હું ઓગસ્ટ પીચીસ ચૂકી જાઉં છું. જ્યારે હું ફળોના સ્ટેન્ડથી ચાલતો હોઉં ત્યારે મીઠી પરફ્યુમ ચૂકીશ અને હું છેલ્લા કેટલાક અઠવાડિયાથી તેમની સાથે કરેલા તમામ પીચી વર્તોને ચૂકીશ. પરંતુ, કારણ કે તેઓ આ સિઝનમાં છેલ્લી હર્રિયનોનો સંપર્ક કરી રહ્યાં છે, મેં દક્ષિણ ક્લાસિક વાનગીને અપડેટ કરવાનો નિર્ણય લીધો અને તેને વિશ્વભરની થોડી સફર પર લઇ જવાનો નિર્ણય કર્યો.
ફળ કોબ્લર વિવિધ સ્વરૂપો આવે છે. ક્યારેક ફળ બિસ્કિટ સાથે ટોચ પર છે અને ક્યારેક તે પેનકેક જેવી સખત મારપીટ વધુ છે. બાદમાં માટે મારી પસંદગી મોટે ભાગે છે કારણ કે તે બનાવવા માટે ખૂબ સરળ છે પરંતુ ક્યાં માર્ગ, તમે મીઠી કણક સાથે શેકવામાં ફળ છે અને તે હંમેશા એક સારી બાબત છે
પીચ કોબ્બલર્સ માત્ર તજની આડંબર સાથે સરળ હોય છે પણ મેં એલીમ સાથે એક સરસ સ્વાદ અને સુવાસ માટે બદલ્યો છે. ટોચ પર આઈસ્ક્રીમનો એક ભાગ પણ લાક્ષણિક છે પરંતુ ઠંડી, મધના મધુર દહીં ગરમ મોચીથી એટલો બધો સરસ ગયો કે હવે હું બધી પાઈને સેવા આપી શકું. આનંદ માણો!
તમને જરૂર પડશે
- ફળ સ્તર:
- 3 મોટા પીચીસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
- 1/2 ચમચી એલચી
- મીઠું ચપટી
- સખત મારપીટ:
- 4 ટી ablespoons unsalted માખણ, ઓગાળવામાં
- 1/4 કપ ખાંડ
- 1 ચમચી વેનીલા
- 3/4 કપ આખા દૂધ
- 1 સી બધા હેતુ લોટ અપ
- 1 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1/2 ચમચી મીઠું
- ટોપિંગ:
- 1/4 કપ અદલાબદલી પિસ્તા
- 1 કપ ગ્રીક-શૈલી દહીં
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મધ
તે કેવી રીતે બનાવો
350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂર્વ ગરમી.
જો તમે પીચીસ (વૈકલ્પિક) છાલ કરવા માંગતા હોવ, તો ઉકળવા માટે પાણીનું મોટા પોટ લાવો. બરાબર 60 સેકંડ માટે ઉકળતા પાણીમાં પીચીસ મૂકો, તેને દૂર કરવા દો અને તેને નિયંત્રિત કરવા માટે પૂરતી સરસ દો. આ આલૂ ચામડી તમારા હાથમાં અથવા પેરીંગ છરીથી સહેલાઇથી બંધ થઈ જશે.
પિટ્સને દૂર કરો અને પીચીસ અને સ્તરને 4 નાની કાસ્ટ આયર્ન સ્કિલટ્સ (આશરે 5 ") માં સરખે ભાગે વહેંચો. અથવા જો તમે પ્રાધાન્ય આપો તો, એક મોટી સ્કિલેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
એક નાની વાટકીમાં, ખાંડ, એલચી અને મીઠું ભેગા કરો અને પીચીસ પર સમાનરૂપે છંટકાવ કરો.
આ સખત મારવા માટે, ખાંડ અને ઓગાળવામાં માખણને મોટા બાઉલમાં ઉમેરો અને ખાંડને ઓગળવામાં આવે ત્યાં સુધી ઝિંકિત કરો. વેનીલા અને દૂધમાં ઝટકવું
એક અલગ બાઉલમાં, બધા હેતુના લોટ, પકવવા પાવડર અને મીઠું ભેગા કરો. ભીનું માં શુષ્ક ઘટકો ઝટકવું જ્યાં સુધી તમે એક સરળ અને કંઈક જાડા સખત મારપીટ હોય છે.
સખત મારપીટને પીંછીઓ પર રેડતા, પકવવાની શીટ પર પૅન મૂકો અને આશરે 40 મિનિટ સુધી સાલે બ્રેટ કરો ત્યાં સુધી સખત મારવામાં થોડો પ્રકાશ સોનેરી બદામી. વધુ ગરમીથી પકવવું ન કાળજી રાખો
ટોપિંગ બનાવવા માટે, ઝટકવું દહીં અને ઝરમર વરસાદ માં ગરમ કોબ્લર પર સરખે ભાગે વહેંચાઇ. અદલાબદલી પિસ્તા પર છંટકાવ અને ગરમ સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 336 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 18 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 579 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 48 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |