Goji બેરી આરોગ્ય-સભાન ખોરાક સમુદાયો તમામ ગુસ્સો છે, તેમના tangy અને મીઠી સુગંધ અને chewy પોત સાથે. પરંતુ, આ થોડું લાલ કાચું બરાબર શું છે - અને વધુ અગત્યનું છે: શું તેઓ તમારા માટે સારા છે કારણ કે તેઓ તેમના સુપરફૂડ સ્થિતિને ઘણાં બધાં બનાવતા હોય છે જે આપણે માનીએ છીએ?
Goji તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાલી સૂકા બેરી છે તે ધ્યાનમાં, તેઓ ચોક્કસપણે તમારા માટે સારું છે; પરંતુ આ લેખમાં આપણે તેમના પોષક લાભોમાં થોડો ઊંડો ખાડો ખોળીશું અને તેમને બીજા સૂકા ફળ, સામાન્ય શેતૂરની સરખામણી કરીશું.
એક ગોજી બેરી શું છે?
ગોજી બેરી, જેને વુલ્ફબેરી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે લીસીયમ બાર્બરમ નામની પાનખર બારમાસી છોડની ફળ છે, જે એશિયાના મૂળ છે. ગોજી બેરીઓને સદીઓથી એશિયાઇ પ્રદેશોમાં આનંદ મળ્યો છે, પરંતુ 21 મી સદીમાં પશ્ચિમમાં માત્ર લોકપ્રિયતા મેળવી છે. Goji તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ટમેટા, રીંગણા, અને મરચું મરી સાથે સંબંધિત છે અને તેથી એક ઘોંઘાટ તરીકે ગણવામાં આવે છે. ભલે ગોજીસ ખાસ કરીને સૂકા ખાવામાં આવે છે, તાજા બેરી સુંદર છે. જુલાઈ અને ઓકટોબર વચ્ચેના ગરમ મહિનાઓમાં મજાની લાલ આડાઈથી ઝાડ પર પકડે છે. પરંપરાગત એશિયન વાનગીઓમાં, સૂકવેલા ગોજી બેરી જેલી અને પુડિંગ્સ જેવી વાનગીઓમાં ઉમેરતા પહેલાં ઘણીવાર રાંધવામાં આવે છે. પશ્ચિમમાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સામાન્ય રીતે સૂકવવામાં આવે છે, ઘણીવાર સમારેલી હોય છે અને ગ્રેનોલા બાર્સ અને ચિયા પુડિંગ્સ જેવા વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
Goji બેરી માટે આરોગ્ય લાભો છે?
અફવા એ છે કે goji તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લી ચિંગ- Yuen, એક વિવાદાસ્પદ વ્યક્તિ સાથે સંડોવણી દ્વારા તેમના "superfood" શીર્ષક કમાવ્યા જે અત્યંત લાંબા જીવનકાળ સાથે શ્રેય આપવામાં આવે છે.
અહેવાલો દાવો કરે છે કે ચિંગ-યૂએન 197 થી 256 વર્ષ વચ્ચે ક્યાંય જીવ્યા હતા! તે 122 વર્ષોની સૌથી જૂની વયની બહાર છે, અને લી ચિંગે એવો દાવો કર્યો હતો કે તે તંદુરસ્ત મન, શરીર અને આહારનો મિશ્રણ છે, જેમાં ગોજી બેરીનો સમાવેશ થાય છે, જેના કારણે આવા લાંબા આયુષ્યમાં પરિણમ્યું હતું. જ્યારે આ દાવાઓ અસ્પષ્ટ છે, કારણ કે તેના સાચા જન્મતારીખની કોઈ સત્તાવાર રેકર્ડ સપાટીએ આવી નથી, તો ગોજીના સ્વાસ્થ્ય લાભની દંતકથા હજુ પણ મજબૂત છે.
જ્યારે તમે ડેટાને જુઓ, ગોજી બેરી પાસે ખૂબ પ્રભાવશાળી પોષક પ્રોફાઇલ છે:
Goji બેરીના 1 ઔંશ 3 જી પ્રોટીન, 4 જી સુગર, 50% વિટામિન એ વિટામિન ડી, 9% વિટામિન સી, 3% કેલ્શિયમ, 14% આયર્ન, અને 23 કેલરી ધરાવે છે.
આ માહિતી સૂકવેલા શેતુઓ સાથે કેવી રીતે સરખાવે છે તે જુઓ:
સૂકા શેતુઓના 1 ઔંશ 3 જી પ્રોટીન, 13 જી સુગર, 2% વિટામિન એ વિટામિન, 130% વિટામિન સી, 8% કેલ્શિયમ, 20% આયર્ન અને 90 કેલરી ધરાવે છે.
તેમ છતાં ફુલાદું લોકપ્રિય ન પણ હોઈ શકે, સૂકવેલા શેતુઓ પણ ખૂબ પૌષ્ટિક છે. તેઓ કેલ્શિયમ, આયર્ન અને ગોવાના બેરી કરતાં વિટામિન સી કરતાં પણ વધુ છે. ગોજીસ કેલરીની ગણતરી, વિટામીન એમાં મરઘીઓની બહાર આગળ આવે છે, અને સૂકા શેતુઓ કરતાં તે ખાંડમાં ઓછો હોય છે.
આ માહિતી સાથે, તે ધારે છે કે goji બેરી એકલા superfood ન હોઈ શકે કે તેઓ ઘણી વાર ધારવામાં આવે છે; જો કે, ગોજી બેરી, મોટાભાગની બેરી જેવી, પોષક પાવરહાઉસીસ છે. જ્યારે સૂકવવામાં આવે છે, ગોજીસ એકલા ખાય છે અથવા મિક્સ અથવા તમારા મનપસંદ વાનગીઓમાં ટ્રાયલ ઉમેરવામાં આવે છે, જો સરળ અને અનિવાર્ય નાસ્તા બનાવે છે તેથી આગળ વધો, કેટલાક ગૂજીઓ પડાવી લેવું અને આનંદ લેશો!