આઠ ટ્રેઝર ચોખા પુડિંગ ચિની નવું વર્ષ ડેઝર્ટ રેસીપી

04 નો 01

આઠ ટ્રેઝર ચોખા પુડિંગ ચિની નવું વર્ષ ડેઝર્ટ રેસીપી

આઠ ખજાનો ચોખા પુડિંગ (八寶飯) પરંપરાગત ચિની નવું વર્ષ મીઠાઈ છે . "આઠ ખજાનો" નામ "આઠ" કી ઘટકોમાંથી આવે છે જે આ સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ ધરાવે છે. પરંપરાગત રીતે ચાઇનીઝ લોકો આ ડેઝર્ટ બનાવવા માટે આઠ અલગ અલગ પ્રકારના સૂકા ફળોનો ઉપયોગ કરે છે, જેમ કે કિસમિસ અથવા મધુર શિયાળુ તરબૂચ .

તમે ક્યાં સ્થિત છો તેના આધારે આઠ પ્રકારના વિવિધ પ્રકારનાં સૂકા અથવા મધુર ફળ પકડી રાખવું મુશ્કેલ બની શકે છે, તેથી આ વાનગી ફક્ત પાંચ માટે જ માંગે છે જે સરળતાથી તમારા સ્થાનિક ચાઇનીઝ અથવા નિયમિત સુપરમાર્કેટમાં મળી આવે. આ ડેઝર્ટ માટે તમે ઉપયોગમાં લઈ શકો તેવા કેટલાક અન્ય સૂકા ફળો તારીખો, લાલ અને લીલા કચરાવાળા ફળોમાંથી, જેકફ્રૂટ અથવા તો સુકા લાંબાન પલ્પ પણ છે.

આઠ નંબર ચીન લોકો માટે એક મેજિક નંબર છે. ચાઇનીઝમાં, ચીનનાં અન્ય કાર્ય જેવા નંબર આઠ અવાજો "એફએ 發" એફએ 發 માં ચાઇનીઝનો અર્થ સમૃદ્ધ અથવા વ્યવસાયમાં સફળ થાય છે. ઉપરાંત, કારણ કે આ ડેઝર્ટ ખરેખર રંગીન અને સુંદર છે, તે નવા વર્ષ માટે નસીબ અને મીઠાશને રજૂ કરે છે. ચાઇના અને તાઇવાનમાં આ ડેઝર્ટ અત્યંત લોકપ્રિય છે, અને છતાં આને ચિની ન્યૂ યર ડીશ તરીકે ગણવામાં આવે છે, તે સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન ખવાય છે.

ઘટકો

• ખાંડના ચમકદાર ચેરીઓની મદદરૂપ
• કાળી કિસમિસની મદદરૂપ
• પીળી કિસમિસ ની મદદરૂપ
• ખાંડ કમળના બીજ (ચાઇનીઝ સુપરમાર્કેટમાં ઉપલબ્ધ)
• 1 સુકા જરદાળુ
• 2 કપ "રાઉન્ડ" ચોંટું ચોખા (ભેજવાળા ચોખા)
• 100 ગ્રામ લાલ બીન પેસ્ટ (紅豆 沙, ચીની સુપરમાર્કેટમાં ઉપલબ્ધ)

સિઝનિંગ્સ

• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સૂર્યમુખી તેલ
• ¼ ચમચી મીઠું

ખાંડ ચાસણી માટે કાચા

• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મધ
• ½ કપ પાણી
• 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો બટેટાની સ્ટાર્ચ પાણી (1/2 ચમચી બટાટા સ્ટાર્ચ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી અને સરખે ભાગે વહેંચાઇ સાથે મિશ્ર, તમે મકાઈનો લોટ સાથે બટાટા સ્ટાર્ચ બદલો કરી શકો છો)
• ગુલાબ અથવા કોઈપણ પ્રકારની ફૂલ સારની દંપતી ટીપાં (વૈકલ્પિક)

કેટલાક પરંપરાગત આઠ ટ્રેઝર ચોખા પુડિંગ વાનગીઓમાં તે "મીઠી સુગંધી ઓસ્થમથસ ચટણી" નો ઉપયોગ કરવા કહે છે પરંતુ જો તમને ગુલાબ એસેન્સ સાથે બદલો નહી મળે તો તે નિઃસંકોચ નથી.

04 નો 02

પગલું 1 અને પગલું 2

1. ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં રાતા ચોખા (ચોખા) ચોખા. તે ચોખાના કૂકર અથવા સ્ટીમરમાં તેને ચોખા જેવું કઇ રીતે રાંધશો? ધીમેધીમે રાંધેલા ભાતને સૂર્યમુખી તેલ અને મીઠું ભળવું જ્યારે તે હજી ગરમ હોય.
2. મધ્યમ કદના બાઉલ પર કેટલાક તેલ બ્રશ કરો અને અડધા ભાગમાં ખાંડ ચમકદાર ચેરીને કાપી દો. ફોટોમાં બતાવ્યા પ્રમાણે સુકા ફળો અને ખાંડ ચમકદાર ચેરીઓ મૂકો.

04 નો 03

પગલું 3

3. વાટકીમાં અડધા રાંધેલી ચીકણું ચોખા મૂકો અને થોડો થોડો નીચે દબાવો, પછી મધ્યમાં 100 ગ્રામ લાલ બીન પેસ્ટ મૂકો.

04 થી 04

પગલું 4 થી 7

4. લાલ બીન પેસ્ટને આવરી લેવા માટે થોડી ચીકણું ચોખાનો ઉપયોગ કરો અને બાઉલની આસપાસ ખાંડ કમળના બીજ અને ખાંડ ચમકદાર ચેરીઓ મૂકો.

5. વાટકીમાં તમામ ચુસ્ત ચોખા મૂકો અને નીચે દબાવો. 30 મિનિટ માટે વરાળ

6. ખાંડની ચાસણી માટેના બધા ઘટકોને ઉકાળીને એક નાના પોટનો ઉપયોગ કરો. બદામના સ્ટાર્ચ પાણીમાં જગાડવો માટે ચાસણીને ઘાટી કરો.

7. ચોખાના ખીરને પ્લેટ પર ફ્લિપ કરો અને ટોચ પર ખાંડની ચાસણી બ્રશ કરો. સેવા આપવા માટે તૈયાર