હોમમેઇડ માખણ ટંકશાળ

હોમમેઇડ માખણ ટંકશાળ સંપૂર્ણ પછી રાત્રિભોજન સારવાર છે! આ સરળ ટંકશાળમાં વેનીલાના સંકેત સાથે અદ્ભૂત સરળ અને મલાઈ જેવું પોત છે. તેઓ રજાઓ માટે મહાન ભેટો બનાવે છે, અને પક્ષો, લગ્નો અને વરસાદ માટે પણ યોગ્ય છે.

જો તમે અન્ય મહાન ડિનર ટંકશાળના વિકલ્પો શોધી રહ્યાં છો, તો ક્રીમ ચીઝ મિન્ટ અથવા કોકો ટંકશાળ બનાવવાનું વિચારો.

તમને જરૂર પડશે

• 4 ounces unsalted માખણ (ઓરડાના તાપમાને)
• 4 પાઉડર ખાંડ કપ (વધુ dusting માટે વત્તા)
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ક્રીમ (દૂધ)
• 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
• 1/4 થી 1/2 ટીસ્પૂડ ટંકશાળ અર્ક
• 1 ચમચી મીઠું
• વૈકલ્પિક: ફૂડ કલર

તે કેવી રીતે બનાવો

1. પેડલ જોડાણથી સજ્જ સ્ટેન્ડ મિક્સરની બાઉલમાં માખણ મૂકો. (વૈકલ્પિક રીતે, તમે હાથ મિક્સરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.) માધ્યમની ઝડપ પર માખણને હળવા અને ગઠ્ઠોથી મુક્ત કરો.

2. પાવડર ખાંડ, ક્રીમ, વેનીલા અર્ક, મીઠું, અને 1/4 ચમચી ટંકશાળના અર્કનો 4 કપ ઉમેરો. ઓછી ઝડપ સાથે બધું એકસાથે મિક્સ કરો, અને એકવાર ખાંડ સમાવિષ્ટ થઈ જાય, ઝડપને માધ્યમ સુધી વધારવો અને કેન્ડી સરસ અને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી હરાવ.

3. કેન્ડી સ્વાદ અને વધુ ટંકશાળ ઍડસ્ટ ઉમેરો જો ઇચ્છિત-ભિન્ન બ્રાન્ડ્સની વિવિધ શક્તિઓ હોય તો, અને ઓછી સુગંધથી શરૂ કરવાનું અને જો જરૂરી હોય તો વધુ ઉમેરો કરવાનું સારું છે.

4. પાવડર ખાંડ સાથે તમારા કામ સપાટી ડસ્ટ. જો તમે ટંકશાળના વિવિધ રંગો બનાવવા માંગો છો, નાના ભાગોમાં તમારા કેન્ડી વિભાજિત. કેન્ડી જે તમે પ્લાસ્ટિકની વીંટીમાં ઉપયોગમાં નથી કરી રહ્યાં છો જેથી તે સૂકાઈ ન જાય.

5. કેન્ડીના એક ભાગને ડ્રોપ અથવા બે ફૂડ કલર ઉમેરો, અને પાવડર ખાંડ-આચ્છાદિત સપાટી પર બ્રેડ કણકની જેમ માટી લો. જો તમારી પાસે નિકાલજોગ પ્લાસ્ટિકના મોજા છે, તો તમારા હાથને ડાઇથી ખોરાક રંગ રાખવા માટે તેને પહેરવાનું એક સારું વિચાર છે. તેઓ બેસતાં જલ રંગ અંધારિયા થઈ જશે, તેથી ફૂડ કલર સાથે હળવા સંપર્કનો ઉપયોગ કરો. રંગ ખીલી ત્યાં સુધી રંગ સમાનરૂપે કેન્ડી માં ભેળવવામાં આવે છે અને મિશ્રણ સરળ અને supple છે. પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં રંગેલા કેન્ડીને લપેટી અને તમારા બધા કેન્ડીને તમારા મનપસંદ રંગોથી રંગવામાં આવે ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન કરો.

6. તમારા કેન્ડીને આકાર આપવાની ઘણી રીતો છે ચિત્રમાંના ટંકશાળ જેવા નાના લંબચોરસ ગાદલા બનાવવા માટે પાઉડરની ખાંડની સપાટીની સપાટી પર લાંબા પાતળા સિલિન્ડરમાં પૅમ કદના ભાગને રૉસ કરો. 1/2-ઇંચ જાડા સુધી ન ચાલો, પછી નાના ટુકડાઓ, 1/2 થી 3/4-ઇંચ લાંબા કાપીને તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરો. ટુકડાઓ પકવવા શીટમાં ફેરવો અને રોલિંગ અને કટીંગ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો.

7. એકાંતરે, તમે તમારા હલમ વચ્ચેના નાના દડાઓમાં ટંકશનોને રોલ કરી શકો છો, અને ક્યાં તો આરસ જેવા રાઉન્ડ છોડી શકો છો, અથવા ડિસ્ક બનાવવા માટે તેને સહેજ દબાવી શકો છો.

8. છેલ્લે, તમે કૂકીના કણક જેવા ટંકશાળને રૉક કરી શકો છો, અને કેન્ડીના નાના આકારોને કાપીને કૂકી કટર અથવા ફૉન્ડન્ટ કટર વાપરી શકો છો.

9. તમે કેવી રીતે તમારા ટંકશાળનો રચના કરવાનું નક્કી કરો છો તે કોઈ બાબત નથી, તેઓ પીરસવામાં આવે તે પહેલા સુકવણીના સમયની જરૂર પડશે. રાતોરાત ઓરડાના તાપમાને પકવવાના શીટ પર તેમને છોડો, જેથી તેઓ સપાટી પર સૂકશે અને તેને સરળતાથી તબદીલ અને સંગ્રહિત કરી શકાય છે. (તેઓ હજુ પણ અંદરની બાજુમાં સુંવાળી અને ક્રીમી હશે!) રેફ્રિજરેટરમાં એક મહિના સુધી એક હવાચુસ્ત પાત્રમાં બટર મિટ્સ સ્ટોર કરો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	15
કુલ ચરબી	1 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	0 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	0 જી
કોલેસ્ટરોલ	1 એમજી
સોડિયમ	2 મિ.ગ્રા
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	3 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	0 જી
પ્રોટીન	0 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)