સરળ ડ્રેસિંગમાં જવ, ટામેટાં, ઘંટડી મરી અને ફેરા પનીર સાથે બનેલા સાદા આખા કચુંબર અથવા પલઆમ. ચીઝને કડક શાકાહારી અને ડેરી ફ્રી રાખવા માટે છોડી દો, અથવા તેના બદલે બેકડ અથવા પીઢ tofu સાથે feta ને બદલો. જો તમારી પાસે હાથ પરના ઘટકોમાંથી એક ન હોય, જેમ કે ઓલિવ અથવા ઘંટડી મરી, તો આ કચુંબર હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ હશે.
ઘણા ગ્રીક કચુંબર વાનગીઓમાં કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો હૃદય (યમ!), કાકડીઓ અથવા લીલા ડુંગળી માટે કૉલ કરો, તેથી તે પણ તેમાં ઉમેરો કરવા માટે નિઃસંકોચ; હું હમણાં જ હાથ પર કોઇ ન થાય નહોતી, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તેઓ અનુસરે નહીં!
હું વારંવાર મારા પોતાના હોર્ન નથી toot, પરંતુ આ શાકાહારી જવ કચુંબર ખૂબ હતી, હું અપેક્ષિત કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ, તેથી જો તમે આ જવ રેસીપી પ્રયાસ વિશે વાડ પર છો, કૃપા કરીને - તમે તેને ખેદ નહીં!
આ પણ જુઓ: જવ સાથે રાંધવા માટેની ટિપ્સ
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ મોતી જવ
- 3 કપ પાણી
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 કપ ઓલિવ તેલ
- 2 tablespoons balsamic સરકો (અથવા લાલ વાઇન સરકો)
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ (તાજા)
- 1/4 કપ ડુંગળી (લાલ, અદલાબદલી)
- 2 માધ્યમ ટમેટાં (અથવા 1 મોટી ટમેટા, અદલાબદલી)
- 1/2 ઘંટડી મરી (લાલ અથવા પીળા, અદલાબદલી)
- 1/2 કપ feta (ભૂકો ચીઝ; એક કડક શાકાહારી વાનગી માટે ભૂલી જવું)
- વૈકલ્પિક: 1/4 કપ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (તાજા, ઉડી અદલાબદલી, અથવા ટંકશાળ)
- વૈકલ્પિક: 1/4 કપ ઓલિવ (સેલમાટા, ફીટ, અદલાબદલી)
- 1/2 ચમચી oregano
- 1 ચપટી મીઠું (સમુદ્ર અથવા કોશર મીઠું, સ્વાદમાં)
તે કેવી રીતે બનાવો
ત્રણ કપ પાણીને બોઇલમાં લાવો અને અડધા ચમચી મીઠું ઉમેરો. જવ, કવર, અને લગભગ 40 મિનિટ માટે મધ્યમ ઓછી ગરમી પર સણસણવું પરવાનગી આપે છે, અથવા જવ રાંધવામાં આવે છે ત્યાં સુધી.
ઝટકવું સાથે ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ, લાલ વાઇન સરકો અને નરમાશથી કોટને સારી રીતે જવ સાથે ટૉસ.
જવને સહેજ ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો, પછી લાલ ડુંગળી, ટમેટા, ઘંટડી મરી, feta ચીઝ, કાલમાટા ઓલિવ અને તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા ટંકશાળ અને ઓરેગોનો ઉમેરો.
ઓરેગોનો અને દરિયાઇ મીઠું અથવા કોશર મીઠું સાથે સારી રીતે સિઝન, અને સ્વાદ માટે સીઝિંગ્સ સંતુલિત કરો.
તમારા ગ્રીક-સ્ટાઇલ જવ કચુંબરને મરચી અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો. જો તમે આનો ઉપયોગ સરસ લંચ માટે કરો છો, તો તે થોડા માખણ લેટીસ અથવા રોમેને લેટીસના પાંદડાઓના ટોચ પર તેને સરસ બનાવી શકે છે. આનંદ માણો!
આ જવની pilaf કચુંબર રેસીપી સાઇડ ડિશ અથવા બાજુ કચુંબર તરીકે 6 ભાગ બનાવે છે, અને એક મુખ્ય વાનગી તરીકે 4 પિરસવાનું.
આ જવ રેસીપી જેમ? અહીં વધુ તંદુરસ્ત આખા અનાજની સલાડ છે જેને તમે અજમાવી શકો છો: