ક્રોએશિયન સફરજન સ્ટ્રુડેલ, સ્ટ્રુડલ ઓડો જાકુબા માટે આ રેસીપી, ફીએલો કણક સાથે બનાવવામાં આવે છે અને ન્યૂ ઓર્લિયન્સમાં ડ્રગોના રેસ્ટોરાંના સહ-માલિક, ક્લારા સિવિનોવોવિક, મેટૈરી, લા. અને જેક્સન, મિસ. fritule અને krostule સાથે , તે ક્રિસમસ રજાઓ માટે તેના કુટુંબ સેવા આપે છે. પિટા અથવા પેસ્ટ્રી કણક હંમેશાં હાથ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ હવે, ફીએલો કણકથી સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ થાય છે, તે તેના સ્ટ્રુડેલ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરે છે. તમે ક્રોએશિયન strudel વિશે બધા વાંચીને આનંદ પણ શકે છે
અહીં ક્લારા સીવિટોનોવિક દ્વારા વધુ વાનગીઓ છે:
- પરંપરાગત ક્રોએશિયન સ્ટ્ફ્ડ કોબી રેસીપી - શર્મા
- પરંપરાગત ક્રોએશિયન એન્જલ વિંગ્સ રેસીપી - ક્રથૂલ
- પરંપરાગત ક્રોએશિયન ભજિયા રેસીપી - Fritule
તમને જરૂર પડશે
- 10 શીટ્સ થ્રેડેડ ફીલો (કણક, પાતળા)
- 4 ઔંસ / 1 લાકડી માખણ (ઓગાળવામાં)
- 5 સફરજન (ગ્રેની સ્મિથ જેવા ચાટવું, છાલ, કંટાળો અને પતળા કાતરી)
- 1/2 કપ અખરોટ (અદલાબદલી)
- 1/2 કપ કિસમિસ (શ્યામ કે પ્રકાશ)
- 1 ચમચી
- ઝાટકો (લીંબુ)
- 1 1/2 કપ ખાંડ
- 1 કપ બ્રેડના ટુકડા (દંડ, શુષ્ક)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: ખાંડ (હલવાઈ ')
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 ડિગ્રી ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. સ્વચ્છ, શુષ્ક વાની ટુવાલ પર, સ્થળ 1 શીટ ફીએલો કણક. ઓગાળવામાં માખણથી થોડું બ્રશ કરો, કિનારીઓથી શરૂ કરો અને કેન્દ્ર તરફ કામ કરો. ફીએલો કણકની 4 વધુ શીટ્સ સાથે પુનરાવર્તન કરો, અન્યની ટોચ પર તેમને એક મૂકો. ચોથા શીટને માખણ યાદ રાખો.
- 4-ઇંચ-પહોળા પટ્ટીમાં ફ્રાયના કણકની એક બાજુ સાથે અડધા કાતરી સફરજન મૂકો. પછી સફરજન પર અડધા બદામ, કિસમિસ, ઝાટકો, ખાંડ અને બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ. એક સહાય તરીકે વાનગી ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને, જેલલી-રોલ ફેશનને રોલ કરો. નીચે અંત કરો ઓગાળવામાં માખણ સાથે સમગ્ર સ્ટ્રુડલ બ્રશ. ચર્મપત્ર-રેખિત શીટ પાન પર સીમ-બાજુ મૂકો બાકીની 5 શીટો અને બાકીના ભરણમાં પુનરાવર્તન કરો.
- લગભગ 45 મિનિટ, અથવા સોનારી બદામી સુધી ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો, ઠંડી અને 'હલવાઈ ખાંડ સાથે ધૂળ.