પરમેસન પનીર અને માખણ આને સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ પોલિએન્ટ બનાવે છે. એક અધિકૃત ઇટાલિયન પોલેન્ટા એ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, પરંતુ પીળા પથ્થરની જમીનની કુંડી અથવા માધ્યમનો કાંજી મકાઈનો ટુકડો બદલી શકાશે.
શાકભાજી અથવા માંસલ ચટણી માટેનો આધાર તરીકે કાતરી શેકેલા પોલેન્ટાનો ઉપયોગ કરો.
આ પણ જુઓ
Polenta અથવા ધૂળ સાથે દક્ષિણ Spoonbread
તમને જરૂર પડશે
- 4 કપ પાણી
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 કપ પીળા પોલેન્ટા
- અથવા કાંકરા
- 1/2 કપ માખણ, ઓગાળવામાં
- 1/2 કપ તાજા લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર
તે કેવી રીતે બનાવો
- માખણ 7 1/2-બાય -4 1/2-ઇંચનો રખડુ પાન.
- 1 કપ ઠંડા પાણી, મીઠું, અને મકાઈના ટુકડા સાથે જગાડવો. ડબલ બોઈલરની ટોચનો ઉપયોગ કરીને, 3 કપ પાણી સીધી ગરમી પર બોઇલમાં લાવો. ધીમે ધીમે cornmeal મિશ્રણ માં જગાડવો. પાંચ મિનિટ માટે કૂક. ઉકળતા પાણી પર મૂકો અને 4 મિનિટ સુધી રાંધવા, ઘણી વાર stirring. તૈયાર રખડુના પાનમાં અને પેઢી સુધી ઠંડી કરો.
- 350 એફ (180 સી / ગેસ 4) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી.
- રખડુથી દૂર કરો અને તીક્ષ્ણ છરી વડે કટકા કરો. પ્લેસ સ્લાઇસેસ એક greased છીછરા પકવવા ડીશ પર ઓવરલેપિંગ.
- પોલિંટા પર માખણ રેડો અને પરમેસન સાથે છંટકાવ.
- 20 મિનિટ માટે ખુલ્લા, preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 296 |
| કુલ ચરબી | 26 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 70 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 206 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |