત કરવા માટે કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી બિસ્કિટનો ઝડપી બેચ પણ કરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 133 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 5 એમજી |
| સોડિયમ | 10 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |