આ સ્વાદિષ્ટ મુઘલાઈ વાનીને તેનો ઉપયોગ નવ અલગ અલગ veggies, ફળ અને બદામમાંથી નવરાતન (નવ રત્નો) થાય છે. ગરમ નાનો સાથે સેવા અને તમે પ્રભાવિત ખાતરી છો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 ટીબીએસ શાકભાજી / કેનોલા / સૂર્યમુખી રસોઈ તેલ
- 1/2 કપ કાજુ, બીટ્સમાં ભાંગી
- 1 કપ પનીર (
- કુટીર ચીઝ ) સમઘન (1 "સમઘન) - નીચે રેસીપી જુઓ
- 2 મધ્યમ કદના ડુંગળી અદલાબદલી અને દંડ પેસ્ટ કરવા માટે જમીન
- 2 tsps લસણ પેસ્ટ
- 1 tsp આદુ પેસ્ટ
- 3 ટામેટાં અદલાબદલ અને દંડ પેસ્ટ કરવા માટે જમીન
- 1 tsp ધાણા પાવડર
- 1/2 ચમચી જીરું પાવડર
- 1/2 ચમચી
- હળદર પાવડર
- 1/2 ચમચી લાલ મરચા પાવડર
- 1 tsp ગરમ મસાલા પાવડર
- 1 કપ છાલ, ઘડાયેલું, આંગણાની બટાટા
- 12-15 ફ્રેન્ચ દાળો, ટોચ અને પૂંછડીઓ દૂર, parboiled
- 2 મધ્યમ ગાજર નાના સમઘનનું માં સમારેલી અને parboiled
- 1/2 કપ લીલા વટાણા, મટાડવામાં
- 1 કપ ફૂલકોબી ફ્લોરટ, પેરબોઈલ્ડ
- 1 મધ્યમ કદના લીલા ઘંટડી મરી, બીજ દૂર અને 1 "ચોરસ કાપી
- 1 કપ અનેનાસ સમઘનનું
- 3 tbsps જાડું / ડબલ / ભારે ક્રીમ
- સ્વાદ માટે મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- માધ્યમ જ્યોત પર ઊંડો પાન ગરમ કરો અને તેને 1 ચમચી રસોઈ તેલ ઉમેરો. હવે થોડો ઘાટો સુધી કાજુ અને ફ્રાય ઉમેરો. સ્લેક્ટેડ ચમચી સાથે દૂર કરો અને પાછળથી ઉપયોગ માટે કાગળ ટુવાલ પર એકાંતે રાખો.
- પનીર ક્યુબ્સ માટે તે જ કરો અને પાછળથી માટે રાખો.
- તે જ પેનમાં, બાકીનું રસોઈ તેલ અને ગરમી ઉમેરો. હવે ડુંગળીના પાસ્તા અને થોડો નિરુત્સાહિત સુધી ફ્રાય ઉમેરો.
- 1 મિનિટ માટે લસણ અને આદુ પેસ્ટ અને ફ્રાય ઉમેરો. હવે બીજા 1 મિનિટ માટે ટમેટા પેસ્ટ અને ફ્રાય ઉમેરો.
- બધા મસાલાના પાઉડરોને ઉમેરો અને મસાલાને ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી તેલ અલગ થવું શરૂ કરે છે. મસાલાને પૅન અને બર્નિંગથી ચોંટાડવા માટે વારંવાર જગાડવો.
- હવે આ મસાલામાં 1 કપ ગરમ પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. 1 મિનિટ માટે રસોઇ.
- બધી શાકભાજી, અનેનાસ, પનીર અને અગાઉ તળેલી કાજુ ઉમેરો. નરમાશથી મિક્સ કરો, પરંતુ શાકભાજીનાં ટુકડાને ભાંગી નાંખવા અથવા તોડવા માટે નહી સુનિશ્ચિત કરો. Veggies કરવામાં આવે છે ત્યાં સુધી રસોઇ પરંતુ મુલાયમ નથી (તેઓ અલ dente હોવા જ જોઈએ!)
- આ ક્રીમ, મીઠું સ્વાદ સાથે મીઠું ઉમેરો, જગાડવો અને ગરમી બંધ કરો.
- હોટ નાન ( લેવ્યુન , તંદૂર-બેકડ ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ) સાથે સેવા કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 798 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 15 એમજી |
| સોડિયમ | 283 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 136 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 47 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 41 ગ્રામ |