લાર્બ ગાઈ પશ્ચિમી શૈલીના શેકેલા ચિકન સલાડની થાઇલેન્ડની આવૃત્તિ છે, સિવાય કે ચિકન શેકેલા નથી - તે જગાડવો-તળેલી છે આ વાનગી ઉત્તમ, પરંપરાગત થાઈ છે. આ વાનગી ચિકન સાથે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ થાઇલેન્ડ, ડુક્કર અને ગોમાંસમાં પણ વપરાય છે.
આ વાનીમાં કી ઘટક તાજી ટંકશાળ છે , જે ચિકન સાથે સુંદર રીતે લગ્ન કરે છે. આ કચુંબરને શ્રેષ્ઠ પીરસવામાં આવે છે જ્યારે ચિકન હજી પણ પાનથી ગરમ હોય છે અને ગ્રીન્સ ઠંડી હોય છે, અથવા તમે તેને ચોખા સાથે પણ સેવા આપી શકો છો. આ વાનગી એટલું સારું છે, તે થોડી વ્યસન છે!
તમને જરૂર પડશે
- કચુંબર ડ્રેસિંગ:
- 1 ચૂનોનો રસ (1/4 કપ)
- 4 tbsp.
- માછલી ચટણી
- 2 tbsp બ્રાઉન સુગર
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1/2 ચમચી લાલ મરચું મરી
- 1/2 થી 1 તાજા લાલ મરચું, નાજુકાઈના, અથવા 1/3 થી 1/2 ટીસ્પૂરે. ભૂકો કચડી મરચું
- સલાડ :
- તાજા 4 થી 5 કપ કપ
- arugula , અથવા તમારી પસંદગીના અન્ય બગીચો ઊગવું
- 10 થી 15 ટંકશાળના પાંદડા (બારીક અદલાબદલી)
- 3 લીલા ડુંગળી (કાતરી)
- તાજી તુલસીનો છોડ એક મદદરૂપ
- 1 નાની લાલ ઘંટડી મરી (પાસાદાર ભાત)
- 1/2 કાકડી (કાતરી અથવા પાસાદાર ભાત)
- 4 tbsp. નકામા
- સ્ટીકી ચોખા અથવા જાપાનીઝ મીઠી ચોખા (અથવા 3 to 4 tbsp. અદલાબદલી મગફળી અથવા કાજુ)
- 2 tsp ફ્રાય જગાડવો માટે તેલ (કેનોલા અથવા વનસ્પતિ જેવા તટસ્થ તેલ શ્રેષ્ઠ છે)
- 1 આથો, અથવા 1/4 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1/2 lb. ચિકન સ્તન, નાના નાના ટુકડાઓમાં ચપટા, અથવા જમીન ચિકન (અથવા ડુક્કરનું માંસ અથવા ટર્કી)
- 4
- કાફીર ચૂનો પાંદડા, કાતરવાળા પાતળા પાતળા કાપીને, વૈકલ્પિક
- 2 tbsp શેકીને ચિકન માટે માછલી ચટણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- બધા કચુંબર ડ્રેસિંગ ઘટકો એકસાથે કપ અથવા બાઉલમાં ભેગા કરો. ખાંડ વિસર્જન માટે જગાડવો કોરે સુયોજિત.
- મોટા કચુંબર બાઉલ (arugula / salad ગ્રીન્સ, ફુદીનો, લીલી ડુંગળી, તુલસીનો છોડ, લાલ મરી, અને કાકડી) માં તમામ ઠંડા કચુંબર ઘટકો ભેગું. જો ચોખાનો ઉપયોગ કરવો, નીચે સૂચનાઓ જુઓ. કોરે સુયોજિત.
- 1 થી 2 ચમચી તેલને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીમાં વાકો અથવા ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો. કઠોળ, ચિકન અને ચૂનો પર્ણ (જો વાપરી રહ્યા હોય) ઉમેરો. જેમ તમે જગાડવો-ફ્રાય, માછલી ચટણી ઉમેરો જો પાન સૂકી થઈ જાય તો થોડું પાણી ઉમેરો. જગાડવો-ફ્રાય સુધી ચિકન રાંધવામાં આવે છે, લગભગ 8 થી 10 મિનિટ.
- તૈયાર કચુંબર ઘટકો સાથે કચુંબર વાટકી માટે હોટ ચિકન પરિવહન. ડ્રેસિંગ ઉપર રેડો અને સારી રીતે ટૉસ છેલ્લે, અદલાબદલી બદામ અથવા જમીન toasted ચોખા ઉમેરો
- સલાડ ટેસ્ટ-ટેસ્ટ, વધુ માછલી ચટણી ઉમેરી રહ્યા છે જો તમે તેને સોલિજર / વધુ સ્વાદિષ્ટ પસંદ કરો છો. વધુ સુકાયેલા કચડી મરચું ઉમેરો જો તમે તેને સ્પિકિઅર પસંદ કરો. જો ખૂબ કડવો, થોડી વધુ ખાંડ ઉમેરો
- વધુ ફુદીનો અથવા તુલસીનો છોડ પાંદડા, અથવા કેટલાક ખાદ્ય ફૂલો સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી. ચિકન હજી પણ ગરમ છે જ્યારે તરત જ સેવા આપે છે
ચોખા સૂચનાઓ
ગ્રાડ toasted ચોખા પરંપરાગત રીતે આ સલાડ ઉમેરવામાં આવે છે આ વાનગી તે વિના સ્વાદિષ્ટ છે, અથવા તેના બદલે જમીન અથવા અદલાબદલી બદામ સાથે ઉમેરવામાં આવે છે. જો કે, જો તમે આ સલાડને પ્રામાણિક રીતે બનાવવા માંગો છો, અહીં તે કેવી રીતે છે:
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીમાં સૂકા ભાગમાં અથવા ફ્રાઈંગ પાનમાં રાંધેલા ચોખાને મૂકો. જેમ જેમ ચોખા ગરમ થાય છે, પાછળથી આગળ શેક કરો અથવા ચમચી સાથે જગાડવો. 6 થી 8 મિનિટ પછી, ચોખા પ્રકાશ ભુરો ફેરવશે અને પૉપ કરવાનું શરૂ કરશે (પોપકોર્ન જેવું).
- જ્યારે તેને પૉપ કરવાનું શરૂ થાય છે, કોફી ગ્રાઇન્ડરર અથવા મસ્તક અને મોર્ટારમાં પરિવહન કરો એક બરછટ પાવડર નીચે અંગત સ્વાર્થ કરો. (એક કોફી ગ્રાઇન્ડર આ માટે સારી રીતે કામ કરે છે. ખાલી સ્વચ્છ, સૂકી કાપડથી સાફ કરો, પછી તમારા ચોખામાં રેડવું અને પીગળી જાવ. પેશે અને મોર્ટર માટે, એક પેઢી, પરિપત્ર ગ્રાઇન્ડીંગ ગતિનો ઉપયોગ કરો.)
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 742 |
| કુલ ચરબી | 26 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 95 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 9, 9 34 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 96 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 16 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 48 જી |