બ્રિટિશ રેબર્બ વિશે બધા

રેવંચી એક સુંદર શાકભાજી છે - હા રેવંચી એક વનસ્પતિ છે, ફળ નથી, જોકે તેને ઘણી વખત એક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પ્રારંભિક રેવંચીના નાજુક, પાતળી દાંડીને બળજબરીથી રુબર્બ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, અને દુકાનોમાં આગમન હંમેશા ઉજવણી અને સમય રેવંચી વાનગીઓ મેળવવા માટે થાય છે. ફરજિયાત રેવંચે ઠંડા શિયાળાના મહિનાઓને અસ્તવ્યસ્ત કરે છે અને ખૂણેની આસપાસ વસંતનું વચન આપે છે. રેવંચીના જીવંત ગુલાબી રંગને કેવી રીતે ઉત્સાહ કરવો તે ગ્રે દિવસ પર છે અને કેટલી સ્વાદિષ્ટ પણ છે

ફરજિયાત રુવાર્બ માત્ર માર્ચ સુધીમાં જ છે, પછી સંક્ષિપ્ત શબ્દ માટે તે અદૃશ્ય થઈ જાય છે, અને આઉટડોર રેવંચી ઉપલબ્ધ થાય તે પહેલાં લગભગ છ અઠવાડિયા છે.

શું સુંદર પ્રારંભિક રેવંચી, અથવા પછીના બાહ્ય જાતો ખરીદવા, તમે શું ખરીદી રહ્યાં છો તે શ્રેષ્ઠ છે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે થોડી વસ્તુઓ છે.

રુબર્બ શું છે?

• Rhubarb (જીનસ Rheum) પ્લાન્ટ કુટુંબ Polygonaceae માટે અનુસરે છે. લોકપ્રિય માન્યતાથી વિપરીત, રુબર્બ વનસ્પતિ છે, ફળ નથી, બગીચામાં સોરરલના નજીકના સંબંધી છે.
• જોકે રેવંચીની દાંડીઓ ખાદ્ય હોય છે, પાંદડા ઝેરી હોય છે અને કયારે ખાવામાં આવવું જોઈએ નહીં.
• રેવંચી 95% પાણી છે તેમાં કોઈ ચરબી, સોડિયમ અથવા કોલેસ્ટ્રોલ નથી.
• રેવંચીમાં પોટેશિયમનો યોગ્ય સ્રોત છે ચપળ, ખાટા દાંડીઓ વિટામિન સી, ડાયેટરી ફાઇબર અને કેલ્શિયમમાં સમૃદ્ધ છે.
• રેવંચૅમાં કેલ્શિયમ ઓક્સાલિક એસિડ સાથે જોડાયેલું છે જે શરીરને શોષવા માટે તે મુશ્કેલ બનાવે છે.

રુબર્બ પસંદ કરી રહ્યા છીએ અને તેનો ઉપયોગ કરવો

• તાજા રેવંચીની કહેવાતી નિશાની ફક્ત તેના તેજસ્વી રંગ નથી; રેવંચી દાંડીઓ મજબૂત અને સીધી હોવી જોઈએ, પાંદડા પીળા અને ક્યારેય કાળા નહીં.

• બધા સ્થાનિક, મોસમી ખોરાક સાથે, રેવંચી શ્રેષ્ઠ તાજા યોગ્ય જે પણ છે
• પણ, લાંબા સમય સુધી રેવંચા સ્ટોર કરવાનું ટાળો. જો રેવંચીને તરત જ ખાવું શક્ય ન હોય તો, માત્ર ટોપ અને પૂંછડીની દાંડીઓ, નાના ટુકડાઓમાં રેવંચીની દાંડીઓને કાપીને અને થોડો ખાંડવાળી પાણીમાં નરમાશથી, ત્રણ કે ચાર મિનિટમાં છૂટો કરવો. કૂલ અને ફ્રીઝ. આ સરળ રેવંચી ફળનો મુરબ્બો પાઈ અને crumbles, એક કસ્ટાર્ડ અને ક્રીમ whipped અથવા અન્ય ઘણા વાનગીઓમાં માં બંધ કરી શકો છો ઉપયોગ કરી શકો છો.

• પ્રારંભિક વસંત રેવંચીને છંટકાવ કરવાની જરૂર નથી, ફક્ત ટ્રીમ અને ધોવા.
• આઉટડોર રેવંચી માત્ર સફાઈ માટે સાફ કરવાની જરૂર છે, જો કે, જો તે જૂની અથવા જાડા હોય, તો તે ફક્ત બાહ્ય સ્તરને બાકાત રાખીને તેને છંટકાવ કરવાની જરૂર પડી શકે છે.
• મીઠી વાનગીઓમાં, પ્રારંભિક રેવંચીને વધારે ખાંડની જરૂર નથી. જો કે, આઉટડોર ખૂબ ખાટું હોઈ શકે છે અને વધુ જરૂર પડશે. મધ સાથે ખાંડ બદલો પણ સારી રીતે કામ કરે છે.

રેવંચી રેસિપિ

• રેવંચી માટે કેટલીક શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ "નર્સરી-ફૂડ" રેવબર પાઈ, પુડિંગ્સ, ક્રમ્બલ્સ અને અલબત્ત, કસ્ટાર્ડ સાથે છે. જો કે, તાજેતરના વર્ષોમાં રેવંચે રમત, લેમ્બ, ગોમાંસ અને માછલી સાથે ટોચની રેસ્ટોરન્ટ્સમાં મેનૂઝ પર દેખાતો ઉદાર સ્થિતિનો આનંદ માણ્યો છે. રેવંચીની તીક્ષ્ણ, તેજાબી પ્રકૃતિ તે ચીકણું માંસ અને માછલી માટે એક સુંદર સાથ બનાવે છે.

રેવંચી માટે શ્રેષ્ઠ મીઠાઈ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં અહીં 10 છે . આનંદ માણો