ઘર પર પિઝારીયા-શૈલીના પિઝા બનાવવાનું મુશ્કેલ છે, કારણ કે આપણામાંના મોટાભાગના લાકડા-પકાવવાથી પકાવવાની પલટા નથી કે જે 900 ડિગ્રી ફુટના તાપમાન સુધી પહોંચે. પરંતુ આપણી પાસે જે સાધન છે તેની સાથે અમે ખૂબ સારી પિઝા બનાવી શકીએ છીએ. અહીં શ્રેષ્ઠ પિઝા કેવી રીતે બનાવવી તે અહીં છે જ્યારે તમે વાંચન સમાપ્ત કર્યું છે ત્યારે આ વાનગીઓનો પ્રયાસ કરો. અથવા સરળ છટાદાર પિઝા માટે આ વિજેતાઓ પ્રયાસ કરો.
શ્રેષ્ઠ પિઝા બનાવો
- ખાતરી કરો કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઓછામાં ઓછી 425 ડિગ્રી એફ હોવી જોઈએ. એક ધીમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ભીનીમાંથી ભેજને બહાર કાઢવાની ફરજ નહીં પડે, અને ટોપિંગને પોપડાને ભીંજવી નાખશે.
- પિઝા પથ્થર વાપરો જો તમને ગમે પથ્થર અતિસુંદર ગરમ સપાટી માટે વધુ ગરમી પકડી રાખે છે જે રસોઈ શરૂ કરશે અને પથ્થરને ચોંટીને બીજા પથ્થરને સ્પર્શ કરશે. પરંતુ જો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂરતી ગરમ હોય અને તમે પાતળા મેટલ પેનનો ઉપયોગ કરો છો, તો પોપડો સરસ અને કર્કશ હોવો જોઈએ.
- જ્યારે પોપડાની બહાર આવતી વખતે, કકરું સમાપ્ત કરવા માટે કોર્નમેઇલ સાથે પીઝા પાન અથવા કામની સપાટી ધૂળ કરો. લોટ ચપળ તરીકે પોપડો બનાવે નહીં. અને મકાઈના ટુકડા મીઠો મીઠો મીઠો ઉમેરે છે.
- ટોપિંગ સાથે સમજદાર રહો ઘણાં પાતળા કાણાં ખાલી ટોપિંગનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી. સરેરાશ 12 " પીઝા માટે , આશરે 1/2 કપ ચટણી પુષ્કળ હોય છે. એક કપ શાકભાજી અને માંસ, અને 1 થી 1/2 કપ ચીઝ સારી પાતળા પોપડો પીઝા બનાવે છે
- ડીપ ડિશ પીઝા અલગ છે તેઓ લાંબા સમય સુધી થોડો ઓછો તાપમાને સાલે બ્રે They બનાવવા જ પડશે જેથી પિઝા સમગ્રપણે સમાનરૂપે બેક્સ કરે. એક ઊંડા વાનગી પિઝા બનાવતી વખતે પિઝા પોપડો પહેલેથી નથી.
- એક હોમમેઇડ પોપડો રેફ્રિજરેશન પીઝાના ડૌટ્સ કરતાં વધુ સારી છે. તે કણક સામાન્ય રીતે નરમ અને ભીનાભાડાંવાળા હોય છે અને લગભગ કકરું નહીં બને. તમારા સ્થાનિક પીઝેરીયામાં તમે પિઝા કણકને વેચાણ માટે શોધી શકો છો; આગલી વખતે જ્યારે તમે રોકશો ત્યારે પૂછો
- જ્યારે તમારી પોતાની કણક બનાવે છે, બ્રેડ લોટ એક ચઢિયાતી પોપડો પેદા કરે છે. અને સંપૂર્ણ 8-10 મિનિટ માટે કણક ભેળવી (અથવા હરાવ્યું, રેસીપી ભીના કણક માટે છે તો) ખાતરી કરો.
- ઘણાં બધાં સારું હોય છે જો તમે પકવવા પહેલાં તેમને રાતોરાત રેફ્રિજરેટ કરો. આ કાર્યને ફેલાવવાનો એક ઉત્તમ રસ્તો છે જેથી તમે કલાકો સુધી કલાકો સુધી નકાર્યા નથી.
- તમે બોબોલી પિઝા ક્રસ્ટ્સ ખરીદી શકો છો જે ફોકકેસિયા જેવા વધુ છે. તેઓ ગાઢ છે અને પહેલેથી જ પ્રીબૅકેડ છે. ફક્ત ટોપિંગ ઉમેરો અને ગરમીથી પકવવું.
- છેલ્લે, તમારા ટોપિંગ સાથે મજા માણો પ્રયોગ અને તમારા સ્વાદ કળીઓ સાંભળવા. અને તમે ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકો અને તમારા સફળતાઓ માટે તમે જે સૂચનાઓનો ઉપયોગ કર્યો છે તે લખી ખાતરી કરો.