આ રસદાર શેકવામાં ડુક્કરના ડુક્કરનું માંસ સ્વાદિષ્ટ મધ અને લસણની ચટણી સાથે સુગંધિત હોય છે. આ પાંસળી શેકવામાં આવે છે અને પછી મધ ચટણી મિશ્રણ સાથે ચમકદાર. તેઓ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ થોડો સમય લે છે, અને પરિણામો અમેઝિંગ છે
કેટલાક અતિરિક્ત ઘટક વિચારો અને અવેજીમાં ટીપ્સ અને ભિન્નતા જુઓ
તમને જરૂર પડશે
- 4 પાઉન્ડ ડુક્કર spareribs
- 1/4 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી લસણ પાવડર
- 1/2 કપ મધ
- 3 tablespoons સીડર સરકો
- 1/4 કપ સોયા સોસ
- 3 લવિંગ લસણ, ઉડી નાજુકાઈના
તે કેવી રીતે બનાવો
- 325 F (165 C / Gas 3) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી. વરખ સાથે મોટી પકવવાના પાન અથવા શેકીને પૅન લાઇન કરો.
- પ્રથમ, પાંસળાની રેક્સના અસ્થિ બાજુમાંથી ચાંદીની ચામડી દૂર કરો. ચામડીની નીચે એક માખણ છરી અથવા સાંકડી મેટલ સ્પેટુલાને આરામ કરો. હાથમાં કાગળ ટુવાલ અથવા કપડાની ટુવાલ સાથે છૂંદેલા ત્વચાને પકડવો (ટુવાલ તમારા હાથને સ્લિપિંગથી રાખશે). ખેંચો, અને ચામડી એક શીટમાં છાલ છાલ કરવી જોઈએ જો નહિં, તો વિપરીત અંત અને પુનરાવર્તન કરવા માટે છરીનો ઉપયોગ કરો. પાંસળીને 1-પાંસળાની ટુકડાઓમાં કાપીને અથવા કદના હિસ્સાની સેવા આપવી.
- મીઠું, લસણ પાવડર, અને મરી સાથે ડુપ્લિકેટ્સ તૈયાર પકવવાના પાનમાં પાંસળી ગોઠવો. વરખ સાથે પૂર્ણપણે કવર કરો અને એક કલાક માટે, અથવા ટેન્ડર સુધી પ્રેઇટેડ ઓવનમાં ગરમીથી પકવવું; બધી વધારાની ચરબી અને પ્રવાહીને દૂર કરો.
- નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, મધ, સરકો, સોયા સોસ, અને લસણ ભેગા કરો. એક બોઇલ લાવો; આશરે 5 મિનિટ માટે ગરમી ઘટાડીને સણસણવું.
- 350 એફ (180 સી / ગેસ 4) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન વધારો.
- ઝાકળની ઝરમર અથવા વધારાનું ફાડવું પર મધ અને લસણ ચટણી મિશ્રણને બ્રશ કરો અને 30 મિનિટ માટે પકવવા, ખુલ્લું રાખવું, વારંવાર કાબુમાં રાખો.
મેનુ સૂચનો
પોર્ક પાંસળી સલાડ સાથે ઉત્તમ છે, ખાસ કરીને બટાટાના કચુંબર અથવા કોલસ્લો . બચ્ચા-બેકડ બટાટા કોઈ વિશેષ વિશેષ ભોજન બનાવશે, અથવા તે કેટલાક ડૂક્કરવાળા બેકડ દાળો સાથે સરળ રાખશે. મને પાંસળીવાળા મકાઈબ્રેડ મફિન્સ અથવા હોટ મલ્ટિન્ટ બિસ્કિટ ગમે છે, અને પીવા માટે, તમારી પસંદીદા બિઅર અથવા લીંબુ સાથે સધર્ન આઈસ્ડ ચાના ઊંચા ગ્લાસ પર વિચાર કરો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- મેપલ સીરપ અથવા ભુરો ખાંડ સાથે મધને બદલો, જો ઇચ્છા હોય અથવા જરદાળુ જાળવતા હોય તો
- ગરમી માટે 1/2 ચમચી લાલ મરચું અથવા મરચું લસણ પેસ્ટ (સાંમ્બલ) ઉમેરો.
- શેકેલા પાંસળી - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાંસળી ગરમીથી પકવવું અને ચટણી બનાવવા ઢંકાયેલું અને પાંસળીને ઢાંકીને બદલે, પૅબ્સને પકાવવાની પ્રક્રિયામાંથી બહાર કાઢો અને તેને માધ્યમ કોલસો ઉપર જાળી પર સમાપ્ત કરો. ટેન્ડર સુધી પાંસળીને ગ્રીલ કરો, આશરે 20 થી 30 મિનિટ, વારંવાર ફેરવીને અને મધ લસણની સૉસ સાથે છંટકાવ કરો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 1266 |
કુલ ચરબી | 61 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 22 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 26 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 394 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 1,212 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 48 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
પ્રોટીન | 126 જી |