પાનટટોન એક સ્વાદિષ્ટ રજા ફ્રુટકેક છે જે પરંપરાગત રીતે મજૂર સઘન હોય છે - તે સ્વાદને વિકસાવવા માટે કેટલાંક આથો બનાવવાની જરૂર છે. આ પેન્ટેનની વાનગી ખૂબ ઝડપી છે - માત્ર એક વધતી અવધિ સાથે- અને મીઠી ખાટાંના સ્વાદને અદ્ભુત લીસરી છે.
પેનાટોનોસ રજાઓ માટે મહાન ભેટો કરે છે અને કોઈપણ કદ હોઈ શકે છે; નાના વ્યક્તિગત પેનટનોસ બનાવવા અને આપવા માટે આનંદ છે. પેનાટોનેસ ઘણીવાર વિશિષ્ટ કાગળના મોલ્ડમાં શેકવામાં આવે છે જે તમે ઑનલાઈન ઑર્ડર કરી શકો છો અથવા અપસ્કેલ રસોઈ સ્ટોર્સ પર ખરીદી શકો છો. ચપળતાપૂર્વક ચર્મપત્ર કાગળ, બ્રેડ પેન અથવા કોફી કેન પણ પ્રસ્તુતિ માટે સારું કામ કરે છે. થોડું વધારે સુશોભન માટે કેકની ટોચ પર ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝાંખપ અથવા પાઉડર ખાંડ સાથે ટોચની ધૂળ.
તમને જરૂર પડશે
- 3/4 કપ આખા દૂધ
- 1 1/2 ચમચી યીસ્ટ
- 4 1/2 થી 5 કપ બધા હેતુનું લોટ
- 12 tablespoons માખણ
- 1 1/8 કપ ખાંડ
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
- 3 ઇંડા
- 4 ઈંડું યોલ્ક્સ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વેનીલા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નારંગીનો રસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નારંગી ઝાટકો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુ ઝાટકો
- 1 1/2 કપ કિસમિસ (અથવા સોનેરી કિસમિસ, કરન્ટસ, અદલાબદલી સાઇટ્રન, અને / અથવા અદલાબદલી બદામ)
- 2 tablespoons માખણ (ઓગાળવામાં)
- 1 ઇંડા (ઇંડા ધોવા માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- દૂધની ગરમી ઓછી ગરમી સુધી ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે સ્પર્શ સુધી ગરમ હોય છે, આશરે 100 એફ, અને ગરમીથી દૂર થાય છે.
- આથો અને 1 કપ લોટ માં જગાડવો. 15 થી 20 મિનિટ સુધી સારી રીતે ભળીને કોરેખાને ઢાંકી દો.
- ખાદ્ય પ્રોસેસરની બાઉલમાં માખણ, ખાંડ, મીઠું, ઇંડા (3 આખા અને 4 યોલ્સ), વેનીલા, નારંગીનો રસ, અને નારંગી અને લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો. પલ્સ જ્યાં સુધી માખણ ભળીને તૂટી જાય છે અને મિશ્રણ દેખાય છે.
- થોડા સમય માટે આથો મિશ્રણ અને પલ્સ ઉમેરો.
- બાકીના લોટ, એક સમયે એક કપ, અને પલ્સ ઉમેરો ત્યાં સુધી કણક એક સાથે આવે છે.
- કણક રેડો - તે ભેજવાળા અને ભીની હશે - થોડું ફ્લાલ્ડ કાઉન્ટર પર અને ટોચ પર બદામ અને કિસમિસ છંટકાવ. એક કણક તવેથો અથવા મોટા spatula વાપરો ફોલ્ડ અને કણક ભેળવી, થોડું વધારે લોટ ઉમેરી રહ્યા છે જો જરૂરી હોય તો, ત્યાં સુધી કણક સારી મિશ્ર અને સરળ છે; તે હજુ પણ ભેજવાળા હશે.
- ફ્લેલ્ડ હાથનો ઉપયોગ કરીને, કણકને બૉલમાં આકાર આપો અને 6 થી 7-ઇંચની વ્યાસ પૅનેટોન મોલ્ડ, બ્રેડ પૅન અથવા કોફીની અંદર કણક મૂકો.
- ઓગાળવામાં માખણ સાથે કણક ટોચ બ્રશ અને પછી તે વધવા માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો. 2 થી 4 કલાક સુધી કણક ઉગાડવા દો, જ્યાં સુધી તે કદમાં લગભગ બમણું ન થાય. કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે બ્રશ.
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat panettone ગરમીથી પકવવું સુધી તે વધારો થયો છે, ગોલ્ડન બ્રાઉન છે અને સહેજ હોલો જ્યારે તમે નરમાશથી, લગભગ 40 મિનિટ ટેપ કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને ઠંડી દો.
- ઇચ્છિત જો ગ્લેઝ સાથે ઝાકળની ઝરમર
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 133 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 66 એમજી |
| સોડિયમ | 178 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |