જીરુમની હર્બલ હર્બલ નોટ્સ તાજા લાઇમ્સના તાંગ સાથે સુંદર રીતે મિશ્રણ કરે છે. સલાડ અથવા ફક્ત તૈયાર શાકભાજી આ જીરું-ચૂનો કચુંબરની વનસ્પતિ પોશાક પહેર્યો મેક્સીકન, દક્ષિણ અમેરિકન, અથવા ભારતીય રાંધણકળા માટે એક મહાન પૂરક હશે. જો તમે આ વંશીય વાનગીઓ સાથે કચુંબર જોડી કેવી રીતે આશ્ચર્ય છે, આ ડ્રેસિંગ એક સરળ ઉકેલ છે
આ વાનગી પણ માંસ, મરઘા અથવા માછલી માટે ઉત્તમ માર્નિડે બનાવે છે. જો તમે માંસને ભીંજાવતા હોવ તો, આ મૉર્નેડ સ્વાદમાં જમણા સંપર્કમાં વધારો કરશે જ્યારે માંસમાં ભેજ જાળવી રાખશે.
આ રેસીપી એટલા સરળ છે કે તમે તમારી કરિયાણાની દુકાનમાંથી સરળતાથી તમામ ઘટકો ભેગા કરી શકો છો, ખાસ કરીને એસીલમાં ખરીદી અથવા આંતરરાષ્ટ્રીય બજાર પર જાઓ વગર. તમને જરૂર છે તે એકમાત્ર સાધન ઝટકવું અથવા સલાડ ટાયર વિનાની સાઇકલ છે
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 કપ ચૂનો (તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસ)
- 1/4 કપ ઓલિવ તેલ (વધારાની કુમારિકા)
- 1 ચમચી જીરું (જમીન)
- 1/4 થી 1/2 ચમચી મીઠું (સ્વાદ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાનું વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે ચૂનો રસ, ઓલિવ તેલ, જીરું અને 1/4 મીઠું ચમચી.
- સ્વાદ માટે મીઠું ગોઠવો.
સલાડ ડ્રેસિંગ અથવા સ્ટીમડ શાકભાજી તરીકે ઉપયોગ કરવો
એક કચુંબર પર જીરું-ચૂનો ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ કરવા માટે, તે પીરસતાં પહેલાં તરત જ કચુંબર ગ્રીન્સ સાથે જીત્યાં. ઉકાળવા શાકભાજીઓ પર તેને વાપરવા માટે, ટોચ પર ઝરમર વરસાદ.
એક મરિનડે તરીકે ઉપયોગ
જીરું-ચૂનો ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ મરનીડ તરીકે કરતી વખતે, માછલીઓ અને સીફૂડને મરીન કરવાની , ગોમાંસના કટ માટે અને ડુક્કરના કટ માટે .
જો તમે માંસ અથવા માછલીને ભઠ્ઠીમાં રાખશો તો તમે ઓલિવ ઓઇલ કરતાં વધારે ધૂમ્રપાન તેલ જેવા કે મગફળી, કેનોલા, કુસુમ, અથવા સોયાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે ભઠ્ઠીમાં અથવા ભઠ્ઠીમાં પહેલાં શાકભાજી સાથે ડ્રેસિંગ પણ કરી શકો છો.
સલાડ ડ્રેસિંગ માટે સંગ્રહ
ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ બે દિવસ પહેલાં અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થઈ શકે છે; ઓરડાના તાપમાને કચુંબરની વનસ્પતિ લાવવા અને પીરસતાં પહેલાં ઝટકવું ફરીથી.
વિશેષ સુગંધ માટે ફ્રેશ ગ્રાઉન્ડ જીરુંનો ઉપયોગ કરવો
સ્પાઈસ એઇઝલમાં ખરીદેલ ગ્રાઉન્ડ જીરુંની પાસે ઓછી સુગંધ હોય છે, અને ઓછી જટિલ સુગંધ હોય છે, જો તમે સમગ્ર જીરું અને ભઠ્ઠી સાથે શરૂ કરો અને તેને તાજા કરો તો તમે મસાલા પાંખ અથવા આંતરરાષ્ટ્રીય કરિયાણાની સંપૂર્ણ જીરું બીજ શોધી શકો છો.
બીજ ભઠ્ઠીમાં કરવા માટે, મધ્યમ ગરમી પર skillet ગરમી અને જીરું બીજ એક સ્તર ઉમેરો. કોઈ તેલ કે પાણી જરૂરી નથી. ધીમે ધીમે રોસ્ટ, જ્યારે તેઓ ભુરો ફેરવવા માટે જોવાનું. તેમને કાળા કરવા દો નહીં. કોફી ગ્રાઇન્ડરર અથવા મોર્ટર અને મસ્તક સાથે બીજ છીણવું. સ્વાદ વધુ તીવ્ર હશે તેમ તમે ઓછી ઉપયોગ કરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 63 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 110 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |