ભીંગડા ઇંડા, ભારતીય શૈલી! તે એક મહાન કોઈપણ સમયે ભોજન છે જે ઇંડા અને પરંપરાગત ભારતીય મસાલાનો સમાવેશ કરે છે. અનેઆ ભુજિયા (અથવા આસા ભર્જી) માટે આ રેસીપી વ્યક્તિ દીઠ બે ઇંડા (હાર્દિક નાસ્તા અથવા બ્રંચ) ની મંજૂરી આપે છે, તેથી તે ત્રણ લોકોની સેવા આપે છે.
વધુ ભારતીય ઇંડા રેસિપિ
ભારતીય વાનગીઓમાં એક વિશાળ શ્રેણી છે જે ઇંડાનો સમાવેશ કરે છે. બધા પરંપરાગત નાસ્તો વાનગીઓ નથી, પરંતુ પ્રયાસ સંયોજનો એક સંપત્તિ છે. આ ભુજિયા રેસીપી સિવાય અન્ય કેટલીક ભારતીય રસોઈ વાનગીઓ છે જે તમે પ્રયાસ કરી શકો છો:
- કેરળ એગ રોસ્ટ: આ ઇંડા ભઠ્ઠી છે અને તે સારો નાસ્તો સાથી છે.
- મસાલા ઓમેલેટ: એક વિશિષ્ટ સુગંધ માટે આ ઈઝલેટમાં ગરમ મસાલા પાવડર સાથે ઇંડા છે.
ઇંડા સ્લાઇસ મસાલા: આ ગ્રેવીના અનન્ય તાંગને ઇંડાને જુદી જુદી સ્વભાવ આપવામાં આવે છે, અને તે ઇંડા કરી પર એક અલગ લેવાનો છે.
કેરલા ઈંડાનો રોસ્ટ: જો તમે ઈંડાનો પ્રેમી હો, તો તે તમારી મનપસંદ ભારતીય ઇંડા ભોજન હોઈ શકે છે. તે ઇંડા કરી છે જે સધર્ન ઇન્ડિયન ટ્વિસ્ટ ધરાવે છે, જેમ કે ટમેટા અને ડુંગળીના પનીમાં તળેલી ઈંડાનો સણસણવું થાય છે, પછી તેઓ મસાલાઓમાં મેરીનેટ થાય છે અને ગ્રેવીમાં રાંધવામાં આવે છે. તે સમૃદ્ધ, સુશોભન વાની છે.
કોડી ગુડુ ગેસગસાલા કુરા: આ તળેલી ઇંડા વાનગી છે, જે ગરમ મસાલા અને ભચડિયાંવાળા ઇંડા સાથે ખસખસની પેસ્ટ સાથે મિશ્રિત છે. તે એપામ અથવા રોટિસ સાથે સારી રીતે જાય છે
એગ કેમા : એક લોકપ્રિય ફર્નિની વાનગી, જે ક્વિમા તરીકે ઓળખાતી હોય છે. આ ઇંડા કડક બાફેલા ઇંડા સાથે કચડીને અને ગ્રેવીમાં રાંધવામાં આવે છે; આ સામાન્ય રીતે ઉકાળવા ચોખા સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ઇંડા સ્લાઇસ મસાલા: ચોખા સાથે આદર્શ, ઇંડા મસાલા પણ રોટિસ સાથે સારી રીતે ચાલે છે.
નરગીસી કોફ્ટા: ખૂબ પ્રેમભર્યા ભારતીય ખાદ્ય તમામ અધિકૃત સ્વાદો સાથે ઝડપી બનાવવા કંઈક જોઈએ છીએ? તે એક કઠણ બાફેલું ઇંડા છે જે કિમેના શેલને ઝેસ્ટી ગ્રેવી સાથે ટોચનું સ્થાન આપ્યું છે.
તમને જરૂર પડશે
- 6 ઇંડા
- 2 tablespoons વનસ્પતિ / canola / સૂર્યમુખી રસોઈ તેલ
- 1 મોટી ડુંગળી દંડ અદલાબદલી
- 2 ટામેટાં દંડ અદલાબદલી
- 1/4 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું આદુ
- 1/4 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું લસણ
- 2 લીલા મરચાં દંડ અદલાબદલી
- સ્વાદ માટે મીઠું (1/2 tsp થી 3/4 tsp નો ઉપયોગ કરો.)
- હળદર પાવડરની ચપટી
- 2 ચમચી ચમચી તાજી લીલા ધાણા
તે કેવી રીતે બનાવો
- ફીશિયું સુધી મોટા મિશ્રણ વાટકી માં ઇંડા ઝટકવું.
- મધ્યમ ગરમી પર ઊંડો પાન સેટ કરો. જ્યારે હોટ, રસોઈ તેલ ઉમેરો અને તે પણ ગરમ કરો
- હવે સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને તે નરમ સુધી ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. વારંવાર જગાડવો તેમને લગભગ અર્ધપારદર્શક મેળવો
- અદલાબદલી ટામેટાં, આદુ, લસણ, લીલા મરચાં, મીઠું, અને હળદર પાવડર ઉમેરો. પછી બધું ફ્રાય ત્યાં સુધી ટમેટાં નરમ હોય છે.
- ભરેલું ઇંડા ઉમેરો અને બધા ઘટકો સારી રીતે મિશ્રણ કરવા માટે જગાડવો.
- ઇંડા પેઢી જોવો અને એક સાથે આવવા શરૂ થાય ત્યાં સુધી કૂક, સામાન્ય scrambled ઇંડા કરશે તરીકે.
- ગરમી બંધ કરો આગળ, અદલાબદલી, તાજા ધાણાનો ઉમેરો અને stirring રાખો. ઇંડા એક સાથે આવે છે અને શેષ ગરમીથી પણ વધુ મજબૂત છે. આ તબક્કે કોઈ વધારાના પ્રવાહી હશે નહીં.
- તાજી તૈયાર થયેલા પરાઠા સાથે ગરમ ગરમ પાણીની સેવા આપે છે!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 258 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 417 એમજી |
| સોડિયમ | 893 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 18 ગ્રામ |