પોલેન્ડ બેકાર ડમ્પિંગ, જેને લીએનવી પીરિયોગિ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે વાસ્તવમાં કાર્ટોફ્લાન ક્લુસ્કી જેવી ડુપ્લિંગ્સ છે , સિવાય કે સૂકા દહીં, ખેડૂત, અથવા રિકોટાની ચીઝ બટેટાની જગ્યાએ કણકમાં શામેલ થાય છે. આ કણક છૂટેલી છે.
જ્યારે પણ તમે પોલિશ શબ્દ લીએનવી જુઓ છો, જેનો અર્થ થાય છે "આળસુ," એક રેસીપી સાથે સંયોજનમાં, તેનો અર્થ એ કે તે બનાવવાનું સરળ છે.
પેરિગીની પોતાની ગુણવત્તા હોવાના કારણે આ ઢોંગીને માસ્કરેડીંગ કરવામાં આવે છે. તેઓ સાઇડ ડીશ તરીકે અથવા એક માંસલ મુખ્ય કોર્સ તરીકે ખાઈ શકાય છે. સોવર ક્રીમ અને બેકોન બિટ્સ, સોનેરી સુધી તળેલું, અથવા ડુક્કરના માંસ જેવા માંસની શેકેલા માંસના ડ્રોપિંગમાં તેને ઉમેરો
જો તમને શુષ્ક દહીં ચીઝ ન મળી શકે, તો તમે તમારા પોતાના ખેડૂતની ચીઝને શરૂઆતથી બનાવી શકો છો. એ બહુ સરળ છે!
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડનો સૂકો દહીં ચીઝ (અથવા ખેડૂતની ચીઝ અથવા રિકોટાની ચીઝ, ઓરડાના તાપમાને)
- 2 મોટા ઇંડા (ખંડ-તાપમાન)
- 1 મોટી ઇંડા જરદ (રૂમ-તાપમાન)
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓગાળવામાં માખણ
- 2 કપ લોટ (તમામ હેતુ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ખાદ્ય પ્રોસેસરના બાઉલમાં, ચીઝ સાથે ચીઝ, ઇંડા, ઇંડા જરદી, મીઠું, અને માખણ સુધી સરળ નહીં.
- લોટ બધા એક જ સમયે અને પ્રક્રિયા ઉમેરો. આ કણક ભેજવાળા હશે, અને બોલ ક્યારેય નહીં કરશે
- ઉકળતા પાણીમાં મીઠું ચડાવેલું વાસણ મૂકો. એક floured સપાટી પર કણક દૂર કરો. એક 1/2-inch-thick દોરડું માં ફોર્મ. તમે તેમને કેવી રીતે પસંદ કરો છો તેના આધારે 1- અથવા 2-ઇંચનાં ટુકડાઓમાં ત્રાંસા કટ કરો.
- ડુંગળીને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો એકવાર ડુંગળી ઉપર ટોચ પર પહોંચ્યા પછી, આશરે 5 મિનિટ ઉકળે, લગભગ 10 મિનિટ સુધી. પ્લેટમાં એક ડુંગળીને દૂર કરો અને તે તમારી પસંદગીમાં કરવા માટે કરવામાં આવે છે તેની ખાતરી કરવા માટે તેને સ્વાદમાં કાપી દો. સાવચેત રહો, તે ખૂબ ગરમ હશે.
- એક સ્ક્લૉડ ચમચી સાથે, કતલ વાટકીમાં ડમ્પિંગ દૂર કરો. તેઓ તુરંત પીરસવામાં આવે છે જેમ કે ખાટા ક્રીમ સાથે ટોચ પર છે, અથવા માખણમાં તળેલું સુધી સુવર્ણ થાય છે. ડુક્કર અથવા ગોમાંસ ભઠ્ઠીમાંથી પણ ડ્રોપિંગિંગનો ઉપયોગ કરો.
નોંધ: સુસ્ત ડમ્પિંગ સારી રીતે સ્થિર થાય છે, ઉકાળવાથી 6 મહિના સુધી. પેકેજીંગ પહેલાં થોડુંક માખણ સાથે કોટ તેમને ખાતરી કરો કે જેથી તેઓ એકબીજા સાથે ચોંટાડતા ન હોય.
વધુ સુસ્ત રેસિપિ
- સુસ્ત મૅનફૉર્મની રેસીપી : સોલ્ટ માટે એક પરંપરાગત યહુદી વાનગી છે જે સાંપ્રદાયિક બેકર દ્વારા ધીમા ભઠ્ઠીમાં રાતોરાત રાંધવામાં આવે છે. હવે, ધીમી કુકર્સનો ઉપયોગ થાય છે.
- સુસ્ત પોટ રોસ્ટ રેસીપી : શાકભાજી, ખાટી ક્રીમ, અને મશરૂમ સૂપ દર્શાવતી અન્ય ધીમી કૂકર રેસીપી અહીં છે.
- સુસ્ત ફ્રેન્ચ પીવાની વિનંતી રેસીપી : આ નાસ્તો ખાય છે કે જે લંચ, રાત્રિભોજન અથવા મીઠાઈ માટે પીરસવામાં આવે છે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે.
- મશરૂમ્સ રેસીપી સાથે સુસ્ત ચિકન : ફરી એક ધીમી કૂકર આ homey વાનગીમાં બચાવ કામગીરી માટે આવે છે, જેમાં હાનિકારક ચિકન સ્તનો, મશરૂમ્સ અને તૈયાર સૂપ હોય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 276 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 319 એમજી |
| સોડિયમ | 626 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 20 ગ્રામ |