Ratatouille ફ્રેન્ચ વાનગી છે જે ખાસ કરીને લસણ, ડુંગળી, ઘંટડી મરી, ટામેટા, ઝુચીની અને રંગ સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ વાનગીને શેકવામાં અથવા ઉગાડવામાં આવે છે તે stovetop પર, અને સીઝનીંગ સામાન્ય રીતે વિવિધ ઔષધો સમાવેશ થાય છે
આ સંસ્કરણ પ્રમાણભૂત તાજા શાકભાજીઓ સાથે બનાવવામાં આવે છે, અને તે ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓના મિશ્રણ સાથે અનુભવી છે. આ વાનગી stovetop પર લગભગ 30 થી 35 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.
વાનગીમાં તાજા ટમેટાં અથવા સારી ગુણવત્તાયુક્ત ટમેટાંનો ઉપયોગ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 2 લવિંગ લસણ, કચડી અને નાજુકાઈના
- 1 મોટી ડુંગળી, ક્વાર્ટર્ડ અને પતળા કાતરી
- 1 નાના રીંગણા, cubed
- 2 લીલા ઘંટડી મરી, અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી અદલાબદલી
- 4 મોટી ટમેટાં, અતિસારથી અદલાબદલી, અથવા 2 કેન (14.5 ઔંસ દરેક) પાસાદાર ભાત ટામેટાં
- 3 થી 4 નાના ઝુચીની, 1/4-inch સ્લાઇસેસમાં કાપી
- 1 મધ્યમ પત્તા
- 1 ચમચી સૂકા પાંદડાની તુલસીનો છોડ
- 1/2 ચમચી સૂકા પર્ણ oregano
- 1/4 ચમચી સૂકા પર્ણ થાઇમ
- 2 tablespoons અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 4-ક્વોટ ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ગરમી ઓલિવ તેલ મધ્યમ ગરમી પર.
- લસણ અને ડુંગળી ઉમેરો અને કૂક કરો, ઘણી વખત stirring, સુધી નરમ પડ્યો હતો, લગભગ 6 થી 7 મિનિટ.
- રંગ ઉમેરો; તેલ સાથે કોટેડ સુધી જગાડવો. મરી ઉમેરો; ભેગા જગાડવો.
- કવર કરો અને 10 મિનિટ સુધી રાંધવા, શાકભાજીને ચોંટતા રાખવા માટે ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો.
- ટમેટાં, ઝુચીની, પત્તા, અને વનસ્પતિ ઉમેરો; સારી રીતે ભળી દો
- કવર કરો અને ઓછી ગરમી લગભગ 15 મિનિટ સુધી પકાવો, અથવા ત્યાં સુધી રંગ નરમ હોય, પરંતુ ખૂબ નરમ નથી.
વધુ એગપ્લાન્ટ રેસિપિ
એગપ્લાન્ટ અને ફુલમો પાસ્તા ચટણી
પરમેસન ચીઝ સાથે શેકેલા એગપ્લાન્ટ અને ટોમેટોઝ
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 137 |
કુલ ચરબી | 5 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 15 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
પ્રોટીન | 4 જી |