ફ્રેશ જ્યૂસ અને સ્યુડીઝનો ફ્યુચર સૉગ્વેમેશન વિશે બધા છે

વધુ અને વધુ સંશોધકો હવે માને છે કે બળતરા એ અસ્થમા, સંધિવા, ખીલ, ડાયાબિટીસ, હૃદયરોગ, મગફળી, અલ્ઝાઈમર અને કેન્સર જેવા તમામ ક્રોનિક રોગોનું કારણ છે. પણ વૃદ્ધત્વ હવે બળતરામાં હોવાનું માનવામાં આવે છે.

કેટલાક ડોકટરો દાયકાઓથી આ કહેતા રહ્યા છે જેમ કે સંશોધન-આધારિત તંદુરસ્ત જીવંત ગુરુ, ડૉ એન્ડ્રુ વિલ. ખાંડ ઘટાડવા અને પ્રોસેસ્ડ લોટ પર ભાર મૂકવા સાથે તેણે ભૂમધ્ય આહાર (માછલી, તાજા ફળો અને veggies, બદામ, આખા અનાજ, ઓલિવ તેલ અને લાલ દારૂ) પર આધારિત "વિરોધી બળતરા વિરોધી" ચેમ્પિયન છે.

બળતરા શું છે

ચાલો આપણે સોજાને સમજવા માટે હૃદયરોગની તપાસ કરીએ અને આદરણીય હૃદય સર્જન, ડો. ડ્વાઇટ લુન્ડેલ દ્વારા તાજેતરના પ્રભાવશાળી લેખમાં. તે કહે છે કે જ્યારે તે હૃદય રોગ, ચરબી અને કોલેસ્ટેરોલ આવે છે ત્યારે ખરાબ લોકો નથી!

વાસ્તવિક અપરાધી બળતરા છે, અને આ સિદ્ધાંત નથી, પરંતુ હાર્ડ સાબિત હકીકત! વધુ આઘાતજનક એ છે કે નીચા કોલેસ્ટેરોલ અને ઓછી ચરબીવાળા આહાર માત્ર નિરુપયોગી નથી, તે હાનિકારક છે! અહીં આ ખોરાક વિશે તેમણે શું કહ્યું છે, "લાંબા સમયથી પ્રસ્થાપિત આહાર ભલામણોમાં સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીસની મહામારીઓ સર્જાઇ છે, જેના પરિણામે મૃત્યુદર, માનવીય દુઃખ અને ગંભીર આર્થિક પરિણામોના સંદર્ભમાં કોઈ પણ ઐતિહાસિક પ્લેગને બૂમ પાડે છે."

આ એક અનુભવી હૃદયના સર્જન દ્વારા કહેવામાં આવતું હકીકત છે, અન્ય આરોગ્ય ફૂડ બ્લોગર નથી! ડૉ. લુન્ડેલ કહે છે, "હકીકત એ છે કે 25% વસ્તી ખર્ચાળ સ્ટેટીન દવાઓ લે છે અને તે છતાં ... અમે અમારા ખોરાકમાં ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડી દીધું છે, વધુ અમેરિકનો આ વર્ષ પહેલાના હૃદય રોગથી મૃત્યુ પામશે."

કોલેસ્ટરોલ વિશે સત્ય

તે બળતરા છે જે કોલેસ્ટેરોલને વળગી રહે છે અને અમારી ધમનીઓને પકડે છે. જ્યારે બળતરા હાજર ન હોય ત્યારે, કોલેસ્ટ્રોલ કુદરતી રીતે સમગ્ર શરીરમાં મુક્તપણે પસાર થાય છે.

વાયરસ અને બેક્ટેરિયા જેવા હાનિકારક આક્રમણકારો માટે શરીરની કુદરતી પ્રતિક્રિયા છે. બળતરા સારી બાબત છે, ઘા પર દગાબાજની જેમ, પરંતુ જ્યારે આપણે વારંવાર આપણા શરીરને બળતરા પદાર્થો, ખાસ કરીને પ્રોસેસ્ડ ખોરાકમાં છતી કરીએ છીએ, ત્યારે તે ફરીથી અને ફરીથી દગાબાજને ચીરી નાખવા જેવા છે, હીલિંગના ઘાને અટકાવે છે. ડો. લુન્ડેલ જણાવે છે કે, "તીવ્ર બળતરા એ જ રીતે નુકસાનકારક છે કારણ કે તીવ્ર બળતરા ફાયદાકારક છે."

શું બળતરા થાય છે

વાસ્તવિક ખરાબ ગાય્સ અમારી હવા અને પાણી, ધૂમ્રપાન અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડ, ખાસ કરીને પ્રોસેસ્ડ ખાંડ અને લોટ અને તેમની પાસેથી બનાવેલા તમામ ખોરાકમાં ઝેર છે. "આ ખોરાક દરેકને ઝેરી નાખે છે."

ડો. લુન્ડેલ અમને સખત બ્રશ લઈને અને અમારી ચામડીને સળગાવીને કલ્પના કરવા માટે પૂછે છે જ્યાં સુધી તે લગભગ રક્તસ્ત્રાવ થતું નથી. હવે વર્ષોથી દરરોજ આમ કરો. આ અમારી આધુનિક અમેરિકન આહાર અમારા ધમનીઓના અંદરના ભાગમાં કરે છે. આપણા શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ બનાવવામાં આવે છે, જે ઘા કોટ માટે દગાબાજ જેવા કામ કરે છે.

જવાબ શું છે

અમે તાજા ફળો અને શાકભાજી, માછલી, આખા અનાજ, ઓલિવ તેલ, બદામ અને વાઇનના મધ્યમ વપરાશ જેવા બિનપ્રોસાયેલા ખોરાક પર પાછા ફરવાથી બળતરા બંધ કરીએ છીએ. અને જો તમે પ્રોસેસ્ડ ફૂડને નાબૂદ કરી શકતા ન હોવ, તો તેને ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરો!

આ બળતરા વિરોધી ખોરાકમાં વધુ ખાય છે તેમાંથી એક શ્રેષ્ઠ રીતે તાજી રસ પીવો અથવા નિયમિત સુગંધ પીવો. લાલ મરી, બીટ્સ, ટમેટાં, પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ, આદુ, હળદર, લસણ, બેરી અને ખાટું ચૅરી જેવા સૌથી શક્તિશાળી બળતરા વિરોધી અસરો ધરાવતા ફળો, શાકભાજી, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા સાથે વિશિષ્ટ વાનગીઓનો ઉપયોગ કરો. નીચે તમે મારા મનપસંદ બળતરા વિરોધી રસ અને ચૂડેલ વાનગીઓમાં એક મળશે.

તમને જરૂર પડશે

• 1
• લાલ મરી
• 2 કપ
• બ્લૂબૅરી
• 1/2
• સલાદ
• 4 પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ (collards,
• સલાદ ઊગવું ,
• સ્પિનચ , અથવા
• કાલે મારી પસંદો છે)
• 1 દશા હળદર
• 1 લવિંગ
• લસણ

તે કેવી રીતે બનાવો

નવીન પોષક સંશોધનો અનુસાર આ જુસીંગ અને સૉલ્લીની રેસીપી એક શક્તિશાળી બળતરા વિરોધી છે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	222
કુલ ચરબી	1 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	0 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	0 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	43 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	52 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	8 જી
પ્રોટીન	7 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)