આ છાતીનું માંસ કાપડ રેસીપી એક સ્વાદિષ્ટ ઘસવું chipotle મરી માટે કહે છે માત્ર ખાતરી કરો કે મરીનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તે બારીક જમીન છે. ક્યાં તો પરંપરાગત બરબેકયુ બાજુઓ જેમ કે કોલ સ્લા, બટાટા કચુંબર, અને બીબીબી બીન, અથવા સ્પેનિશ ચોખા, રફ્રેટેડ કઠોળ અને ગરમ ગરમ ગરમ મસાલા તરીકે સેવા આપે છે. ચોક્કસપણે એક સર્વતોમુખી મુખ્ય કોર્સ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 માંસની છાતી (લગભગ 8-10 પાઉન્ડ અથવા 3.6-4.5 કિગ્રા)
- ઘસવું માટે:
- 2 સૂકા ચીપોટલ મરી (3 નો ઉપયોગ કરવા માટે તેને થોડી ગરમી)
- 3 ચમચી (45 મિલી) કાળા મરી
- 2 tablespoons (30 એમએલ) સૂકવેલા oregano
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ સૂકાયેલી પીસેલા પાંદડા
- 1 પત્તા
- 1 ચમચી (5 એમએલ) જીરું
- 1 ચમચી (5 મીલી) ડુંગળી પાવડર
- Ooptional: 1 ચમચી (5 એમએલ) જમીન શુષ્ક નારંગી છાલ
- 2 ચમચી (10 એમ.એલ.) દરિયાઇ મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
1. પ્રીહેઇટ ધુમ્રપાન કરનાર અને તમારી પસંદગીના લાકડું ચિપ્સ ઉમેરો. છાતીનું માંસ સાફ અને શુષ્ક.
2. કોફી ગ્રાઇન્ડરર અથવા સ્પાઈસ મિલમાં ઘસવું. મિશ્રણ જ્યાં સુધી મિશ્રણ દંડ છે અને તે પણ. છાતીનું માંસ પર ઘસવું લાગુ પાડો. ધુમ્રપાન કરનારને 8-10 કલાક માટે મૂકો. લગભગ 220 ડિગ્રી એફ / 105 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ધુમ્રપાન કરનારા તાપમાનને જાળવી રાખો. દયાને વધારવા માટે, ધુમ્રપાનની બહાર ઝીણી ધાતુ લેવી, એલ્યુમિનિયમ વરખમાં લપેટી અને છેલ્લા બે કલાકથી 180-200 ડિગ્રી પર પકાવવાની જગ્યા મૂકો.
ખાસ કરીને 8-10 કલાક પછી માંસનો ટુકડો ધૂમ્રપાન જેટલો ધુમાડો બગાડે છે અને વધારાના ધૂમ્રપાન કડવો સ્વાદ આપી શકે છે.
3. ગરદનની છાતીનું ધૂંધળું બોલ લો અને સ્લિસીંગ પહેલાં 20 મિનિટ સુધી બેસવાની છૂટ આપવી. તમારા મનપસંદ બાજુઓ સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1128 |
| કુલ ચરબી | 60 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 23 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 26 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 435 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 773 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 3 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 136 જી |