ચિકન ટિકકા મસાલા બ્રિટનના પ્રિય ખોરાકમાંનું એક છે. તે આપણા રાષ્ટ્રીય વાનગીઓમાંના એક ગણાય છે. ઘણા ચિકન ટિકા મસાલા વાનગીઓ છે, કેટલાક ગરમ, કેટલાક ક્રીમી, કેટલાક ક્રીમી અને ગરમ છે પરંતુ આ રેસીપી મારી પ્રિય છે, એક મસાલેદાર છે, પરંતુ ખૂબ ગરમ કે મલાઈ જેવું વાની નથી.
આ ટિકકા આ વાનગીની સફળતા સાથે ચિકનને ખાવાનો સમય પૂરો પાડવા માટે ખૂબ સરળ બનાવે છે; રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક રાતોરાત સુધી પરવાનગી આપે છે.
જો તમે મલાઈદાર, ઓછી મસાલેદાર માંગો, તો તમે મારા અન્ય રેસીપી ક્રીમી ચિકન ટિક્કા મસાલા રેસીપી શોધી શકો છો
તમને જરૂર પડશે
- આ મરિનડે માટે:
- ½ કપની cilantro / ધાણા પાંદડા, અદલાબદલી
- 1 tsp આદુ પેસ્ટ
- 1 tsp લસણ પેસ્ટ
- 2 tbsp ગરમ મસાલા મસાલા મિશ્રણ
- 1 tsp લાલ મરચાંની પેસ્ટ
- 2 tbsp ચૂનો રસ
- 1 tsp હળદર
- સાડા કપ સાદા, કુદરતી દહીં
- 1 એલબી. ચામડીવાળું ચિકન સ્તન, 2 "હિસ્સામાં કાપી
- ચટણી માટે:
- 2 tbsp વનસ્પતિ તેલ
- 1 લાલ ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
- 4 એલચીની શીંગો
- 1 tsp લસણ પેસ્ટ
- 1 tbsp ગરમ મસાલા મસાલા મિશ્રણ
- 1 tbsp બ્રાઉન સુગર
- 2 tbsp ભૂમિ બદામ
- 1 ચટણી ટામેટાં
- 1 કપ પ્રકાશ / એક ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
સેવા આપે છે 4
મરિનડે તૈયાર કરીને પ્રારંભ કરો:
- દહીંમાં સિવાય, બધા માર્નીડ ઘટકો મૂકો, એક ખાદ્ય પ્રોસેસર અને થોડો સમય માટે એક ઝીણી પેસ્ટ બનાવો. એક મિશ્રણ વાટકી માં પેસ્ટ મૂકો, દહીં ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો. ચિકન ટુકડાઓ ઉમેરો અને ચટણીમાં તમામ ચિકન કોટેડ હોય તેની ખાતરી કરવા માટે સારી રીતે જગાડવો. ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે કવર કરો અને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક સુધી રાતોરાત સુધી ઠંડું કરો.
- મરીનડ ચિકન હિસ્સાઓના 3 અથવા 4 થ્રેડને લાકડાના સ્કવર પર અને પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી બધી ચિકનનો ઉપયોગ થતો નથી. લગભગ 10 મિનિટ માટે ગરમ ગ્રીલ હેઠળ સ્કવર્સ મૂકો, સમય સમય પર ચાલુ. ચિકન તૈયાર હોય છે જ્યારે બહાર સોનાનો બદામી હોય છે અને ચિકન દ્વારા રાંધવામાં આવે છે. એક બાજુ રાખો
ટિકકા ચટણી બનાવો:
- ગરમી ગરમ નહી ત્યાં સુધી તેલને ગરમ કરો. અદલાબદલી ડુંગળી, એલચી શીંગો અને લસણ પેસ્ટ ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો. ભુરોને ડુંગળી ન રાખવા માટે સાવચેત રહો, જો તેઓ ભુરોથી ગરમીને ઓછો કરે.
- ગરમ મસાલા, ખાંડ, જમીન બદામ, સમારેલી ટમેટાં ઉમેરો, જગાડવો અને ચટણીની જાડાઈ સુધી લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધવા.
ડિશ સમાપ્ત કરો
- ચિકન ટુકડાઓ અને ક્રીમ ઉમેરો સારી રીતે જગાડવો અને વધુ 10 મિનિટ માટે સૌમ્ય ગરમી પર રસોઇ.
- નાન બ્રેડ, ચપ્પા અને / અથવા થોડું બાફેલા ચોખા સાથે ગરમ કરો .
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 583 |
| કુલ ચરબી | 33 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 125 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 396 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 34 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 38 ગ્રામ |