સરસવ મેરીનેટેડ પોર્ક ટેન્ડલૉઇન એ સુપર સરળ બનાવે છે જે રાઇ, લસણ અને ઓરેગનિયો સાથે ટેન્ડર ડુક્કરને જોડે છે. મનોરંજક બનાવવા માટે તે સરળ અને સંપૂર્ણ છે
આ રેસીપી બનાવવા માટે તમારે રાઈનો ઉપયોગ કરવો પડશે, કારણ કે તે આ મસાલેદાર મસાલેદાર બે પ્રકારના ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ રસોઈ મસ્ટર્ડ ગરમી ઘટાડશે. જો તમે મસ્ટર્ડને ચાહો છો, તો કેટલાક ડિઝોન મસ્ટર્ડને કેટલાક ખાટા ક્રીમ સાથે જોડો અને જ્યારે તમે ડુક્કરની સેવા કરો ત્યારે ચટણી તરીકે ઉપયોગ કરો છો.
ખાતરી કરો કે તમે આ વાનગીમાં પોર્ક ટેન્ડરલાઈનનો ઉપયોગ કરો છો, ડુક્કરની લૂન ભઠ્ઠી નથી . આ બે અત્યંત અલગ કટ છે પોર્ક ટેન્ડરલાઈન બીફ ટેન્ડરલાઈન જેવું છે. સ્નાયુ ડુક્કર પર એક સ્થાન છે જેનો ખૂબ ઉપયોગ થતો નથી, તેથી કટ ખૂબ જ નરમ છે. ડુક્કરનું લોઇન ખૂબ મોટા કટ છે, અને તે ટેન્ડર મેળવવા માટે ભેજવાળા વાતાવરણમાં લાંબા, ધીમા રસોઈની જરૂર છે.
અને ખાતરી કરો કે તમે એક unflavored પોર્ક tenderloin ખરીદી બજાર પર ફ્લેવર ટેન્ડરલાઇનની ઘણી જાતો છે. લેબેલ વાંચો ત્યારે દર વખતે તમે કોઈ પેકેજ્ડ ખરીદો છો.
જો તમે ચાર કરતા વધારે લોકોને ખવડાવતા હોવ, તો હું આ રેસીપીને બમણું કરવાની ભલામણ કરું છું. ડુક્કર સુખી છે અને તેથી સ્વાદિષ્ટ લોકો કદાચ એક મુખ્ય વાનગી સેવા આપતા માટે સામાન્ય રીતે 1/4 પાઉન્ડ કરતાં વધુ ખાય છે. લીલી કચુંબર સાથે સેવા આપો, કદાચ અમુક કાતરી મશરૂમ્સ અને એવેકાડોસ સાથે અને ખાસ ભોજન માટે કેટલાક શેકેલા શતાવરીનો છોડ સાથે નહીં. ડેઝર્ટ માટે, કેટલાક બ્રાઉનીઝ સંપૂર્ણ અંતિમ સ્પર્શ હશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1-1 / 2 પાઉન્ડ ડુક્કરના ટેન્ડરલૉન
- 1/4 કપ ઓલિવ તેલ
- 1/4 કપ ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 1 ચમચો દાંતી મસ્ટર્ડ
- 2 tablespoons મધ
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/8 ચમચી મરી
- 1 ચમચી તાજી રોઝમેરી (અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- જો જરૂરી હોય તો ડુક્કરનું ટેન્ડરલાઈન ટ્રીમ કરો, સિલ્વરસ્કની (માંસ પર મજાની સફેદ કોટિંગ) અને કોઈપણ વધારાની ચરબી દૂર કરો. ત્યાં વધુ ન હોવો જોઈએ
- છીછરા મોટા બાઉલમાં અથવા પકવવાના વાનગીમાં, ઓલિવ તેલ, ડીજોન મસ્ટર્ડ, દાંતી મસ્ટર્ડ, મધ, લીંબુનો રસ, લસણ, મીઠું, મરી અને રોઝમેરી ભેગા કરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈનને ઉમેરો અને કોટને ચાલુ કરો.
- વાનગીને વરખ અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે પૂર્ણપણે કવર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં ડુક્કરનું રેફ્રિજરેટરમાં 24 કલાક સુધી ઓછામાં ઓછા 8 કલાક સુધી કાપી દો.
- જ્યારે તમે રસોઇ કરવા માટે તૈયાર હોવ, તો પકાવવાની પલટાને 375 ° ફૅન પહેલાથી ભીંકો. એક શેકેલા પૅન માં માંસ મૂકો; કોઈપણ બાકીના marinade કાઢી નાખો
- માંસને 30 થી 40 મિનિટ સુધી રોકી રાખો અથવા જ્યાં સુધી માંસ થર્મોમીટર 155 ° ફૅડ ન થાય ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી પૅન દૂર કરો, વરખ સાથે તેને કવર કરો, અને સેવા આપતા પહેલાં સ્લાઇસેસ પહેલાં 10 મિનિટ ઊભા કરો જેથી રસ પુનઃવિતરિત થાય.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 414 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 98 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 216 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 33 જી |