બેસિલ સ્ટોર કેવી રીતે

તુલસીનો છોડ, ખાસ કરીને મીઠી તુલસીનો છોડ અથવા જેનોઆ તુલસીનો છોડ, જે ઇટાલિયન વાનગીઓમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે અને પેસ્ટોમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, તે તાજા રાખવા માટે અત્યંત મુશ્કેલ છે. તે અશ્લીલ ઝડપી દરે કાળા અને રુટી પાડે છે. તેમ છતાં, દાંડા લેવામાં આવ્યા પછી પાંદડા તાજી રાખવા માટેની પદ્ધતિઓ છે. તમે ખરીદો છો તે શિખાઉ શિખાઉ, અલબત્ત, લાંબા સમય સુધી તે કોઈ પણ સંજોગોમાં રાખશે.

# 1 ધ વેરી બેસ્ટ મેથડ

એક ગ્લાસ અથવા પાણીથી ભરપૂર જારમાં ટોળું મૂકવા માટે બેસિલનો સંગ્રહ કરવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે, જેમ કે ફૂલો.

કાપીનો અંત ટિમ કરો, એક ગ્લાસ, બરણી, અથવા પાણીના ફૂલદાની કે જે ફ્રિજમાં ફિટ હોય, અને પ્લાસ્ટિકની થેલી સાથે, ઓછામાં ઓછી તુલસીનો છોડ પાંદડાને આવરે છે તે ટોળું મૂકી દો. એક રેફ્રિજરેટર માં સમગ્ર મૂકો. બેસિલ એ રીતે એક સપ્તાહ સુધી ગતિશીલ અને લીલા રહેવાનું રહેશે.

તે પીડા એક બીટ છે? ખાતરી કરો સુપર- duper અનુકૂળ નથી? વાજબી બિંદુ ઘણો ફ્રિજ જગ્યા લે છે? કોઈ પણ એવી દલીલ કરે છે કે તે બિંદુની વિરુદ્ધ દલીલ કરી શકે નહીં. શું તે તુલસીનો છોડ શક્ય તેટલું લાંબા સમય સુધી શક્ય તાજા રાખે છે? ચોક્કસ તે કરે છે.

# 2 નેક્સ્ટ-બેસ્ટ મેથડ

અમે સ્થાપના કરી છે કે જે સૌથી શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિ હંમેશાં પ્રાયોગિક નથી કારણ કે તે કદાચ ગમશે. સદભાગ્યે, બીજી શ્રેષ્ઠ-પરંતુ-હજુ પણ-સંપૂર્ણ-ઉપયોગી પસંદગી છે

તુલસીનો છોડ સ્ટોર કરવાનો બીજો શ્રેષ્ઠ ઉપાય તેને સલાડ ગ્રીન્સની જેમ સંગ્રહિત કરવાનું છે: દાંડાના પાંદડા ચૂંટીને અને તેને કાગળના ટુવાલના સ્તરો અથવા સ્વચ્છ રસોડું ટુવાલના સ્તર પર વધુ કે ઓછું એક સ્તરમાં મૂકવું, પાંદડાઓ આસપાસના ટુવાલને પત્રક કરવું, અને પ્લાસ્ટિક બેગમાં રોલ મૂકો.

આ પદ્ધતિ પાંદડાઓ હાઇડ્રેટેડ રાખે છે પરંતુ ભીની અથવા ભેજવાળી નથી. પગલું દ્વારા પગલું ફોટો વિગતો માટે, જુઓ ગ્રીન્સ સ્ટોર કેવી રીતે .

# 3 લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ માટે ઠંડું

તુલસીનો છોડ આસપાસ થોડા દિવસો માટે વધુ રાખવા માંગો છો? તે સ્થિર! તે અસરકારક રીતે કરવાના ઘણા માર્ગો છે

સૌથી હરિયાળા, સૌથી વધુ તાજુ દેખાતી તુલસીનો છોડ માટે: 15 સેકન્ડ માટે ઉકળતા મીઠું પાણીમાં તળીને ઝડપથી ઝાંખા કરો, તેને ડ્રેઇન કરો, અને બરફના પાણીમાં તેને ઝડપથી નાકવા માટે ઠંડું રાખો (આ લીલો રંગ સુયોજિત કરે છે; જુઓ વિગતો માટે કેવી રીતે નિખારવું ) અને પછી તે ઓલિવ ઓઇલના થોડુંક સાથે બ્લેન્ડરમાં વરાળ કરો.

તમે શુદ્ધને બરફ સમઘનની ટ્રેમાં રેડી શકો છો, તેમને સ્થિર કરી શકો છો, અને સમઘનનું ફરીથી સીલબલ પ્લાસ્ટિકની બેગમાં ટ્રાન્સફર કરી શકો છો જ્યાં તે એક વર્ષ સુધી રાખે છે.

એ સાચું છે કે, તે પદ્ધતિ માટે કામનો સ્પર્શ આવશ્યક છે. વૈકલ્પિકરૂપે, તમે ખાલી પકવવા શીટ પર શુધ્ધ સૂકી તુલસીનો પાંદડાં લગાવી શકો છો, તેમને સ્થિર થતાં સુધી સ્થિર કરી શકો છો (લગભગ એક કલાક જેટલું કરવું પડશે), અને તેમને રિપેક્લેબલ પ્લાસ્ટિકના બેગમાં ફેરબદલ કરી શકો છો. બેસિલ આ રીતે ફ્રોમ ઘેરા, લગભગ કાળા ચાલુ કરશે, પરંતુ તુલસીનો છોડ સ્વાદ ખાદ્યપદાર્થો જાળવી. તેને લીલા રાખવા માટે, તમારે તેને નિખારવું, તેને શુષ્ક સ્વીઝ કરવાની જરૂર પડશે, પછી તે સ્થિર કરવા માટે સપાટ મૂકે છે. એકવાર તમે તુલસીનો છોડ blanching સંતાપ એકવાર, તે purée બનાવવા અને તે રીતે ઠંડું વર્થ છે, કારણ કે તે તે પદ્ધતિ સાથે વધુ સ્વાદ જાળવી રાખે છે.

વધુ વિગતો માટે બેસિલને ફ્રીઝ કેવી રીતે કરવું તે જુઓ.