ઇંડા-ટ્વીસ્ટ બ્રેડ્સને કેવી રીતે વેગવું?

01 ના 10

ચેલકા જેવું બગડેલું એગ ટ્વિસ્ટ બનાવવાની જરૂર પડશે તે અહીં છે

• 1 કપ ગરમ દૂધ (110 ડિગ્રી કરતાં વધુ ગરમ)
• 1/2 કપ / 1 લાકડી માખણ અથવા માર્જરિન
• 1 કપ ખાંડ (અથવા ઓછા, સ્વાદ માટે)
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 2 પેકેજો સક્રિય સૂકી યીસ્ટ
• 1/4 કપ ગરમ પાણી
• 2 ઇંડા + 1 ઇંડા (ઓરડાના તાપમાને, કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
• 5 1/2 કપ લોટ (તમામ હેતુ)
• 1 કપ સોનેરી કિસમિસ

બનાવે છે 1 મોટી રખડુ અથવા 2 નાના loaves

10 ના 02

આગામી ત્રણ ઘટકો સાથે સ્ફ્ડ દૂધ ભેગું.

માખણ, ખાંડ અને ખારા દૂધમાં મીઠું ઉમેરો. ભેગું કરવા દો અને ઠંડુથી ઉદાસીન (110 ડિગ્રી) દો.

10 ના 03

એક સ્ટેન્ડ મિક્સર અથવા મોટા બાઉલ માં કાચા મૂકો.

સ્ટેંડ મિક્સર અથવા મોટા બાઉલના વાટકીમાં ખમીર અને ગરમ પાણી (110 ડિગ્રી) મૂકો. પેડલ જોડાણ સાથે, ઓગળેલા સુધી મિશ્રણ. નવશેકું દૂધનું મિશ્રણ અને 2 ઇંડા ઉમેરો અને ભેગા કરો.

લોટ ઉમેરો અને સરળ, 3 થી 5 મિનિટ સુધી ભળવું ચાલુ રાખો. કિસમિસ ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે ભેગા કરો. આ કણક ભેજવાળા હશે.

04 ના 10

ગ્રીસના વાટકામાં કણક મૂકો.

સ્વચ્છ, ગ્રીસ વાટકી માટે કણકને સ્થાનાંતરિત કરો. પ્લાસ્ટિકના કામળોથી ઉપરના અને કવર બાઉલને વટાવવા માટે કણક વળો. હૂંફાળું, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્થાને મૂકો અને દોઢ સુધી આશરે એક કલાક સુધી વધારો કરો. ઝડપથી વધતી જતી માટે આ ઝડપી સંકેત જુઓ.

05 ના 10

પંક કણક નીચે અને કામની સપાટી પર મૂકો.

જ્યારે કણક વધે છે, તેને નીચે પંચ કરો અને થોડું આછા બોર્ડ પર બહાર કરો. ઓછી લોટ જે તમે ઉપયોગ કરો છો, બ્રેડ વધુ સારું હશે.

10 થી 10

કણક વિભાજીત કરો

જો 1 મોટી રખડુ બનાવવા, કણકને 3 સમાન ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો. જો બે loaves બનાવે છે, 2 સમાન ટુકડાઓ માં કણક વિભાજીત અને કુલ 6 ટુકડાઓ માટે, દરેક 2 ટુકડાઓમાં 3 સમાન ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો.

10 ની 07

લાંબી દોરડામાં દરેક ભાગને પત્રક કરો.

લગભગ 14 ઇંચ લાંબા દોરડામાં કણકના દરેક ભાગને રોલ કરો. બ્રેડ દીઠ ત્રણ રોપ્સનો ઉપયોગ કરો.

08 ના 10

બ્રેકિંગ શરૂ કરો.

ટોચની બ્રેડિંગ શરૂ કરો, જેમ તમે વાળના પાટિયાં માટે કરો છો.

10 ની 09

બ્રેડ્ડેડ બ્રેડનો વધારો ડબલ થવા દો

350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી. બ્રેડ વધારો, ઢીલી રીતે પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે આવરી દો, ડબલ વોલ્યુમ સુધી, 45 મિનિટથી 1 કલાક સુધી.

બાકીના ઇંડા સાથે થોડું બ્રશ કરો ગરમીથી પકવવું 30 મિનિટ અથવા તાત્કાલિક-વાંચી થર્મોમીટર રજિસ્ટર મધ્યમાં મૂકવામાં જ્યારે 190 ડિગ્રી રજીસ્ટર સુધી.

10 માંથી 10

આ સહેજ મીઠી બ્રેડનો આનંદ માણો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી બ્રેડ દૂર કરો જ્યારે સંપૂર્ણપણે કૂલ, સ્લાઇસ અને સેવા આપે છે. રેસીપી તેની સંપૂર્ણતામાં જુઓ. જો તમારી પાસે નાનો હિસ્સો છે, તો તે બ્રેડ પુડિંગમાં મહાન છે.

બ્રેકિંગ ઇંડા બ્રેડ પર આ બ્રેડિંગ તકનીકોને વિવિધ રીતે જાણીતા છે, જેમ કે ચેક વેનોકો , પોલિશ ચેલકા , યહુદી ચાલ્યા અને હંગેરિયન ફૉનોટ કલેક્સ .