આ સ્વાદિષ્ટ, રસાળ કબાબો તમને ગમે તે કોઈપણ નાજુકાઈ માંસ સાથે બનાવવામાં આવી શકે છે, પરંતુ મને લેમ્બ શ્રેષ્ઠ ગમે છે. તેઓ એક જબરદસ્ત ઍજેટાઇઝર છે પણ મુખ્ય ભોજન માટે સરસ સાઇડ ડૅશ પણ બનાવે છે. તેમને લીલા ફુદીના ચટણી સાથે સેવા આપે છે. આ વાનગી 2 લોકોની સેવા કરશે જો સાઇડ ડીશ અને 4 લોકો જો ઍપ્ટેઈઝર તરીકે સેવા આપે તો. જ્યારે સિખ કબાબ શ્રેષ્ઠ બનાવવામાં આવે છે અને તાજા ખાવામાં આવે છે, ત્યારે કાચા મિશ્રણ અગાઉથી તૈયાર થઈ શકે છે અને સ્થિર થઈ શકે છે. જ્યારે તમે ઓરડાના તાપમાને પીગળીને તૈયાર થાવ છો અને નીચે પ્રમાણે રેસીપી તૈયાર કરો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1.1 પાઉન્ડ (500 ગ્રામ) ઘેટાંના છૂંદો કરવો
- 1 માધ્યમનું કદનું ડુંગળી ખૂબ સુંદર દંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લસણ પેસ્ટ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો આદુ પેસ્ટ
- 1/2 કપ તાજા સમારેલી ધાણા
- રસ 1/2 લીંબુ અથવા ચૂનો
- 2 tablespoons તાજા, unsweetened દહીં (ન ખાટા)
- 1 ચમચી ગરમ મસાલા (તમારા પોતાના બનાવવા માટે રેસીપી માટે નીચેની લિંક જુઓ)
- 2-3 લીલા મરચાં ખૂબ ઉડી અદલાબદલી (વૈકલ્પિક)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 4 tablespoons શાકભાજી રસોઈ તેલ રસોઈ જ્યારે કબાબો સીવણકામ માટે
- 1 મોટી ડુંગળી પાતળા રિંગ્સ (કબાબોની સેવા આપવા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- બધા ઘટકોને મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં મૂકો.
- તમારા હાથ અથવા લાકડાના પેડલનો ઉપયોગ ઘટકોને સારી રીતે કરો ત્યાં સુધી તેઓ સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે.
- ક્લેવર ફિલ્મ સાથે વાટકી આવરે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 1 કલાકમાં મુકો.
- કબાબો માટે તૈયાર કરવા માટે પાણીમાં બાબો સ્કયરો ખાડો.
- ફ્રિજમાંથી દૂર કરો અને મિશ્રણને સમાન ભાગોમાં વહેંચો. દરેક ભાગ લો અને તે એક લાંબા ફુલમો જેવા કબાબમાં બનાવતી વખતે એક સ્ક્વેર પર દબાવીને. આ મિશ્રણ સુધી skewer માટે નિશ્ચિતપણે વળગી રહેવું છે. માંસને ચોંટેલા અટકાવવા માટે તમારા હાથ પર થોડું તેલ મૂકો. બધા કબાબ મિશ્રણનો ઉપયોગ થાય ત્યાં સુધી આ કરો.
- કળીઓને ગ્રીલ કરો - કોલસાની અગ્નિથી છંટકાવથી તેમને કોઈ સ્મોકી સ્વાદ મળે છે - જરૂરીયાત મુજબ રસોઈ તેલ સાથે માંસને કાપી નાખવામાં આવે ત્યાં સુધી. વારંવાર જરૂરી તરીકે ચાલુ કરો
- ડુંગળીના રિંગ્સના પલંગ પર મિન્ટ-કોરીઅનર ચટણી સાથે ગરમ વાઇબ્રેટ કરો .
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 367 |
| કુલ ચરબી | 26 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 79 એમજી |
| સોડિયમ | 218 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 23 જી |