લવાશ પાતળું બ્રેડ છે જે નરમ અથવા કડક હોઈ શકે છે. તેના પાતળા, કડક ટેક્ષ્ચર લવાશને કારણે "ક્રેકર બ્રેડ" પણ કહેવાય છે.
તમને લાગે છે તેના કરતાં તમારા પોતાના લાવાશ સરળ બનાવે છે. તમે પનીરની પ્લેટ સાથે હોમમેઇડ ફ્લેટબ્રેડની સેવા કરી શકો છો અથવા પિઝા પોપડો તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો. લાવાશ માટે કેટલીક વાનગીઓમાં ખમીરનો ઉપયોગ થાય છે , અને નરમ, ચ્યુવેર બનાવટ હોય છે. નીચે લૅશશ રેસીપી ક્રેકર જેવી જ છે.
જો તમે સ્ક્રેચથી ફ્લેટબ્રેડ પિઝા બનાવવા માટે રુચિ ધરાવો છો, તો મશરૂમ્સ અને વાદળી ચીઝ, કેલે અને રિકોટા, અથવા પીળાં ફૂલવાળો એક ટુકડો અને feta જેવા કેટલાક અનન્ય ટોપિંગનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 3/4 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 ચમચી મીઠું
- 2/3 કપ + 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી
- 1 મોટા ખંડ-તાપમાન ઇંડા
- 4 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- સી મીઠું (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, ઝટકવું એકસાથે લોટ અને મીઠું.
- નાની બાઉલમાં, પાણી, ઇંડા અને વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલના 2 ચમચી ભેગા કરો જેથી તે સારી રીતે મિશ્ર થઈ શકે.
- મોટા વાટકો માટે, નાની વાટકીમાંથી ભીનું ઘટકો ઉમેરો અને એક સાથે મિશ્ર કરો. કણક એક સાથે આવે ત્યાં સુધી તમારા હાથમાં ભેળવી. માત્ર કણક સ્વરૂપો સુધી નહીં, અન્યથા અંતિમ પરિણામ ખડતલ હશે નહીં.
- બે બોલમાં માં કણક વિભાજિત દોઢો સુધીના દડાઓ ઓછામાં ઓછા લાંબા સમય સુધી ઓવનને 400 એફ ગરમાવો, 30 થી 40 મિનિટ માટે આદર્શ બનાવવા દો.
- થોડું ગ્રીસ બે અકુદરડ કૂકી શીટ્સ કોફી શીટને નીચે એક ટુવાલ સાથે સપાટ સપાટી પર મુકો જેથી તેઓ કાપલી ન પડે. દરેક કૂકી શીટ પર કણક એક બોલ મૂકો અને કણકને શક્ય તેટલી પાતળા તરીકે કાપી દો, પાતળું આ કણક, કચરાના ફ્લેટબ્રેડ.
- દરેક ફ્લેટબ્રેડને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બાકીના ઓલિવ તેલ (અને દરિયાઈ મીઠું જો જરૂરી હોય તો છંટકાવ) સાથે બ્રશ કરો.
- ગરમીથી પકવવું 15 થી 20 મિનિટ, અથવા flatbread સુધી થોડું browned અને કડક છે.
કોઈ ગરમીથી પકવવું સમય?
લવાશ પણ મોટા ભાગના કરિયાણાની દુકાનોમાં તૈયાર થઈ શકે છે. તે કાં તો રાઉન્ડ અથવા લંબચોરસ આકારમાં વેચાય છે અને સફેદ અથવા આખા ઘઉંના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
જો તમને તમારા મનપસંદ માર્કેટમાં તૈયાર લાવાશ નહી મળે, તો પિટા બ્રેડ અને નાન સારો વિકલ્પ છે, તેમ છતાં તેમની પાસે લવાશ કરતા નરમ, વધુ ઓઢાવાળા પોત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1225 |
| કુલ ચરબી | 90 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 18 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 55 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 904 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 4,085 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 64 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 39 ગ્રામ |