ટામેટા માટે બધું જલ સાથે સ્વાદ છોડો
હું જાણું છું કે તમે વિચારી રહ્યાં છો કે grilling ટામેટાં ખૂબ જ ઓછી પર થોડી વિચિત્ર લાગે છે એક ટમેટા ગ્રોઇંગ સ્વાદ માટે ખૂબ જ કરે છે તમે તેને સમજવા માટે પ્રયાસ કરો. વાસ્તવમાં, આનો પ્રયાસ કરો: ટમેટા લો, તેને અડધો કાપી દો, અને મીઠું અને મરી, ગ્રીલ, લગભગ 5 મિનિટ સુધી કાપીને કાપીને છંટકાવ કરો. હમણાં, એક ડંખ લે છે. ટમેટાના સ્વાદને વધારીને વધારીને વધારી જાય છે. તમે ટમેટાના બ્રાઉનિંગથી પણ સુંદર સ્વાદ મેળવી શકો છો.
ટામેટાં ખાંડમાં સ્વાભાવિક રીતે ઊંચી છે કારણ કે ગ્રીલ આ શર્કરાને કેરેમેલાઇઝ કરે છે અને ટમેટા કેટલાક ખરેખર મહાન સ્વાદ આપે છે.
એક ટમેટા જાળી કરવા માટે, સ્ટેમ ઓવરને બહાર કાઢીને શરૂ કરો અને પછી અડધા ટમેટા કાપી. તમે તેમને સંપૂર્ણ છીંકણી કરી શકો છો, પરંતુ તેઓ એક સરસ, નાટ્યાત્મક રીતે વિસ્ફોટ કરે છે અને નથી. વાસ્તવમાં ટમેટાને બરબાદ કરવાના બે રીત છે અને તે તેનાથી તમે શું મેળવી શકો છો તેના પર આધાર રાખે છે. જો તમે સાઈડ ડીશ અથવા ઍપ્ટેઈઝર તરીકે તમારા ટમેટાંને સેવા આપવા ઇચ્છતા હોવ તો તેમને બેથી ત્રણ મિનિટ માટે નીચે ઉતારી દો અને પછી તેમને સમાપ્ત કરવા માટે ફ્લિપ કરો. તે આ બિંદુએ છે કે તમે લસણ, ચીઝ અથવા જે કંઈપણ સાથે તમારા ટમેટાંની સિઝન કરવા માંગો છો તે છંટકાવ કરી શકો છો. જો તમે તમારા ટામેટાંમાંથી સાલસા અથવા ચટણી બનાવવા માગો છો તો તમારે ફક્ત તેમને જમવાની જરૂર પડશે. કોઈપણ રીતે, ટમેટાના કોઈપણ ભાગ જે ગ્રીલ સાથે સંપર્કમાં જવાનું છે તે થોડું ઓલવાળું હોવું જરૂરી છે. ટમેટાની સપાટી પર થોડી ઓલિવ તેલ બ્રશ કરો અને તેને વળગી રહેશો નહીં.
આ તેલમાંથી મોટાભાગની ગ્રીલ ખોવાઈ જશે જેથી તમે ખરેખર વધુ ચરબી ઉમેરી ન શકો. ખૂબ ઉપયોગ કરશો નહીં અથવા તમે તમારા ટમેટાં વિનાશ કરશે જે જ્વાળા-અપ્સ મળી શકે છે.
જો તમે તમારા શેકેલા ટામેટાંનો ઉપયોગ મરિનારા સૉસ અથવા સાલસા જેવી વસ્તુમાં કરવા માંગો છો, તો તમે તેમને કટ બાજુ પર થોડું નિરુત્સાહિત કરવા માંગો છો, પરંતુ તમે તેમને ઓવરકૂક ન કરવા માંગો છો.
તમારા ગ્રીલ પર થોડા મિનિટમાં ટોમેટોઝ પેઢીથી સ્ક્વીશમાં જશે. ટોમેટો સંપૂર્ણ છે તે કહેવાનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો એ છે કે તમારી આંગળીઓથી ચામડીને ખેંચી અને ખેંચી લો. ટમેટા રાંધવાનું માંસમાંથી ચામડીને અલગ કરે છે, તેથી જ્યારે ટમેટા તૈયાર હોય ત્યારે તમે તેમાંથી ચામડીને દૂર કરી શકો છો. આ ટામેટાં સાથે બ્લાંચિંગ યુકિત જેવું જ છે, પરંતુ ઉકળતા પાણીમાં તેને છોડીને સ્વાદ અને પોષક તત્ત્વોના ટમેટાંને લૂંટવાને બદલે, જાળી ટમેટામાં ઉમેરાય છે. ટામેટાં ખોલીને તમે કેટલાક પાણી અને બીજને સૉસ માટે વ્યવહારીક આદર્શ બનાવીને બહાર કાઢશો. જો તમે ઇચ્છતા હો કે બધી બિયરી જતી હોય તો તમે તેને ચટણી બનાવવા માટે પોટમાં ફેંકી દો તે પહેલાં તેને ખાલી સ્ક્વીઝ કરી શકો છો.
તમારા ટમેટાંને સાઇડ ડીશ અથવા ઍપ્ટેઈઝરમાં બનાવવા માટે, ઉપરની જેમ તૈયાર કરો, પરંતુ મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ સાથે ઓલિવ ઓઇલનો ઉપયોગ કરો. તેમને લગભગ બે મિનિટ માટે ગ્રીલ કરો, પછી તેમને બંધ કરો અને તેમને ચીઝ, બદામ, અનુભવી બ્રેડના ટુકડાઓ સાથે અથવા તમે ગમે તે બીજું ગમે તે સાથે લોડ કરો.
તેથી કોઈ બાબત તમે તમારા ટમેટાં સાથે શું કરવા માંગો છો, સગડી સ્વાદ ઉમેરો અને તેમને સાચી અદભૂત કંઈક બનાવવા ધ્યાનમાં.