આલુ ચોપ અથવા ભારતીય પોટેટો અને મીંન્સ પેટ્ટી રેસીપી

માત્ર મારી આલુ ચૉપ્સ જ યોગ્ય ખાય નથી અથવા તો સ્વાદિષ્ટ ચટણી સાથે, તેઓ સ્વાદિષ્ટ ભારતીય શૈલી બર્ગર માટે અથવા બ્રેડના 2 સ્લાઇસેસમાં એક સ્વાદિષ્ટ સેન્ડવીચ માટે બમ વચ્ચે મૂકી શકાય છે! તેઓ માત્ર સંપૂર્ણ નાસ્તા નથી, તેઓ કોઈપણ ભોજન માટે સારી સાઇડ ડૅશ પણ બનાવે છે.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

  1. બટાટાને બાફેલી કરો અથવા ગરમાવો ત્યાં સુધી તેઓ મેશ માટે પૂરતી નરમ હોય.
  2. એકવાર થઈ જાય, છાલ અને બટાટાને એકાંતે સંપૂર્ણપણે ઠંડું રાખો. આ ખાતરી કરે છે કે મેશ પણ 'ભીનું' નથી.
  3. બાફેલી અથવા બેકડ બટાટાને ઊંડા હિમસ્તરની બાઉલમાં અને મેશમાં સારી રીતે મૂકો.
  4. હવે મીઠું સ્વાદ, લાલ મરચું પાવડર, સમારેલી ટંકશાળ અને ધાણાના પાન ઉમેરો.
  5. બધા ઘટકોને સારી રીતે મિશ્રિત કરવા માટે સારી રીતે કરો. પાછળથી ઉપયોગ માટે મિશ્રણ એકાંતે રાખો
  6. ઊંડા પૅન અથવા કઢાઈ અથવા વાકોમાં, મધ્યમ ગરમી પર શાકભાજી / કેનોલા / સૂર્યમુખી રસોઈ તેલને ગરમ કરો.
  1. જ્યારે ગરમ થાય, ત્યારે જીરું અને ફ્રાય 1 મિનિટ સુધી ઉમેરો. હવે ડુંગળી ઉમેરો ફ્રાય સુધી તેઓ આછા સોનેરી રંગ ચાલુ કરો.
  2. 1 મિનિટ માટે આદુ અને લસણની પેસ્ટ કરો અને ફ્રાય ઉમેરો.
  3. નાજુકાઈના માંસ અને તમામ પાઉડર મસાલાઓ ઉમેરો - ધાણા, જીરું, ગરમ મસાલા અને મીઠું સ્વાદમાં.
  4. બદામી બદામી માંસને ચાલુ રાખો, બર્નિંગને રોકવા વારંવાર stirring. આને લગભગ 5-7 મિનિટ લાગશે.
  5. ટામેટાં ઉમેરો, જગાડવો અને તે નરમ સુધી રાંધવા.
  6. આગ બંધ કરો, ચૂનો રસ ઉમેરો અને જગાડવો. આ મિશ્રણ હવે પેટીઝમાં ભરવા માટે તૈયાર છે. તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને થોડો ઠંડું દો.
  7. છૂંદેલા બટાટાના મિશ્રણને ગોલ્ફ બૉલના કદ કરતાં સહેજ મોટો ભાગ સમાન ભાગમાં વિભાજીત કરો.
  8. થોડુંક રસોઈ તેલ સાથે તમારા હાથમાં ગરમાવે છે અને તમારા હાથમાં બટાકાની મિશ્રણનો એક ટુકડો સપાટ કરો, એક વર્તુળ રચવા માટે.
  9. આ વર્તુળના કેન્દ્રમાં ખુશીના મિશ્રણને એક ચમચી મૂકો. હવે તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ છીણી ઉપર બટાટાને ઢાંકવા માટે કરો અને તેને આવરી લેવા અને પેટી બનાવવી.
  10. આસ્તે આસ્તે આકારમાં ફ્લેટ કરો પાછળથી માટે રાખો એ જ રીતે બધા patties ફોર્મ.
  11. માધ્યમ ગરમીમાં ઊંડો ફ્રાય પાનમાં વનસ્પતિ / કેનોલા / સૂરજમુખી રસોઈ તેલ (પાન ફ્રાયિંગ માટે) ગરમી.
  12. જ્યારે હોટ, સૂકાં બ્રેડક્રમ્સમાં દરેક પહેલાંની રચનાવાળા પૅટ્ટીને સારી રીતે કોટમાં નાખી દો.
  13. હવે બંને બાજુઓ પર સોનેરી સુધી ગરમ તેલ અને પાન-ફ્રાયમાં ઉમેરો. એક સમયે માત્ર થોડા જ ફ્રાય અને તે પણ ભીડ નથી. જ્યારે પૂર્ણ થાય, ત્યારે રસોડું કાગળ ટુવાલ પર પોટેટો ચોપ્સ ડ્રેઇન કરે છે.
  14. તામિલિદ ચટની અને મિન્ટ-કોરીઅનર ચટની સાથે હૂંફાળો કરતી વખતે સેવા આપો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 644
કુલ ચરબી 46 જી
સંતૃપ્ત ફેટ 9 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી 21 જી
કોલેસ્ટરોલ 35 એમજી
સોડિયમ 624 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 45 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર 5 જી
પ્રોટીન 16 ગ્રામ
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)