લાલ કોકોનટ મસાલા એક વિશિષ્ટ દરિયાઇ છે (પશ્ચિમી કિનારા) ભારતીય મસાલા (મસાલા મિશ્રણ). તે પ્રદેશના મુખ્ય ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે અને માછલી અથવા સીફૂડ કરી બનાવવા માટે સંપૂર્ણ છે. લાલ નારિયેળ મસાલા તેનો ઉપયોગ કાશ્મીરી મરચાંમાંથી તેનો સુંદર રંગ છે. ડંખ કરતાં વધારે છાલ હોય તો તેમને ડરશો નહીં! આ મસાલા રેફ્રિજરેટરમાં 2 દિવસ સુધી એક ગ્લાસ જાર અથવા બોટલમાં નવેસરથી અને ઉપયોગમાં લેવાય છે અથવા સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ વાનગીનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવેલી રકમ 1 કિલોગ્રામ અથવા કોઈ માછલીના 2.2 પાઉન્ડને પનીર, સફેદ માંસ અથવા ફેફન્સ, ઝીંગા, સ્ક્વિડ અથવા કરચલા જેવા સીફૂડ સાથે રાંધવા માટે પૂરતી હશે. અહીં રેસીપી છે ...
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 કપ લોખંડની જાળીવાળું નારિયેળ: તાજું, સ્થિર અથવા desiccated (ઓછામાં ઓછા પ્રિફર્ડ ફોર્મ)
- 5 શુષ્ક લાલ કાશ્મીરી મરચાં
- 1 "આદુનો ટુકડો
- 2 ચમચી લસણ પેસ્ટ અથવા નાજુકાઈના લસણ
- 3 લવિંગ
- 1 "તજનો ટુકડો
- લીલા 3 શીંગો
- એલચી (ઉપયોગમાં લેવાયેલ બીજ અને સ્કિન્સ કાઢી નાખવામાં આવ્યા છે)
- 1/4 tsp જીરું પાવડર
- 1/4 tsp ધાણા પાવડર
- 1/4 tsp સાઉન્ડ / વરિયાળી બીજ
- જાયફળનો એક ચપટી
તે કેવી રીતે બનાવો
- તમામ ઘટકોને ગ્રાઇન્ડરર અથવા બ્લેન્ડરમાં મૂકો. 1/4 કપ પાણી ઉમેરો
- આ ઘટકો જાડા, porridge સુસંગતતા એક સરળ પેસ્ટ માં પીસે છે. થોડુંક વધુ પાણી ઉમેરો જો તમે જરૂર પડે તો પીધેલું, પરંતુ મસાલા ખૂબ પાણીમાં ન કરો.
- રેફ્રિજરેટરમાં મસાલાને તરત જ વાપરો અથવા એક ગ્લાસ બરણી અથવા બાઉલમાં 2 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 99 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 247 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 19 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |