એગુઆ દ તમરિન્દો અથવા તામિલિંડ વોટર, મેક્સિકોના તમામમાં સૌથી સામાન્ય અને સારી રીતે પ્રેમ કરનારા અગુસ ફ્રેસેસ છે. ધરતીનું મીઠી અને ખાટા સ્વાદ - તેની ચોક્કસપણે તાકાત એસીડિક નોંધ છે-હોટ ડે પર સૌથી વધુ સ્વાગત છે.
તેમ છતાં આમલી પોતે આફ્રિકાના મૂળ છે અને મોટાભાગે ભારતીય રસોઈપ્રથામાં વપરાય છે, તામિલિદ પાણી મુખ્યત્વે લેટિન અમેરિકામાં લોકપ્રિય પીણું છે. આ સ્વાદ એટલો વહાલા છે કે વ્યાપારી રીતે ઉત્પાદન કરેલા આંધળી-સ્વાદવાળી પીણાં (કેટલાક કાર્બોરેટેડ, અન્ય નહીં) સામાન્ય રીતે જોવા મળે છે, સૌથી વધુ નોંધનીય છે કે મેક્સિકોના જારિટોસ બ્રાન્ડ સોડા.
આમલીના ઝાડના ગામડાંવાળું અને ખૂબ જ સુગંધિત ફળ પલ્પ છે, જે પલ્પ દ્વારા ઘેરાયેલા કેટલાક બીજ ધરાવે છે. તે પલ્પ, પાણી અને ખાંડ સાથે મિશ્રિત છે, જે આ રીફ્રેશ પીણું બનાવવા માટે વપરાય છે. ઘણા હૅપિક અને એશિયાની સ્ટોર્સમાં તૈયાર ચીલીની સિરપ અને ઈંટોની છાલ જોવા મળે છે, પરંતુ ડ્રાય પોઈડથી શરૂઆતથી જ પીવાથી તે પીવાથી કંટાળાજનક કંઈક છે.
તમને જરૂર પડશે
- 15 સૂકા આમલી શીંગો
- 2 ક્વાર્ટ્સ (2 લિટર) પીવાનું પાણી
- 1 કપ ખાંડ (દાણાદાર, સફેદ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઉચ્ચ ગરમી પર મોટા પોટમાં અડધા પાણી (એક પા ગેલન વિશે) લાવો.
- જ્યારે તમે પાણીને ઉકળવા માટે રાહ જોઈ રહ્યા હોવ, તો આમલીના શીંગો તૈયાર કરો: બરકત બાહ્ય શેલને દૂર કરો અને તમે કરી શકો તેટલા શબ્દમાળા તરીકે ખેંચો; શેલ અને સ્ટ્રિંગ્સ કાઢી નાખો.
- પાણી રોલિંગ બોઇલમાં આવે તે પછી, તેને ગરમીમાંથી દૂર કરો અને પાણીમાં ખાંડ અને આમલીનો આંતરિક ભાગ મૂકો. ચાલો ભાતને આશરે 1 કલાક અને 30 મિનિટ સુધી સૂકવીએ.
- પાણી નીચે ઠંડુ હશે હાર્ડ આમલીના બીજને બહાર કાઢવા અને બાકીના શબ્દમાળાઓ દૂર કરવા માટે તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરો; તેમને કાઢી નાખો
- એક બ્લેન્ડર અને પ્રક્રિયામાં પ્રવાહી અને બાકીનો પલ્પ મૂકો જ્યાં સુધી પલ્પ પાણીમાં સંપૂર્ણપણે ભેળવવામાં ન આવે.
- એક સ્ટ્રેનર દ્વારા પ્રવાહી ચલાવો, જો તમે ઈચ્છો, અથવા તેને ક્ષુદ્ર રીતે છોડી દો.
- તમારા સ્વાદિષ્ટ એગુઆ ડી તામરિન્ડોને પાણીમાં ભરો, બાકીના પાણીને ઉમેરો અને ઠંડી સુધી ઠંડું કરો. બરફ પર સેવા, જો જરૂરી
એગાઆ ફ્રેસ્કા ડી તામરિન્ડો પર નોંધો
- આ રેસીપી માં તમામ જથ્થામાં આશરે છે અને સ્વાદ માટે tweaked શકાય છે જો તમને ઓછી ઘટ્ટ પીણું મળે તો વધુ ખાંડ ઉમેરો, જો તમે વધુ ખાતર, વગેરે વધુ ખાંડ વાપરશો.
- સ્વાદના એક વધારાના પંચ માટે એગુઆ દ તમરિન્ડોના તમારા રેડવાનું એક મોટું પાત્ર માં રસદાર ચૂનો અથવા બે સ્વીઝ.
- પણ સૌથી સારી રીતે વણસી રહેલા ત્વરિત પાણી ઘન ઘાસના તળિયે ઘન પતાવટ કરે છે, તેથી હંમેશા સેવા આપતા પહેલાં જગાડવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 25 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 0 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |