મગફળી સાથે ડીપ-ફ્રાઇડ કુંગ પાઓ ચિકન

કુંગ પાઓ ચિકન, જે કોર્ટના અધિકારી અથવા " કુંગ પાઓ " નામના નામ પરથી નામ આપવામાં આવ્યું છે, તે મસાલેદાર સેઝેચિયન વાનગી છે જે પાસાદાર ચિકન, મગફળી અને મરચું મરી સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ રેસીપી ઊંડા-ફ્રાઈંગ માટે કહે છે; હળવા સંસ્કરણ માટે, કૂંગ પાઓ ચિકન સ્ટિર-ફ્રાય અજમાવી જુઓ.

તમને જરૂર પડશે

• 2 બોનસલ ચિકન સ્તન (આશરે 6 ઔંસ દરેક)
• આ મરિનડે માટે:
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા સોસ
• 1 ચમચી
• ચિની ચોખા વાઇન (અથવા સૂકી શેરી)
• 2 ચમચી ઠંડા પાણી
• 2 ચમચી મકાઈનો લોટ
• ચટણી માટે:
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
• શ્યામ સોયા સોસ
• 2 ચમચી
• પ્રકાશ સોયા સોસ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચોખા સરકો (કાળો અથવા લાલ, અથવા લાલ વાઇન સરકો)
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચિકન સૂપ (અથવા પાણી)
• 3 ચમચી ખાંડ (દાણાદાર)
• 1/2 ચમચી મીઠું
• તલના તેલથી 3 થી 4 ડ્રોપ્સ
• 1 tsp મકાઈનો લોટ
• જગાડવો ફ્રાય માટે:
• 6 થી 8 નાની સૂકા લાલ મરચું મરી (અથવા ઇચ્છિત)
• 2 લવિંગ લસણ
• 1/2 કપ મગફળી (ચામડી વગરનો, નકામી)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. ચિકનને 1 ઇંચના ક્યુબ્સમાં કાપો. સોયા સોસ, ચોખા વાઇન અથવા શેરી, પાણી અને મકાઈનો લોટમાં મિશ્રણ કરો. ચિકનને 30 મિનિટ સુધી મારવા.

2. એક નાનું વાટકીમાં, મૉર્નસ્ટાર્કમાં છેલ્લાં સમયે, ચટણીના ઘટકો ભેગા કરો.

3. ચિલી મરી અને વિનિમય માંથી બીજ દૂર કરો. છાલ અને ઉડી લસણ વિનિમય કરવો.

4. તેલને 360 થી 375 ડીગ્રી ફેરનહીટ વચ્ચે ઊંડાણથી ભરવા માટે ગરમ કરો. કાળજીપૂર્વક ચિકનને wok માં, અને લગભગ 1 મિનિટ માટે ઊંડા-ફ્રાય, જ્યાં સુધી સમઘન અલગ અને સફેદ ચાલુ કરો.

કાગળ ટુવાલ પર દૂર કરો અને ડ્રેઇન કરો Wok માંથી તમામ 2 ચમચી તેલ ડ્રેઇન કરે છે.

5. મરચું મરી અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો ત્યાં સુધી સ્કિન્સ અંધારું થઈ જાય અને ફોલ્લો શરૂ થાય. લસણ ઉમેરો સુગંધિત (લગભગ 30 સેકંડ) સુધી જગાડવો. પાનમાં ઊંડા તળેલી ચિકન પાછું ઉમેરો. સંક્ષિપ્તમાં જગાડવો-ફ્રાય, પછી wok બાજુઓ સુધી દબાણ અને મધ્યમાં ચટણી ઉમેરવા માટે, જાડું વધારે ઝડપથી stirring. મગફળીમાં જગાડવો બધું ભેગા કરો અને હોટની સેવા કરો.

રીડર રેટિંગ: 5 તારામાંથી 5
ટિપ્પણીઓ: શહેરનાં મોલ્સમાં મળેલા કૂંગ પાઓ ચિકન કરતાં પરફેક્ટ પરિણામો અને વધુ સારી. મને જાણવા મળ્યું કે 3 સૂકા લાલ મરચાં મારા માટે પૂરતી ગરમ હતા. માઇક દ્વારા રેટ કરેલ

વધુ ચિની ચિકન રેસિપીઝ
વધુ Szechuan રેસિપિ
મુખ્ય ચીની વાનગીઓ ફાઇલ

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	582
કુલ ચરબી	50 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	8 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	20 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	47 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	703 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	15 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	2 જી
પ્રોટીન	21 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)