કોલાર્ડ ગ્રીન્સ આત્મા ખોરાકની રસોઈમાં મુખ્ય છે, અને આ વાનગીમાં ડુક્કરના સૂપમાં ઊગવું ઉગાડવામાં ખરેખર સ્વાદ વધારે છે. આ વાનગીને સરળ બનાવવાની તૈયારી કરવી, સુપરમાર્કેટમાં ધોવામાં અને સમારેલી કોલાર્ડ ગ્રીન્સનો પ્રયાસ કરો અને શોધો. આ બેગ દરેક કોલાર્ડ લીલા પાંદડાના દાંડાને ધોવા અને દૂર કરવાના જોખમને દૂર કરે છે. જો તમે બેગ શોધી શકતા ન હો, તો પાંદડાઓને ધોવા અને કકડો પહેલાં તેમને કેન્દ્રની પાંસળીમાંથી દૂર કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 થી 3 ધૂમ્રપાન કરાયેલ હેમ હોક
- વૈકલ્પિક: 2 પિગ ફુટ (વિભાજીત)
- 1/2 પાઉન્ડ બેકન (અદલાબદલી)
- 2 લવિંગ લસણ (તોડી)
- ડૅશ કોશર મીઠું (જરૂરી)
- 1 (32 ઔંસના બેગ) અદલાબદલી કોલર્ડ ગ્રીન્સ અથવા 4 કપ કોલર્ડ ગ્રીન્સ (ધોવાઇ, દ-પાંસળીદાર અને અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
- વૈકલ્પિક: હોટ સૉસ (લ્યુઇસિયાના ક્રિસ્ટલ હોટ મરીસ વિનેગરમાં સેવા આપવા માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
1. હૅમ હોક્સ, ડુક્કરના પગ (વૈકલ્પિક), બેકોન અને લસણને મોટા પોટમાં ઉમેરો, અને 12 કપ પાણી, અથવા ડુક્કરના ઉત્પાદનોને આવરી લેવા માટે પૂરતા પાણી સાથે આવરે છે. ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ લાવો; ઓછી ગરમી ઘટાડવા અને 2 કલાક માટે પોર્ક સ્ટોક સણસણવું દો. પ્રસંગોપાત તપાસો અને જગાડવો
2. ડુક્કરનું સ્ટોક 2 કલાક રાંધ્યું પછી, કાળજીપૂર્વક હેમ હોક અને ડુક્કરના પગને બાઉલથી દૂર કરો. કૂલ દો અને ડુક્કરના ઉત્પાદનોમાંથી કોઈપણ માંસ દૂર કરો.
3. દરમિયાન, સ્વાદ માટે મીઠું સાથે સિઝનમાં ડુક્કરનું સ્ટોક. વપરાયેલ મીઠાની માત્રા ડુક્કરના ઉત્પાદનોની મીઠાઈ પર આધાર રાખે છે. ગરમીને વધારે ઊંચો કરો જેથી સ્ટોક ઉકળતા હોય. બરણીમાં ઉકળતા સ્ટોકમાં collard ગ્રીન્સ મૂકો, stirring જેથી ઊગવું ચીમળાયેલ છે ત્યાં સુધી તમામ ઊગવું સ્ટોક છે. ફરીથી ગરમીને ઓછો કરો અને 30 થી 45 મિનિટ સુધી ગ્રીન્સને સણસણવું દો.
4. હૅ હેક અને ડુક્કરના પગથી ખાંડ અને અનાજ માંસને કોલાર્ડ ગ્રીન્સમાં ઉમેરો. એક slotted ચમચી મદદથી collard ગ્રીન્સ સ્વાદ અને સેવા આપવા માટે સીઝન. સ્વાદ માટે ગરમ ચટણી ઉમેરો.
પ્રયાસ કરવા માટે અન્ય સોલ ફૂડ ઊગવું:
હેમ સાથે મસ્ટર્ડ ગ્રીન્સ
સધર્ન-શૈલી સલગમ ગ્રીન્સ
બીયા ગ્રીન્સ
કોલાર્ડ ગ્રીન્સ અને કાલે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 454 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 71 એમજી |
| સોડિયમ | 1,189 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 28 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 10 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 32 જી |