આ કસ્ટાર્ડ જેવા મકાઈ ખીર ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે, અને તે ભઠ્ઠીમાં અથવા બેકડ હેમ માટે સંપૂર્ણ સાથ છે. તે પણ રજા રાત્રિભોજન માટે એક ઉત્તમ સાઇડ ડિશ છે.
પુડિંગ સાદા સફેદ ચટણી સાથે શરૂ થાય છે. ચટણી ક્રીમ-શૈલી અને સંપૂર્ણ કર્નલ મકાઈ સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને પછી મિશ્રણ પ્રકાશ અને fluffy બનાવવા માટે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ઉમેરવામાં આવે છે.
અમે કેટલીક વધારાની ખાંડ સાથે મકાઈની ખીરને મધુર બનાવીએ છીએ પરંતુ ખાંડ ઘટાડવા અથવા તેને છોડી દેવા નિઃસંકોચ.
તમને જરૂર પડશે
- 4 tablespoons માખણ
- 1/2 કપ
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 2 tablespoons ખાંડ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 કપ દૂધ
- 1 કરી શકો છો (આશરે 15 ઔંસ)
- ક્રીમ-શૈલી મકાઈ
- 1 કરી શકો છો (આશરે 15 ઔંસ) સંપૂર્ણ કર્નલ મકાઈ, અથવા લગભગ 2 કપ thawed થીજ
- 3 ઇંડા, અલગ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- મધ્યમ ઓછી ગરમી પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે; મિશ્રણ સારી મિશ્રીત છે ત્યાં સુધી stirring, લોટ ઉમેરો. કૂક, stirring, 1 થી 2 મિનિટ માટે. ધીમે ધીમે દૂધમાં જગાડવો; ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો કૂક, સતત whisking સુધી, સરળ અને જાડું મિશ્રણ જાડા હશે. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ક્રીમ-શૈલી અને કર્નલ મકાઈમાં જગાડવો.
- થોડું ઇંડા ઝરણું હરાવ્યું , અને પછી મકાઈનું મિશ્રણ ઉમેરો. એક કચુંબર વગરના વાટકીમાં, સખત શિખરોના સ્વરૂપ સુધી ઇંડા ગોરા હરાવ્યું. આ મિશ્રણ માં ઇંડા ગોરા ગડી
- 2-ચોથો માળવાળું કટ્ટરોલમાં પરિવહન કરો. મોટી પેન સેટ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી. લગભગ 1 ઇંચની ઊંડાઈ સુધી મોટા પાયે ગરમ પાણી ઉમેરો.
- લગભગ 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- મરી સાથે ફિયેસ્ટા-સ્ટાઇલ મકાઈ સાથેના સમગ્ર કર્નલ મૉર્નને બદલો.
- ઉડી અદલાબદલી લાલ અને લીલા ઘંટડી મરીના 3 થી 4 ચમચી ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 317 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 12 9 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 997 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 40 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |