પૂર્વીય યુરોપીયનો સાથે બીટ્સ અને અથાણાંના ટેકનીક જંગી રીતે લોકપ્રિય છે. આ રેસીપી ઝડપી-અથાણું છે અને હોટ- અથવા ઠંડા પેક પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવતી નથી, તેથી તે તેને બનાવવાના થોડા અઠવાડિયામાં ખાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- બીટ્સ માટે:
- 16 બાળક બીટ્સ (અનપેડેલ, ટોચની સુવ્યવસ્થિત)
- આ મરિનડે માટે:
- 2 મધ્યમ લાલ ડુંગળી (જુલીયન)
- 2 tablespoons ખાંડ
- 1/3 કપ સફેદ સરકો
- 2 ચમચી મીઠું
- 2/3 કપ પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
બીટ્સ તૈયાર કરો
- એક રોલિંગ બોઇલ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણી એક મોટી પોટ લાવો. બીટ્સ ઉમેરો, ગરમી ઓછો કરો અને ટેન્ડર સુધી 12 થી 15 મિનિટ સુધી સણસણવું. સારી રીતે ડ્રેઇન કરો
- જ્યારે હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતી ઠંડી હોય, ત્યારે ચામડીને કાપવી. બિન-પ્રતિકૂળ વાટકીમાં પ્લેસ બીટ્સ અને કોરે સુયોજિત કરો.
માર્નીડ બનાવો
- એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ડુંગળી, ખાંડ, સરકો, મીઠું, અને 2/3 કપ પાણી ભેગા કરો અને ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ લાવવા.
- 5 મિનિટ સણસણવું
ક્વિક બૉટ ધ બીટ્સ
- બીટ પર ગરમ આરસનો છોડ રેડો, અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું.
- બીટ્સ સારી રીતે ઢાંકણ અને સેવા આપતા પહેલા કેટલાંક કલાકો અથવા રાતોરાત માટે ઠંડુ કરવું.
- બે અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેશન સ્ટોર કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 278 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,591 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 62 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 16 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 9 જી |