આ સ્વાદિષ્ટ ઠીકરું પોટ બીફ સ્ટયૂ સાથે ઠંડા દૂર પીછો! એપલ સીડર અને થોડું બેકન આ હોમમેઇડ ગોમાંસ સ્ટયૂને સ્મોકી અને સહેજ મીઠી છાંટ આપે છે જે સફરજન સીડર અથવા રસમાંથી મળે છે. તે પાસાદાર રટબાગાથી અદ્ભુત છે, પણ જો તમે ચાહક ન હોવ તો રટબાગાને સલગમ, વધુ બટાટા અથવા અન્ય રુટ વનસ્પતિ સાથે બદલો. શાકભાજીને તમારા પરિવારના સ્વાદને અનુકૂળ બનાવવા માટે ગોઠવવું સરળ છે. મશરૂમ્સ અન્ય શક્ય વિકલ્પ છે. અને જો તમે કેટલાક ફ્રોઝન વટાણા અથવા લીલી બીનને ઉમેરવા માંગતા હો, તો તે તૈયાર થતાં 30 મિનિટ પહેલાં સ્ટયૂમાં તેમને ટૉસ કરો.
એક વાચક રુટબાગાને બદલે બૂટર્ન્ટ સ્ક્વોશનો ઉપયોગ કરે છે, અને તેમણે કેટલાક સફરજનના રસ સાથે ગોમાંસ અને ડુંગળી માટે ઉપયોગમાં લેવાતા સ્કિલેટને સૂચવ્યું હતું. અન્ય વાચકએ સ્પાફઝેલ અથવા ચોખા સાથે સ્ટયૂની સેવા આપવાની ભલામણ કરી હતી.
કડક શાકાહારી બ્રેડ , બીસ્કીટ , અથવા મકાઈના પાવ સાથે આ સ્ટયૂની સેવા આપો. એક સંતોષજનક રોજિંદા કુટુંબ રાત્રિભોજન માટે એક tossed કચુંબર ઉમેરો
તમને જરૂર પડશે
- બે સ્ટ્રિપ્સ બેકન (જાડા)
- 1 1/2 પાઉન્ડ ગોમાંસ ચક (બાફવું માંસ)
- 1 મોટી ડુંગળી
- 2 કપ ગોમાંસ સૂપ (પ્રાધાન્ય નીચા સોડિયમ)
- 1 કપ સફરજન સીડર અથવા સફરજનના રસ (સરકો નહીં)
- 1 1/2 પાઉન્ડ બટાકાની (લગભગ 5 કે 6 મધ્યમ બટેટાં), પાસાદાર ભાત
- 2 માધ્યમ ગાજર, છાલવાળી, પાતળા કાતરી
- 2 પાંસળી સેલરિ, પતળા કાતરી
- 1 1/2 કપ રટબાગા પાસાદાર ભાત
- 1 મોટી પત્તા (સૂકા)
- 1/2 ચમચી સુકાઈ રોઝમેરી (ભૂકો)
- 1/4 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી (અથવા સ્વાદ)
- કોશર મીઠું (જો જરૂરી હોય તો, સ્વાદ માટે)
- 2 ચમચી લોટ
- 2 ચમચી ઠંડા પાણી
- 1 ચમચી તાજી સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
- નાના ટુકડાઓમાં બેકોન પાસા લો
- 1 ઇંચ ટુકડાઓમાં ગોમાંસ કાપો. ડુંગળી વિનિમય કરવો.
- મધ્યમ ગરમી પર મોટી skillet મૂકો. જ્યારે પાન ગરમ હોય, બેકોન ઉમેરો; ચરબી સુધી પ્રસ્તુત થાય ત્યાં સુધી રાંધવા અને તે લગભગ ચપળ છે. એક slotted spatula સાથે, કાગળ towels માટે બેકન દૂર.
- આ બેકોન drippings માટે, માંસ સમઘન અને ડુંગળી ઉમેરો. કૂક, stirring, ત્યાં સુધી માંસ બધી બાજુઓ પર નિરુત્સાહિત છે અને ડુંગળી નરમ થયેલ છે.
- બેકોન સાથે ધીમા કૂકરમાં બીફ મિશ્રણને ટ્રાન્સફર કરો; બીફ બ્રોથ, સફરજન સીડર, બટેટાં, ગાજર, સેલરી, રટબાગા, ખાડી પર્ણ, રોઝમેરી અને મરી ઉમેરો.
- આવરે છે અને 7 થી 9 કલાક માટે નીચા પર રસોઇ. જો જરૂરી હોય તો સ્વાદ અને મીઠું ઉમેરો. આ તમારા ગોમાંસ સૂપને કેવી રીતે મીઠું છે તેના પર આધાર રાખે છે.
- સરળ મિશ્રણ રચવા માટે ઠંડા પાણી સાથે લોટ ભેગું. બીફ મિશ્રણમાં જગાડવો, HIGH તરફ વળવું, અને 15 મિનિટ સુધી વધુ સમય સુધી રસોઇ કરવાનું ચાલુ રાખો.
- તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે પિરસવાનું છંટકાવ
ટિપ્સ
બીફ ચક સ્ટયૂ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, પરંતુ ભઠ્ઠી અથવા રાઉન્ડ સ્ટીકની નીચેની બાજુ એક સારો વિકલ્પ છે. નકામા ગોમાંસની ટૂંકા પાંસળી ચકમાંથી આવે છે, તેમને અન્ય ઉત્તમ પસંદગી બનાવે છે. અથવા ક્યુબ્ડ ચક સાથે સ્ટયૂમાં એક નાનો ગોમાંસનો ટુકડો ઉમેરો. પીરસતાં પહેલાં અસ્થિ દૂર કરો અને માંસને ડાઇસ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 472 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 104 એમજી |
| સોડિયમ | 689 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 43 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 40 ગ્રામ |