આ કડક ઊંડા તળેલી ડુંગળી રિંગ્સ એક બિયર સખત મારપીટ સાથે કરવામાં આવે છે.
કિસિપિસ્ટ ડુંગળીની રિંગ્સ માટે, સખત મારપીટ કરો અને ડુંગળીને કાપીને તમે શરૂ કરો તે પહેલાં કરો. મકાઈનો લોટ અથવા લોટમાં ડુંગળીના રિંગ્સને ડુબાડવાથી સખત મારવાથી ડુંગળીનું પાલન કરવામાં મદદ મળે છે.
કેચઅપ, મસાલેદાર મરચું મેયોનેઝ , અથવા રેમેલાડ સૉસ સાથે ડુંગળીના રિંગ્સની સેવા આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/3 કપ બધા હેતુ લોટ (લગભગ
- 6 ઔંસ )
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી મરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
- 2 મોટી ઇંડા yolks
- 3/4 કપ બિયર
- 1/2 કપ મકાઈનો લોટ (અથવા battering પહેલાં ડુંગળી કોટિંગ માટે લોટ)
- 2 મોટી મીઠી ડુંગળી (કાતરી)
- ઊંડા શેકીને માટે તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- લોટ, મીઠું, મરી, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ, અને ઇંડા ઝેર. બીયરમાં ધીમે ધીમે ઝટકવું એક સરળ સખત મારપીટ બનાવવા માટે.
- ઉપયોગ કરતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે સખત મારપીટ રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું. ડુંગળીની રિંગ્સ ચપળ હશે જો તમે રાંધવા પહેલા સંપૂર્ણપણે સખત મારપીટ કરો.
- ડુંગળીને સ્લાઇસ કરો અને સ્લાઇસેસ રિંગ્સમાં જુદા બનાવો. બરફના પાણીમાં રિંગ્સ વિસર્જન
- 200 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- કાગળ ટુવાલ સાથે મોટી કિનારવાળું પકવવા શીટ રેખા અને પાનમાં રેક મૂકો.
- એક ઊંડા તળેલું પાન અથવા શાકભાજીમાં લગભગ 370 ફુટનું તેલ થોડાક ઇંચ ગરમ કરો, અથવા ઊંડા ફ્રાયરમાં તેલ ગરમ કરો.
- બરફના પાણીમાંથી કેટલીક રિંગ્સ દૂર કરો અને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો.
- મકાઈનો લોટ અથવા સાદા લોટ સાથે કેટલાક રિંગ્સ ટૉસ અને પછી સખત મારપીટ તેમને ડૂબવું. સખત મારપીટ ખૂબ જાડા હોય તો, થોડી વધુ બીયર ઉમેરો.
- સોનાના બદામી સુધી ગરમ તેલમાં બૅચેસમાં ડુંગળીના રિંગ્સ, દરેક બેચ માટે આશરે 2 મિનિટ. તમે આગામી બેચ ઉમેરવા પહેલાં તેલ તાપમાન 370 F પર પાછા દો.
- એક slotted ચમચી સાથે દૂર કરો અને રેક પર મૂકો. પૂર્વ ગરમીમાં 200 એફ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તેમને મૂકો જ્યારે પછીના બૅચેસ frying.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
થોડું વધુ ચરબી દૂર કરવા માટે, પેન ટૉલ્સ પર તળેલી ડુંગળીના રિંગ્સને થોડા સમય માટે ડ્રેઇન કરે છે તે પહેલાં તમે તેમને રેક પર મુકો. મેં તેમને કાગળની ટુવાલની પાકાવાળી વાટકીમાં મૂકી દીધી અને ધીમેધીમે તેમને હલાવ્યો.
તમે આ ઊંડા તળેલી વાનગીઓનો આનંદ પણ લઈ શકો છો:
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 265 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 113 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 422 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 22 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |